12 süße Snacks und Leckereien für Menschen mit Diabetes

Last Updated on 30/09/2021 by MTE Leben

Die folgenden Lebensmittel müssen nicht zubereitet werden und sind daher sehr schnell, tragbar und handlich.

1. Zartbitterschokolade

In Maßen genossen, kann Zartbitterschokolade eine gesunde und köstliche Art sein, Ihren süßen Zahn zu befriedigen.

Sie ist besonders reich an Flavonoide, eine Art Pflanzenstoff, der bei Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen kann, Insulinresistenz vorzubeugen und vor Herzproblemen zu schützen (1).

Außerdem enthält es weniger Zucker, Kohlenhydrate und Kalorien als Milchschokolade, mit nur 13 Gramm Kohlenhydraten in jeder 1-Unze (28 Gramm) Portion (2).

Für beste Ergebnisse suchen Sie nach dunkler Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 % und halten Sie sich jeweils an etwa 28 Gramm (1 Unze).

2. Birnen

Birnen sind eine großartige Ballaststoffquelle mit über 4 Gramm Ballaststoffen und 21,3 Gramm Kohlenhydraten in jeder 1-Tasse (140 Gramm) Portion (3).

Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf, was den Blutzuckerspiegel nach dem Essen stabilisieren kann (4).

Laut einer Studie konsumieren frische Birnen können auch eine wirksame Strategie sein, um die Blutzuckerkontrolle für Menschen mit Diabetes zu verbessern (5).

Birnen können als süßer und einfacher Snack so wie sie sind genossen oder in dünne Scheiben geschnitten werden , Chips-ähnliche Scheiben und gebacken für eine extra Portion Knusprigkeit.

3. Äpfel

Äpfel sind vielseitig, lecker und nahrhaft, mit 28 Gramm Kohlenhydraten und 5 Gramm Ballaststoffen in einem mittelgroßen Apfel (6).

Sie haben auch einen niedrigen glykämischen Index, der ein Maß dafür ist, wie stark bestimmte Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen (7).

Außerdem ergab eine Studie auch, dass der Verzehr eines Apfels zuvor Der Verzehr von Reis half, den Blutzuckerspiegel zu senken, verglichen mit dem alleinigen Verzehr von Reis (8).

Versuchen Sie, Äpfel zu schneiden und etwas Zimt für einen leichten Snack für unterwegs hinzuzufügen, oder kombinieren Sie ihn mit etwas Erdnuss Butter, um die Aufnahme von Proteinen und gesunden Fetten zu steigern.

4. Trauben

Wie andere Obstsorten können Trauben ein gesunder, ballaststoffreicher Genuss für Menschen mit Diabetes sein.

Tatsächlich jede 1 /2-Tasse (75-Gramm) Portion enthält etwa 1 Gramm Ballaststoffe und 14 Gramm Kohlenhydrate (9).

Rote Trauben sind auch mit Antioxidantien und Polyphenolen beladen, die helfen können, zu reduzieren oxidativen Stress und Schutz vor gesundheitlichen Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes (10).

Für einen süßen und erfrischenden Snack genießen Sie frische Weintrauben oder frieren Sie sie über Nacht ein.

5. Griechischer Joghurt

Mit 20 Gramm Protein in jeder 200-Gramm-Portion kann griechischer Joghurt eine ausgezeichnete Snack-Option für Menschen mit Diabetes sein (11).

Eine Erhöhung der Proteinzufuhr könnte helfen, die Appetitkontrolle zu unterstützen und Heißhungerattacken zu verringern (12).

Interessanterweise deuten einige Untersuchungen auch darauf hin, dass eine tägliche Supplementation mit Joghurt das mit Vitamin D und Probiotika angereichert ist, kann helfen, die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu verbessern (13).

Es ist am besten, sich für einfachen griechischen Joghurt zu entscheiden und ihn zu Hause mit Ihrem Lieblingsfrüchte, zusammen mit einer Prise Zimt oder Kürbiskuchengewürz.

Im Folgenden finden Sie einige großartige Snack-Optionen, die möglicherweise ein wenig Vorbereitung erfordern, aber dennoch schnell und einfach zuzubereiten und unterwegs sind.

6. Chia-Pudding

Chia-Pudding ist gesund, lecker und mit wenigen einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.

Er enthält Chiasamen, a nahrhafter Inhaltsstoff voller Ballaststoffe, Proteine ​​und Omega-3-Fettsäuren (14).

Laut einer Überprüfung von 12 Studien kann das Hinzufügen von Chiasamen zu Ihrer Ernährung mit einem niedrigeren Blutzucker verbunden sein Blutzuckerspiegel und Senkung des diastolischen Blutdrucks (15).

Um Chia-Pudding zu Hause zuzubereiten, mischen Sie 1/2 Tasse (120 ml) Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch mit 2 Esslöffeln ( 25 Gramm) Chiasamen und etwas Honig oder Ahornsirup in einem Glas.

Du kannst den Pudding auch mit deinen Lieblingsfrüchten belegen und dann abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen für mindestens 2 Stunden.

7. Low-Carb-Energy-Häppchen

Low-Carb-Energy-Häppchen sind praktische, tragbare Snacks, die Sie ganz einfach an Ihre persönlichen Essensvorlieben anpassen können.

Sie enthalten typischerweise Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüsse, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind (16, 17).

Eine große Überprüfung von 40 Studien zeigte, dass der Verzehr von Baumnüssen mit niedrigeren Werten verbunden sein kann von Nüchterninsulin und reduzierter Insulinresistenz, die beide zu einer besseren Blutzuckerkontrolle beitragen könnten (18).

Zu Beginn fügen Sie 1/2 Tasse (70 Gramm) Mandeln und 1/ 2 Tassen (70 Gramm) Cashewkerne zusammen mit 1 Tasse (200 Gramm) Medjool-Datteln, Meersalz und einem Schuss Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben.

Wenn du kreativ bist , du kannst auch mit anderen Zutaten experimentieren, wie Kokosraspeln, Kakaopulver, Nussbutter, Leinsamen oder Proteinpulver.

Mische die Mischung gut miteinander, dann teile sie in kleine Kugeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller legen. Mindestens 20 Minuten kalt stellen, bis sie fest sind, und genießen.

8. Hüttenkäse-Obstschale

Hüttenkäse und Obst sind ein großartiger Snack, der in jeder Portion viel Protein und Ballaststoffe liefert.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin dass fettarme Milchprodukte wie Hüttenkäse die Insulinresistenz verbessern und sowohl das Körpergewicht als auch das Bauchfett reduzieren können (19).

Eine Studie mit über 482.000 Personen zeigte auch, dass Ein erhöhter Obstkonsum kann bei Menschen mit Diabetes mit einem verringerten Risiko für vaskuläre Komplikationen verbunden sein (20).

Für einen köstlichen Snack oder Dessert kombinieren Sie ein paar Esslöffel Hüttenkäse mit Ihren Lieblingsfrüchten , wie Äpfel, Erdbeeren, Blaubeeren oder Kiwi.

9. Trail-Mix

Trail-Mix ist tragbar, praktisch und vollständig anpassbar, was ihn zu einem großartigen Snack für Menschen mit Diabetes macht.

Allerdings, weil Viele im Laden gekaufte Sorten sind reich an Kohlenhydraten, Kalorien und Zucker, es ist möglicherweise besser, sie zu Hause zuzubereiten. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, die alle reich an Proteinen und Ballaststoffen sind (16, 17, 21, 22, 23).

Du kannst es auch mit kleinen Mengen dunkler süßen Schokolade und Trockenfrüchte.

10. Bananeneis

Bananeneis ist einfach zuzubereiten und benötigt nur eine einfache Zutat: Bananen.

Bananen sind eine gute Ballaststoffquelle und einen niedrigen glykämischen Index haben, der für die Regulierung des Blutzuckerspiegels von Vorteil sein kann (24, 25).

Außerdem ergab eine Studie an 45 Personen, dass der tägliche Verzehr von Bananen das Nüchternblut signifikant reduzierte Zuckerwerte bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel nach 4 Wochen (26).

Um Bananeneis zu Hause zuzubereiten, schneide eine reife Banane in Scheiben, lege sie in einen luftdichten Behälter und friere sie ein Mindestens 2–3 Stunden.

Als nächstes die gefrorene Banane in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, bis sie eine glatte, weiche Konsistenz erreicht. So wie es ist genießen oder in einen anderen Behälter umfüllen und einfrieren, bis es fester und fester wird.

11. Protein-Smoothie

Smoothies können eine schnelle und einfache Möglichkeit sein, zusätzliche Ballaststoffe und Proteine ​​in Ihre Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig Ihren süßen Zahn zu befriedigen.

Sie können Zutaten wie Molkenprotein verwenden, das die Magenentleerung verlangsamt und die Insulinsekretion stimuliert, um eine bessere Blutzuckerkontrolle zu fördern (27).

Sie können auch Blattgemüse hinzufügen wie Spinat, der eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien ist (28, 29).

Um Ihren eigenen Protein-Smoothie zu Hause zuzubereiten, mischen Sie Ihre Wahl aus Milch, Proteinpulver, Blattgemüse, und ballaststoffreiche Früchte und genießen.

12. Mit Zimt geröstete Kichererbsen

Kichererbsen sind unglaublich nährstoffreich und enthalten jede Portion viel Protein, Ballaststoffe, Folsäure und Mangan (30).

Nicht nur das, sondern sie können besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil sein.

Tatsächlich zeigte eine kleine Studie an 12 Frauen, dass der Verzehr von Kichererbsen vor einer Mahlzeit den Blutzuckerspiegel signifikant senkte und Energieaufnahme, verglichen mit einer Kontrollgruppe (31).

Eine andere Studie ergab ähnliche Ergebnisse, die feststellte, dass der Verzehr von Kichererbsen mit weißem Reis den Blutzuckerspiegel verbesserte, verglichen mit dem Verzehr von weißem Reis allein ( 32).

Sie können mit Zimt geröstete Kichererbsen herstellen, indem Sie Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und sie dann in Kokosöl, Zimt, Salz und etwas Honig werfen. Backen Sie sie bei 400 ° F (204 ° C) für 15–20 Minuten.

Es gibt viele gesunde und nahrhafte süße Leckereien und Snacks, die Sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen können, wenn Sie an Diabetes leiden.

Suchen Sie idealerweise nach Lebensmitteln, die wenig Zucker und viel Protein, Ballaststoffe und herzgesunde Fette enthalten.

Sie können die Liste verwenden oben, um Ihnen beim Start zu helfen. Fühlen Sie sich frei, mit anderen Lebensmitteln zu experimentieren, um herauszufinden, was für Sie funktioniert.