15 Tomatenfreie italienische Rezepte

Last Updated on 30/09/2021 by MTE Leben

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Die italienische Küche ist allgemein bekannt für ihre aromatischen Kräuter und Gewürze, Knoblauch, Olivenöl und Tomaten.

Einige der beliebtesten italienischen Rezepte sind Pizza, Suppen, Pasta, Salate und köstliche Saucen, die diese Zutaten verwenden. Tomaten werden häufig entweder frisch als Hauptzutat oder in Form von Marinara-Sauce eingearbeitet.

Aber nicht jeder, der klassische italienische Rezepte mag, mag Tomaten, manche reagieren sogar allergisch darauf. Glücklicherweise bedeutet dies nicht, dass Sie keine kreative und ebenso leckere italienische Küche ohne Tomaten genießen können.

Dieser Artikel bietet 15 Rezepte nach italienischer Art, die ohne Tomaten sind.

Während Marinara-Sauce auf Tomatenbasis zu den am häufigsten verwendeten italienischen Saucen gehört, können Sie sie mit anderen Gemüsen und Gewürzen nachahmen.

Diese Rezepte verwenden Butternusskürbis, Zucchini und Knoblauch, die mit Rübenfond und Apfelessig gekocht werden. Verwenden Sie es für Pasta, Pizza oder Aufläufe.

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Alfredo-Sauce enthält normalerweise keine Tomaten, aber dies ist eine schöne Alternative zu Tomatensauce und kann ähnlich verwendet werden.

Dieses Rezept verwendet Kürbiskerne und mit Maisstärke verdickt Frischkäse. Machen Sie es vegan, indem Sie milchfreie Pflanzenprodukte ersetzen.

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Lasagne muss nicht mit Tomatensauce bestrichen werden. Stattdessen schichtet dieses Rezept Lasagne-Nudeln mit Champignons, Knoblauch, Zwiebeln und Spinat mit einer cremigen Käsesauce.

Um dieses Rezept einfacher zu machen, ersetzen Sie im Laden gekaufte Lasagnenudeln durch hausgemachte.

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Dies ist eine einfache tomatenfreie Sauce, die sich gut mit einer Vielzahl von Nudeln kombinieren lässt.

Kochen und kombinieren Sie einfach Zwiebeln, geriebene Karotten und Sojasauce für einen kostengünstigen und einfachen Pasta-Topper. Dieses spezielle Rezept krönt die Karottensauce mit Bohnen, Parmesan und Sonnenblumenkernen.

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Avocados sind von Natur aus cremig und vielseitig. Dieses Rezept mischt sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und frischem Basilikum für eine einfache tomatenfreie italienische Pastasauce.

Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Nudeln zu kochen, die Avocado-Sahnesauce zuzubereiten und sie vorsichtig zu einem sättigenden Gericht zu kombinieren.

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Hier ist eine klassische italienische Minestrone-Suppe, die großartige weiße Bohnen aus dem Norden mit grünem Gemüse wie Petersilie, Zucchini, grünen Bohnen und Erbsen anstelle von Tomaten kombiniert.

Zwischen den Texturen, Aromen und schönen Farben dieser Suppe werden Sie sie nicht verpassen.

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Diese Pasta ist vollgepackt mit Oliven, Portobello-Pilzen, verkohlten Paprika und Romano-Käse, die alle dazu beitragen, dass sie eine herzhafte eigenständige Mahlzeit ist.

Dieses leckere Rezept erfordert keine Tomaten und strotzt dennoch vor köstlichem Geschmack.

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Italienisch kann nicht viel einfacher sein.

Einfach Spaghetti-Nudeln kochen und mit Olivenöl, Käse, Zitronensaft und Basilikumblättern vermengen, um ein leichtes und leckeres Nudelgericht zu erhalten. Mit Zitronenschale auffüllen, um noch mehr Zitronengeschmack hervorzubringen. Sie können hier jede Nudelsorte verwenden.

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Die Möglichkeiten, eine tomatenfreie weiße Pizza zu belegen, sind endlos.

Dieses Rezept belegt Pizzateig mit einer würzigen Kombination aus Käse, dünn geschnittenem Sommerkürbis, Rucola, roten Chilis und Rosmarin. Um es noch einfacher zu machen, können Sie im Laden gekauften Pizzaboden verwenden.

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Hier ist eine milchfreie und vegane Version der weißen Pizza, die Pizzateig mit einer Vielzahl von Gemüse belegt.

Die cremige weiße Sauce wird aus pflanzlicher Milch, Käse und Butter hergestellt. Verwenden Sie einen im Laden gekauften Pizzaboden, um es noch einfacher zu machen.

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Gnocchi, ein traditionelles italienisches Gericht, sind kleine Teigtaschen aus Kartoffeln, Grieß oder Mehl.

Während sie oft mit Marinara belegt sind, verwendet dieses Rezept eine cremige Pesto-Sauce aus Sahne, Brühe und Knoblauch.

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Du kannst dieses Rezept mit jeder Nudelsorte zubereiten.

Alles, was Sie brauchen, ist, Ihre Nudeln zu kochen, sie mit Olivenöl und Knoblauch zu werfen und alles mit Paprikaflocken, Petersilie und Käse zu belegen oder es nach Belieben weiter anzupassen.

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Diese tomatenfreie weiße Version von Auberginen-Parmesan ist genauso gut wie ihr traditionelles Marinara-schweres Gegenstück.

Einfach Auberginenscheiben in Öl anbraten und im Ofen mit Käse überbacken. Sie können diese über einem Nudelbett servieren.

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Ein traditioneller italienischer Caprese-Salat hängt von Tomaten, Basilikum und Mozzarella ab, diese Version jedoch nicht.

Stattdessen hebt es die Aromen von Mozzarella und Basilikum hervor und kombiniert sie mit frischen Erbsen und Spargel und serviert alles auf einem Rucolabett.

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Gefüllte Schalen werden oft mit Käse und Spinat gefüllt und zum Backen mit Marinara-Sauce belegt.

Stattdessen verwendet dieses Rezept eine cremige Weißkäsesauce mit neutralem Geschmack, für die keine Tomaten erforderlich sind. Es könnte vegan gemacht werden, indem man Ricotta durch pflanzliche Milchprodukte und Tofu ersetzt.

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Die italienische Küche ist bekannt für eine große Auswahl an Nudelgerichten, Pizzas, Suppen und Saucen, die oft Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl, frische Kräuter und Tomaten enthalten.

Aber nicht jeder mag Tomaten, und viele Menschen sind allergisch darauf. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, italienische Rezepte ohne Tomaten zu genießen.

Bei einigen Rezepten kann es erforderlich sein, die Tomaten ganz wegzulassen, während andere kreative Alternativen verwenden, die überhaupt nicht auf Tomaten angewiesen sind.

Probieren Sie einige der obigen Rezepte aus, die andere Zutaten hervorheben, um cremige und würzige tomatenfreie italienische Gerichte zu kreieren.