Hot Sauce: Nährstoffe, Vorteile und Nachteile

Last Updated on 20/09/2021 by MTE Leben

Hot Sauce, ein Gewürz aus Chilischoten, eignet sich hervorragend, um Speisen einen würzigen Kick zu verleihen. Es wird oft zu Gerichten wie Burgern, Burritos, Tacos, Eiern und Marinaden hinzugefügt.

Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung fragen sich viele Menschen vielleicht, wie sich dieses würzige Grundnahrungsmittel auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Dieser Artikel untersucht die Forschung, um festzustellen, ob scharfe Sauce für Sie gut ist.

Hot Sauce ist sehr kalorienarm und frei von Kohlenhydraten, Fett und Proteinen.

Nur 1 Teelöffel (5 ml) enthält (1):

Kalorien: 0,5 Protein: 0 Gramm Fett: 0 Gramm Kohlenhydrate: 0 Gramm Vitamin C: 4% des Tageswertes (DV)Da es in so geringen Mengen verwendet wird, ist es sehr arm an Vitaminen und Mineralstoffen.

Dennoch enthält jede Portion eine kleine Menge Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, das eine Schlüsselrolle für die Immunfunktion spielt. Dieses Vitamin wirkt auch als Antioxidans und neutralisiert schädliche Verbindungen, die als freie Radikale bezeichnet werden, um vor Entzündungen zu schützen (2, 3).

Zusammenfassung Hot Sauce ist kalorienarm und frei von Kohlenhydraten, Fett und Proteinen. Es enthält eine kleine Menge Vitamin C.

Hot Sauce enthält Capsaicin, die Verbindung, die Chilischoten ihre charakteristische Würze verleiht.

Diese Verbindung ist mit einer langen Liste von Vorteilen verbunden, darunter:

Schmerzlinderung. Capsaicin wird manchmal topisch aufgetragen, um Schmerzen zu lindern. Es wirkt, indem es die Schmerzrezeptoren in Ihrem Körper stimuliert und kann bei der Behandlung von Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis und diabetischer Neuropathie, einer Art von Diabetes-bedingten Nervenschäden (4, 5), helfen. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Capsaicin Ihren Stoffwechsel anregt, die Fettverbrennung ankurbelt und den Appetit verringert, was alle der Gewichtsabnahme zugute kommen kann (6, 7). Reagenzglasstudien zeigen, dass diese Verbindung bestimmte Entzündungsmarker senken kann (8, 9).Krebsprävention. Während Forschung am Menschen erforderlich ist, weisen Reagenzglasstudien darauf hin, dass Capsaicin das Wachstum und die Ausbreitung bestimmter Arten von Krebszellen verlangsamen kann (10, 11, 12). Es ist wichtig zu beachten, dass scharfe Sauce normalerweise in kleinen Mengen verwendet wird. Die meisten Menschen nehmen nur 1-2 Teelöffel (5-10 ml) auf einmal zu sich.

Da die meisten Studien sehr hohe Dosen von Capsaicin verwenden, ist es daher unklar, wie viel scharfe Soße Sie essen müssten, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Darüber hinaus kann scharfe Sauce aufgrund ihres Capsaicin-Gehalts bestimmte Nebenwirkungen verursachen, einschließlich saurem Reflux, Magenkrämpfe und ein brennendes Gefühl auf der Haut (13).

ZusammenfassungScharfe Soße und andere scharfe Speisen enthalten Capsaicin, eine Verbindung, die nachweislich Schmerzen lindert, den Gewichtsverlust erhöht und Entzündungen reduziert.

Hot Sauce kann je nach Marke, Typ und Portionsgröße einen hohen Natriumgehalt haben.

Tatsächlich enthält 1 Teelöffel (5 ml) etwa 124 mg Natrium. Als Referenz empfehlen die meisten Aufsichtsbehörden in den Vereinigten Staaten, Kanada und dem Vereinigten Königreich, die Natriumaufnahme auf unter 2.300–2.400 mg pro Tag zu begrenzen (1, 14).

Eine Reduzierung der Natriumaufnahme kann besonders für Menschen mit Bluthochdruck von Vorteil sein, da dies diesen Gesundheitsmarker senken kann, um Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern (15).

Denken Sie daran, dass manche Menschen empfindlicher auf die Wirkung von Salz reagieren als andere. Wenn Sie wissen, dass Sie salzempfindlich sind, sollten Sie die scharfe Soße (16) schonen.

Dennoch enthält scharfe Sauce weniger Natrium als viele andere Gewürze und kann in eine herzgesunde Ernährung passen, wenn Sie sie in Maßen zusammen mit anderen nahrhaften, natriumarmen Zutaten genießen.

ZusammenfassungScharfe Soße enthält relativ viel Natrium, einen Nährstoff, den Sie möglicherweise benötigen, um Ihre Aufnahme zu begrenzen – insbesondere, wenn Sie hohen Blutdruck haben oder salzempfindlich sind.

Obwohl scharfe Sauce zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung passt, ist es wichtig zu bedenken, dass nicht alle Sorten gleich sind.

Tatsächlich sind einige Arten von scharfer Soße mit Natrium, Zusatzstoffen und anderen ungesunden Zutaten beladen, die Ihrer Gesundheit schaden.

Daher sollten Sie das Nährwertetikett sorgfältig lesen und ein natriumarmes Produkt auswählen, insbesondere wenn Sie eine natriumarme oder herzgesunde Ernährung einhalten.

Sie sollten sich auch die Zutatenliste ansehen und sich von Produkten fernhalten, die viele künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Lebensmittelfarbstoffe enthalten.

Wählen Sie stattdessen scharfe Saucen, die ein paar einfache Zutaten wie Paprika, Essig, Salz und Gewürze enthalten.

ZusammenfassungAchten Sie beim Einkauf von scharfer Soße auf ein natriumarmes Produkt, das frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und Lebensmittelfarbstoffen ist.

Scharfe Soße ist in der Regel kalorienarm und frei von Kohlenhydraten, Proteinen und Fett.

Es enthält auch etwas Vitamin C und Capsaicin, die mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden.

Es enthält jedoch auch eine angemessene Menge Natrium in jeder Portion, daher sollten Sie ein Produkt wählen, das wenig Natrium enthält und frei von künstlichen Zutaten oder anderen Zusatzstoffen ist.