Darf man Ananasblätter essen? Mögliche Vorteile und Gefahren

Last Updated on 21/09/2021 by MTE Leben

Sie wissen wahrscheinlich, dass Ananas eine tropische Frucht mit einem zarten Aroma und süßem Geschmack ist.

Ananas wird nach Bananen und Zitrusfrüchten als drittwichtigste Obstkultur für den internationalen Export eingestuft und enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe mit nachgewiesenen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften (1, 2).

Neben der alten Verwendung in der traditionellen Volksmedizin wird Ananas weiterhin in komplementäre und alternative Therapien und Kräuterpräparate aufgenommen (3, 4).

Neben den Früchten spekulieren Forscher, dass Ananasblätter bioaktive Verbindungen enthalten können. Aus diesem Grund werden sie manchmal zur Behandlung von Erkrankungen wie Erkältung, Herzerkrankungen und Diabetes verwendet.

Dieser Artikel untersucht die evidenzbasierten Vorteile von Ananasblättern und ihre Sicherheit.

Die Ananaspflanze, Ananas comosus L., gehört zur Pflanzenfamilie Bromeliaceae (5).

Es hat eine Rosette aus wachsartigen, langspitzigen Blättern, die 50-180 cm lang werden, mit scharfen, nach oben gebogenen Stacheln an den Rändern (5).

Die Blätter können grün sein oder gestreift mit einem Hauch von Gelb, Rot oder Elfenbein sein. Sie produzieren eine weiße, seidige Faser, die in einigen Kulturen zum Weben von Stofftextilien verwendet wird (5).

Ananasblattextrakte sind reich an Phenolen. Phenole sind Verbindungen, die laut Tierstudien starke gesundheitliche Vorteile haben können (3, 6, 7,8).

Andere Verbindungen von medizinischem Interesse, die in Ananasblättern gefunden werden, umfassen p-Cumarsäure (CA), Flavonoide, Tannine, Bromelain, Glykoside, Proteine ​​und Ascorbinsäure (1, 3, 9, 10).

Zusammenfassung Ananas bilden eine Rosette aus wachsartigen, langspitzigen Blättern. Extrakte aus diesen Blättern enthalten mehrere Verbindungen von biologischem und medizinischem Interesse.

Ananasblättern sollen heilende Eigenschaften haben, die viele Beschwerden entweder verhindern, behandeln oder heilen.

Ungeprüfte Quellen behaupten zum Beispiel, dass die Blätter:

Tuberkulose verhindern und heilen Verbrennungswunden schneller heilen Hämorrhoiden behandeln Venenluxation verbessern Nasenbluten stoppen Dennoch werden nur wenige dieser Anwendungen von der Wissenschaft unterstützt. Hier sind 5 potenzielle gesundheitliche Vorteile von Ananasblättern, die wissenschaftlich untersucht wurden.

Verbesserte Blutzuckerkontrolle

Bestimmte chemische Extrakte aus Ananasblättern sind reich an Phenolen und können eine hypoglykämische oder blutzuckersenkende Wirkung haben.

In zwei Studien an Mäusen mit Diabetes senkten diese Phenole den Blutzuckerspiegel, indem sie die Insulinresistenz verringerten. Insulinresistenz liegt vor, wenn die Körperzellen weniger auf die Wirkung des blutzuckersenkenden Hormons Insulin reagieren (7,8, 11, 12).

Phenole aus Ananasblättern zeigen also Potenzial als zukünftiges Mittel zur Behandlung von Diabetes, obwohl strenge klinische Studien am Menschen erforderlich sind, um diese Verwendung zu bestätigen (7,8).

Senkender Cholesterinspiegel im Blut

Die Leber ist eines der Hauptorgane, die für die Regulierung des Cholesterinspiegels in Ihrem Körper verantwortlich sind (3).

Wenn dieser Prozess aufgrund von Stoffwechselveränderungen gestört ist, wie zum Beispiel beim polyzystischen Ovarialsyndrom (PCOS), können sich Fette in der Leber ansammeln und eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) verursachen (13).

Vielversprechend haben aus Ananasblättern extrahierte Phenole gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Entwicklung von NAFLD bei Mäusen verhindern können (3, 6, 8).

Es wurde auch gezeigt, dass sie den Anstieg von Triglyceriden bei Mäusen nach einer Mahlzeit verhindern. Triglyceride sind die Fettsäuren, die sich nach dem Verzehr fetthaltiger Lebensmittel in Ihrem Blut ansammeln (6, 8).

Indem sie wie Statine wirken, könnten phenolische Verbindungen aus Ananasblättern möglicherweise dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken (3, 6).

Es ist jedoch Forschung erforderlich, um festzustellen, wie Ananasblattextrakt den Blutcholesterinspiegel beim Menschen senken kann.

Entzündungshemmende Vorteile

Entzündungen sind die natürliche Reaktion Ihres Körpers auf Infektionen oder Stress. Im Laufe der Zeit kann es die Integrität Ihres Immunsystems beeinträchtigen und das Risiko für bestimmte Krankheiten, einschließlich Krebs, erhöhen (14).

In einer Mausstudie zeigten Phenole, Tannine, Flavonoide, Glykoside, Bromelain und andere aus Ananasblättern extrahierte Verbindungen entzündungshemmende Eigenschaften (9, 15).

Insbesondere stoppten sie die Wirkung von entzündlichen Substanzen im Körper, die von weißen Blutkörperchen, wie Makrophagen, produziert werden (9, 15).

Diese Ergebnisse könnten die Behauptung stützen, dass Ananasblätter die Immunität stärken und Entzündungen behandeln. Dennoch sind Humanstudien erforderlich, um sein Potenzial gegen akute Entzündungszustände zu zeigen.

Antioxidative Eigenschaften

Die Früchte und Blätter der Ananas sind reich an Antioxidantien, die Phenole, Flavonoide, Tannine und Ascorbinsäure genannt werden (1, 8). Antioxidantien sind Moleküle, die oxidativen Stress und seine Auswirkungen auf Ihren Körper reduzieren.

Oxidativer Stress tritt auf, wenn in Ihrem Körper überschüssige freie Radikale oder reaktive Sauerstoffspezies (ROS) vorhanden sind. Diese können Zellen schädigen, chronische Entzündungen verursachen und das Krankheitsrisiko erhöhen (9, 16).

Das Vorhandensein starker Antioxidantien könnte die Behauptung stützen, dass Ananasblätter Zustände im Zusammenhang mit oxidativem Stress und Entzündungen wie Herz- und neurologischen Erkrankungen verbessern könnten (16).

Es sind jedoch klinische Studien am Menschen erforderlich, um diese Vorteile zu unterstützen.

Verbesserte Verdauung

Das Verdauungsenzym Bromelain kommt in den Früchten und Blättern der Ananas vor (10, 15, 17).

Bromelain-Extrakt wird als Nahrungsergänzungsmittel verkauft und ist allgemein von der Food and Drug Administration (FDA) (18) als sicher anerkannt.

Bromelain wird häufig als Fleischzartmacher verwendet und ist ein Enzym, das Proteine ​​in ihre Bausteine ​​​​– Aminosäuren und Peptide – spaltet und die Verdauung unterstützen kann (3, 4).

Zusammenfassung Es gibt zahlreiche unbestätigte gesundheitsbezogene Angaben zu Ananasblättern. Es besteht das Potenzial für ihren zukünftigen Einsatz als alternative Behandlung für mehrere Erkrankungen, aber Studien am Menschen sind erforderlich.

Vermeiden Sie sicherheitshalber Ananasfrüchte und deren Blätter, wenn Sie schwanger sind. Die Frucht wurde in der Volksmedizin verwendet, um Wehen einzuleiten (19).

Wissenschaftliche Studien, die diese Verwendung belegen, fehlen. Eine Studie identifizierte jedoch das Vorhandensein von Verbindungen in Ananasextrakten, die zu Kontraktionen der Gebärmutter beitragen können (19).

Vermeiden Sie außerdem sowohl die Früchte als auch die Blätter, wenn Sie allergisch gegen Ananas sind. Anzeichen einer Ananasallergie sind ein brennendes Gefühl und eine Schwellung in Mund und Rachen, Juckreiz und sogar Anaphylaxie – eine potenziell tödliche Reaktion, die eine sofortige medizinische Intervention erfordert (20).

Zusammenfassung Verbindungen in Ananasextrakt können Kontraktionen der Gebärmutter auslösen und ein potenzielles Risiko für Schwangere darstellen. Vermeiden Sie sowohl die Früchte als auch die Blätter, wenn Sie gegen Ananas allergisch sind.

In der Volksmedizin werden Ananasblätter gekocht und als Tee genossen oder zu Saft verarbeitet. Unklar ist, ob die Blätter auch roh oder dehydriert gegessen und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden.

Angesichts des Fehlens wissenschaftlicher Studien, die die Sicherheit und Wirksamkeit beim Menschen belegen, wird der Verzehr von Ananasblättern selbst nicht empfohlen. Darüber hinaus können sie zu scharf, bitter und faserig sein, um sie zu genießen.

Dennoch haben sich bis zu 12 g tägliche Bromelain-Ergänzungen als sicher erwiesen (21).

Ananasfrüchte und -blätter wurden in der traditionellen Volksmedizin verwendet und werden weiterhin in modernen komplementären und alternativen Therapien und Kräuterpräparaten verwendet.

Ananasblattextrakt kann potenziell:

den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Verdauung verbessern, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften bereitstellenEs ist jedoch auch ein potenzielles Allergen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten Studien über die gesundheitlichen Vorteile von Ananasblättern Extrakte verwendet und an Mäusen durchgeführt wurden. Letztendlich sind mehr Studien mit Menschen erforderlich.