Umschulung Ihres Gaumens: Einfache Schritte, um gesundes Essen zu mögen

Last Updated on 19/09/2021 by MTE Leben

Sie wissen wahrscheinlich, wie eine gesunde Ernährung aussehen sollte.

Gesunde Ernährung kann jedoch viel schwieriger sein, wenn Sie daran gewöhnt sind, viele verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wenn dies der Fall ist, finden Sie möglicherweise sogar nahrhafte Lebensmittel wie Obst und Gemüse unattraktiv.

Die Umschulung Ihres Gaumens, um nahrhaftere, minimal verarbeitete Lebensmittel zu genießen, ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung.

Glücklicherweise können Sie sofort lernen, nahrhafte Lebensmittel zu lieben, die Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit verbessern.

Hier sind 7 einfache Strategien, die Ihnen helfen, Ihren Gaumen umzuschulen und sich gesünder zu ernähren.

Die Praxis des achtsamen Essens beinhaltet, langsamer zu werden, auf Ihren Körper zu hören und genau darauf zu achten, wie Ihr Essen aussieht, riecht und schmeckt.

Achtsames Essen ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden und kann ein wirksames Mittel sein, um Essattacken und Gewichtszunahme zu verhindern (1).

Außerdem kann es Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten mehr zu genießen und gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte zu schätzen.

Minimieren Sie zunächst alle externen Ablenkungen während der Mahlzeiten, indem Sie den Fernseher ausschalten und Ihr Telefon weglegen. Dann verlangsamen Sie das Essen und kauen Sie jeden Bissen gründlich, um das Gericht zu genießen.

Kleine Pausen können dir dabei helfen, auf die Hunger- und Völlegefühle deines Körpers zu hören. Das Erkennen, wann Sie hungrig sind oder wann Sie satt sind, kann wiederum dazu beitragen, übermäßiges Essen zu verhindern.

Eine der besten Möglichkeiten, Ihren Gaumen umzuschulen, besteht darin, Ihrem wöchentlichen Menü schmackhafte neue Zutaten hinzuzufügen.

Zum Beispiel kann die Verwendung unbekannter Gewürze wie Estragon, Salbei, Kurkuma, Bockshornklee und Rosmarin den Geschmack von gesunden Lebensmitteln verstärken, die Sie normalerweise nicht genießen, einschließlich Gemüse, Hülsenfrüchte oder magere Proteinquellen.

Das Ausprobieren neuer Lebensmittel und Gewürze kann es auch einfacher machen, Ihre Zucker- und Salzaufnahme zu reduzieren und so Ihre allgemeine Ernährungsqualität zu verbessern.

Außerdem kann es dir helfen, viele neue, nahrhafte Zutaten zu entdecken.

Zusätzlich zu Gewürzen können Sie bunte Früchte wie Rambutan oder Papaya sowie einzigartiges Gemüse wie Daikon, Taro, Sunchokes, Fiddleheads und Jicama probieren.

Eine meiner Lieblingsmethoden, um meine eigene Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten, besteht darin, jede Woche eine interessante neue Zutat aus dem Supermarkt zu holen und dann ein paar ergänzende Rezepte zu finden, die ich die ganze Woche über ausprobieren kann.

Die schrittweise Reduzierung Ihrer verarbeiteten Nahrungsaufnahme ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gaumen umzuschulen und frische Zutaten in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Auch der langsame Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel kann nachhaltiger sein, als sie einfach auf einmal aus dem Speiseplan zu streichen. Das liegt daran, dass Untersuchungen zeigen, dass der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel Ihr kurzfristiges Heißhunger erhöhen kann (2, 3).

Beginnen Sie damit, Ihre Aufnahme von Chips, Keksen, Süßigkeiten, verarbeitetem Fleisch und verpackten Desserts zu reduzieren. Sie können sie durch gesündere Alternativen ersetzen, darunter Leckereien wie dunkle Schokolade und Snacks wie Hummus, Gemüsechips und frisches Obst.

Vielleicht möchten Sie sich auf nur ein oder zwei Zutaten pro Woche konzentrieren, um Ihre Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln allmählich zu reduzieren.

Versuchen Sie bei Ihrer nächsten Mahlzeit, Ihren Gaumen ein paar Mal zu reinigen, um den einzigartigen Geschmack jeder Zutat zu genießen.

Eine einfache Möglichkeit besteht darin, zwischen den Bissen verschiedener Lebensmittel einen Schluck Wasser zu nehmen, anstatt während der Mahlzeit zwischen Beilagen, Hauptgerichten oder Desserts zu wechseln.

Brot, Cracker und Obst können auch dazu beitragen, Ihren Gaumen zu reinigen und es einfacher zu machen, jede einzelne Komponente Ihrer Mahlzeit zu genießen.

Um Ihren Gaumen umzuschulen, ist es entscheidend, Ihre Aufnahme von Natrium und zugesetztem Zucker zu reduzieren.

Nichtsdestotrotz sind viele Restaurantmahlzeiten und im Laden gekaufte Lebensmittel voller Natrium und Zucker.

Wenn Sie zu Hause kochen, haben Sie die Kontrolle über alles auf Ihrem Teller, sodass Sie den zusätzlichen Zucker und das Salz anstelle von gesünderen Optionen überspringen können.

Darüber hinaus können Sie mit Hausmannskost kreativ werden und Ihrer Ernährung neue, nahrhafte Zutaten hinzufügen.

Versuchen Sie für einen einfachen Einstieg, ein paar Rezepte pro Woche auszuwählen, die Sie zu Hause zubereiten können. Alternativ können Sie Ihren Lieblingsspeisen im Restaurant eine leckere Note verleihen, indem Sie sie zu Hause nachkochen.

Soda ist voller Zucker und Kalorien sowie zahlreicher Zusatzstoffe und anderer ungesunder Zutaten.

Wenn Sie Lust auf Limonade haben, tauschen Sie es gegen gesunde Alternativen wie Kaffee, Kokoswasser, ungesüßten Eistee oder Wasser mit frischen Früchten aus.

Für etwas Sprudelndes sind Mineralwasser, Selters und Kombucha großartige Optionen.

Viele einfache Food-Swaps können Ihnen helfen, Junk-Food zu vermeiden, ohne sich benachteiligt zu fühlen.

Zum Beispiel sind Gemüsechips aus Zutaten wie Grünkohl, Rüben oder Karotten ein einfacher Ersatz für im Laden gekaufte Kartoffelchips.

Sie können auch Mikrowellen-Popcorn, das oft mit Fett, Kalorien und Salz beladen ist, gegen luftgepopptes Popcorn eintauschen und es zu Hause mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen würzen.

Ebenso können raffinierte Körner wie weißer Reis, Weißbrot und weiße Nudeln gegen Vollkornsorten ausgetauscht werden, um Ihrer Ernährung zusätzliche Ballaststoffe hinzuzufügen.

Schließlich können Sie Ihren süßen Zahn mit frischem Obst, Joghurt oder etwas dunkler Schokolade anstelle von zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Keksen, Eiscreme, Cupcakes und Süßigkeiten befriedigen.

Obwohl gesunde Ernährung leicht vorstellbar ist, kann es schwierig sein, sie umzusetzen, wenn Sie daran gewöhnt sind, verarbeitete Lebensmittel mit hohem Salz- und Zuckergehalt zu sich zu nehmen.

Die Umschulung Ihres Gaumens und das Erlernen, nahrhafte Lebensmittel zu genießen, machen es viel einfacher, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten.

Zahlreiche einfache Strategien können Ihnen dabei helfen, sowohl Ihre Ernährung als auch Ihre Gesundheit zu unterstützen.