Führt Natrium zu einer Gewichtszunahme?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Natrium ist ein lebenswichtiger Nährstoff. Es wird für viele Körperprozesse benötigt, einschließlich der Flüssigkeits- und Blutdruckregulierung, des Nährstofftransports und der Nervenzellfunktion (1).

Während Natrium notwendig ist, nehmen die meisten Menschen zu viel Natrium in Form von Natriumchlorid oder Kochsalz zu sich.

Der Verzehr hoher Mengen an zugesetztem Salz kann Ihr Risiko für gesundheitliche Probleme erhöhen, wie z. B. einen Schlaganfall oder die Entwicklung einer Herzerkrankung oder einer Autoimmunerkrankung (2).

Darüber hinaus fragen Sie sich vielleicht, ob Natrium zu einer Gewichtszunahme führt.

Dieser Artikel erklärt die Zusammenhänge zwischen Natriumaufnahme und Gewichtszunahme.

Viele Menschen assoziieren zu viel Salz in der Ernährung mit Flüssigkeitsretention.

Dies liegt daran, dass Ihr Körper durch das Essen von viel Salz Wasser spart (3).

Eine aktuelle Studie ergab, dass eine hohe Salzaufnahme den Durst erhöht. Ihr Körper verwendet die zusätzliche aufgenommene Flüssigkeit, um das überschüssige Natrium zu verdünnen, das er nicht schnell genug ausscheiden kann (4).

Ihr Urinvolumen ändert sich jedoch nicht, was bedeutet, dass diese zusätzliche Flüssigkeit in Ihrem Körper verbleibt.

Daher kann eine plötzliche Erhöhung der Natriumaufnahme zu einer Gewichtszunahme in Form von Flüssigkeit führen (4).

Aus diesem Grund berichten manche Menschen, dass sie sich nach dem Verzehr von sehr salzhaltigen Speisen wie Speisen zum Mitnehmen und salzigen Restaurantmahlzeiten geschwollen fühlen.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Flüssigkeitsretention im Allgemeinen nur vorübergehend ist. Die Körperflüssigkeitsspiegel normalisieren sich normalerweise nach einigen Tagen (4).

Während jedoch einige Studien zeigen, dass eine erhöhte Salzaufnahme die Flüssigkeitsaufnahme fördert, haben andere diesen Zusammenhang nicht gezeigt.

Eine kleine Studie ergab beispielsweise, dass, obwohl eine salzreiche Ernährung bei 10 gesunden Männern zu einer Gewichtszunahme und einer Erhaltung des Körperwassers führte, ein höherer Salzkonsum nicht mit einer erhöhten Flüssigkeitsaufnahme verbunden war.

Tatsächlich ergab die Studie, dass eine tägliche Salzaufnahme von 12 Gramm zu einer reduzierten Flüssigkeitsaufnahme führte (3).

Der Zusammenhang zwischen der Salzaufnahme über die Nahrung und dem Flüssigkeitshaushalt ist komplex. Weitere Forschungen in diesem Bereich sind erforderlich, um besser zu verstehen, wie eine hohe Salzaufnahme den Flüssigkeitsspiegel Ihres Körpers beeinflussen kann (6).

ZusammenfassungDer Zusammenhang zwischen Salzaufnahme und Körperflüssigkeitsspiegel ist kompliziert, aber Untersuchungen legen nahe, dass eine hohe Salzaufnahme zu Wassereinlagerungen und kurzfristiger Gewichtszunahme führen kann.

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt sind oft auch kalorienreich.

Zum Beispiel sind Fast Food, frittierte Lebensmittel, Mac und Käse in Schachteln, Tiefkühlgerichte, cremige Nudelgerichte und Pizza in der Regel sehr salz- und kalorienreich.

Der Verzehr von zu vielen salz- und kalorienreichen Lebensmitteln kann zu einer Gewichtszunahme führen.

Darüber hinaus haben Studien ergeben, dass eine hohe Natriumaufnahme das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen kann – unabhängig von Ihrer Kalorienaufnahme.

Eine Studie mit 1.243 Kindern und Erwachsenen ergab, dass Personen mit einem höheren Natriumgehalt im Urin eher an Fettleibigkeit oder Übergewicht leiden. Eine hohe Salzaufnahme war sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen signifikant mit einem höheren Körperfettspiegel verbunden.

Die Studie ergab auch, dass eine Erhöhung der Natriumaufnahme um 1 Gramm pro Tag mit einem um 28 % bzw. 26 % erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei Kindern bzw. Erwachsenen verbunden war (7).

Eine weitere Studie mit 9.162 Personen ergab, dass eine Natriumaufnahme von mehr als 2.300 mg pro Tag signifikant mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit und Bauchfett verbunden war, verglichen mit einer moderaten Natriumaufnahme von 1.500–2.300 mg pro Tag (8).

Beide Studien fanden heraus, dass die Natriumaufnahme mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden war, selbst nach Anpassung an die Gesamtkalorienaufnahme und andere Störfaktoren wie Aktivitätsniveaus.

Obwohl der mögliche Mechanismus nicht ganz klar ist, kann eine salzreiche Ernährung direkt zu einer Fettansammlung im Körper führen (7).

Zusammenfassung Studien haben eine hohe Salzaufnahme mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt sind in der Regel auch kalorienreich. Allerdings wurde die Salzaufnahme auch unabhängig von der Kalorienaufnahme mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Für die meisten Menschen ist das in Lebensmitteln wie Eiern und Schalentieren natürlich vorkommende Natrium kein Problem. Es ist jedoch wichtig, Ihre zusätzliche Salzaufnahme zu überwachen, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung nicht zu viel Salz enthält.

Typischerweise kommt die meiste Salzaufnahme durch den Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln.

Hier sind einige Lebensmittel mit hohem Salzgehalt, die Sie reduzieren sollten, um die Aufnahme von zusätzlichem Salz zu reduzieren:

Stark verarbeitete und salzige Lebensmittel zum Mitnehmen: Pizza, Street Tacos, Hamburger, Nuggets, Pommes frites usw. Salzige verpackte Snacks: Chips , Schweineschwarten, Brezeln usw.Verarbeitetes Fleisch: Trockenfleisch, Speck, gesalzenes und gepökeltes Fleisch, Salami, Würste usw.Salzwürze: Salatdressings, Sojasauce, scharfe Sauce usw.Gerichte mit hohem Salzgehalt in Dosen oder Dosen: Fertiggerichte Nudel- und Reisgerichte, Dosensuppen, Dosenschinken, Kartoffelaufläufe usw.Darüber hinaus kann die Zugabe von zu viel Salz zu hausgemachten Mahlzeiten Ihre Gesamtsalzaufnahme erheblich erhöhen.

Versuchen Sie, die Salzmenge zu reduzieren, die Sie Lebensmitteln hinzufügen, und probieren Sie die Lebensmittel, bevor Sie zusätzliches Salz hinzufügen.

Sie können auch Zitronensaft, frische Kräuter, Knoblauch und Gewürze verwenden, um den Salzbedarf in Ihren Rezepten zu reduzieren.

ZusammenfassungUm Natrium zu reduzieren, versuchen Sie, weniger salzhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen und die Salzmenge zu reduzieren, die Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen.

Der Verzehr von zu viel Natrium in Form von zugesetztem Salz wurde mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.

Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr einer großen Menge Salz aufgrund von Flüssigkeitsretention zu einer kurzfristigen Gewichtszunahme führen kann, während andere festgestellt haben, dass eine hohe Salzaufnahme das Risiko von Gewichtszunahme und Fettleibigkeit erhöhen kann.

Außerdem kann der Verzehr hoher Salzmengen Ihrer allgemeinen Gesundheit schaden und Ihr Risiko erhöhen, an einer Erkrankung wie einer Herzkrankheit zu erkranken.

Um eine gesunde Natriumaufnahme aufrechtzuerhalten, versuchen Sie, Lebensmittel mit einem hohen Salzgehalt zu reduzieren und den Gebrauch von Speisesalz beim Kochen zu Hause zu reduzieren.