Ist Apfelessig Keto-freundlich?

Last Updated on 19/09/2021 by MTE Leben

Apfelessig (ACV) ist ein scharfer, saurer und leicht fruchtiger Essig aus Apfelsaft.

Es wird häufig in der Küche verwendet, hat sich aber auch einen Ruf als Hausmittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden erworben. Viele Menschen verwenden ACV auch zur Gewichtsreduktion, da einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass Essig dazu beitragen kann, Ihren Appetit zu reduzieren und Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren (1).

Wenn Sie sich an die kohlenhydratarme, fettreiche Keto-Diät halten, sind Sie möglicherweise besonders an ACV als Ergänzung oder Zutat in Ihrer Küche interessiert.

Trotzdem möchten Sie vielleicht wissen, ob es für Keto geeignet ist.

In diesem Artikel wird der Kohlenhydratgehalt von ACV überprüft, um festzustellen, ob es keto-freundlich ist.

Nur 1 Esslöffel (15 ml) Apfelessig liefert (2):

Kalorien: 0 Gramm Protein: 0 Gramm Fett: 0 Gramm Gesamtkohlenhydrate: 1 Gramm Ballaststoffe: 0 Gramm Netto-Kohlenhydrate: 1 GrammApfelessig kann auch Spuren von Ballaststoffen aus dem Apfelsaft enthalten, aus dem er hergestellt wird, jedoch nicht genug, um eine Wirkung auf Ihren Körper zu haben – zumal ACV nur in kleinen Mengen konsumiert werden sollte.

Als solches hat ACV nur 1 Gramm Gesamt- und Nettokohlenhydrate.

Denken Sie daran, dass die Nettokohlenhydrate berechnet werden, indem die Gramm Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten abgezogen werden.

Was ist mit großen Marken?

Die meisten großen ACV-Marken, einschließlich Bragg's und Heinz, listen 0 Gramm Gesamt- und Nettokohlenhydrate auf ihren Lebensmitteletiketten auf (3, 4, 5).

Daher ist es wichtig, auf das Nährwertetikett jedes Produkts zu achten, das Sie kaufen möchten, da einige Marken möglicherweise weniger Kohlenhydrate enthalten als andere.

Zusammenfassung ACV liefert 1 Gramm Netto- und Gesamtkohlenhydrate in einer Portion von 1 Esslöffel (15 ml). Es hat kein Fett, keine Kalorien oder Proteine.

Mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten pro 1 Esslöffel (15 ml) Portion ist ACV definitiv auf Keto als leichte Beilage oder gelegentliches Dressing machbar.

Viele Menschen mit Keto begrenzen jedoch ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme auf 50 Gramm Gesamtkohlenhydrate oder 25 Gramm Nettokohlenhydrate. Daher ist ACV nicht der beste Weg, um Ihre Kohlenhydratzuteilung auszugeben, da es vernachlässigbare Kalorien liefert (6).

Darüber hinaus sind einige andere Essige – einschließlich Weißweinessig und Reisessig – völlig kohlenhydratfrei und passen möglicherweise besser. Sie fügen Marinaden, Salatdressings oder anderen Rezepten, die Essig erfordern, keine zusätzlichen Kohlenhydrate hinzu (7, 8).

Denken Sie daran, das Nährstoffetikett auf Ihrem ACV zu überprüfen, um seine Kohlenhydratzahl zu bestätigen.

ACV für Gewichtsverlust

Wenn Sie ACV verwenden, um die Gewichtsabnahme bei Keto zu steigern, da es den Appetit unterdrücken kann, sollten Sie auch eine Ergänzung mit mittelkettigem Triglycerid (MCT)-Öl in Betracht ziehen. Studien deuten darauf hin, dass es Ihnen helfen kann, satt zu bleiben und weniger zu essen (9).

MCT-Öl ist kohlenhydratfrei, enthält jedoch 120 Kalorien pro Esslöffel (15 ml), da es zu 100 % aus Fett besteht (10).

Was ist mit ACV-Ergänzungen?

Darüber hinaus ist es sicher, ACV als Ergänzung zur Keto-Diät einzunehmen. Sie müssen nur darauf achten, wie diese Nahrungsergänzungsmittel in Ihre Kohlenhydratzuteilung passen.

Zusammenfassung ACV enthält minimale Kohlenhydrate, was es ketofreundlich macht. Nichtsdestotrotz sind Weißer Essig und Reisessig kohlenhydratfreie Alternativen, die möglicherweise sogar noch besser sind.

ACV und andere Essige sind extrem sauer. Zusätzliche Dosen haben schwere Fälle von Zahnerosion und Schäden der Speiseröhre verursacht (11, 12).

Daher ist es wichtig, Ihre ACV-Aufnahme zu begrenzen und gut zu verdünnen.

ACV-Dosen von mehr als 2 Esslöffeln (30 ml) täglich wurden nicht umfassend untersucht, daher ist es am besten, sich an diese Menge oder weniger pro Tag zu halten.

Wenn Sie es als Ergänzung einnehmen, stellen Sie sicher, dass jeder Esslöffel (15 ml) mit mindestens 1 Tasse (240 ml) Wasser verdünnt wird, damit er nicht so stark sauer ist (1).

Darüber hinaus möchten Sie möglicherweise Ihr verdünntes ACV mit einem Strohhalm trinken, damit es nicht in direkten Kontakt mit Ihren Zähnen kommt.

Beachten Sie, dass ACV, das in Salatdressings gemischt oder zum Kochen verwendet wird, Ihren Zähnen nicht schadet.

Zusammenfassung ACV ist sehr sauer und kann Ihre Zähne korrodieren, wenn es nicht richtig verdünnt wird. Achten Sie darauf, Ihre Aufnahme auf 2 Esslöffel (30 ml) oder weniger pro Tag zu begrenzen und in Wasser zu verdünnen.

ACV ist ein aromatischer Essig für Salatdressings und Marinaden. Mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten pro Esslöffel (15 ml) ist es perfekt keto-freundlich.

Weißer Essig und Reisessig funktionieren jedoch genauso gut in der Küche und sind kohlenhydratfrei. Daher sollten Sie stattdessen andere Essige in Betracht ziehen.

Nichtsdestotrotz kann die Kohlenhydratmenge von ACV je nach Marke variieren, lesen Sie also unbedingt das Nährstoffetikett.

Wenn Sie ACV als Ergänzung einnehmen, achten Sie darauf, Ihre Aufnahme zu begrenzen und zu verdünnen, um Schäden an Ihren Zähnen und Ihrem Verdauungstrakt zu vermeiden.