7 gesunde und warme Winterbeilagen

Last Updated on 19/10/2021 by MTE Leben

Beilagen sind der perfekte Weg, um Ihre Gemüseaufnahme zu steigern und den Geschmack in jeder Mahlzeit zu verbessern. In den kalten Wintermonaten sind sie das ultimative Komfortessen. Bringen Sie eines davon zu einem Freund, einem Potluck oder machen Sie es sich einfach selbst, um eine triste und triste Nacht aufzupeppen.

Achtung: Einige dieser Rezepte brauchen bis zu einer Stunde zum Kochen, aber das Warten lohnt sich. Sie schmecken so köstlich (und stecken voller Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile), dass Sie versucht sein könnten, den Hauptgang auszulassen.

Rosenkohl und Kürbis – bewährte saisonale Favoriten – vereinen sich in diesem Gericht zu einem herzhaften Medley. Fügen Sie es zu Ihrer Wochenendmahlzeit hinzu, da es 40 Minuten dauert, bis es fertig ist. Haben Sie keine Angst, eine große Menge zu machen. Es ist gut heiß, warm oder sogar kalt.

Erfahren Sie, wie man es macht.

Der nussige, cremige Geschmack der Tahini kombiniert mit der Süße von Ahornsirup zu einem köstlichen Dip für diese Süßkartoffelecken. Für noch mehr Geschmack Zitronensaft und Koriander darüber streuen. Bonus: Es ist auch vegan und paläo, wenn Sie darauf stehen.

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Mit Quinoa, Pepitas und Cranberries ist dies eine Beilage, die Sie satt machen wird. Legen Sie ein paar auf Ihren Teller, und Sie haben eine volle Mahlzeit. Heben Sie dieses Rezept am besten auf, wenn Sie Zeit haben. Die Zubereitung jedes Eichelkürbisses ist etwas aufwendig und sie verbringen etwa 45 Minuten im Ofen.

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Tahini kommt in diesem festlichen Karottengericht wieder zum Einsatz. Aber dieses Mal verlangt das Rezept nach Koriander oder Petersilie für einen Geschmacksschub. Topping dieses vegane und glutenfreie Gericht mit Granatapfelkernen für eine spritzige Explosion und ein Endprodukt, das wie ein Kunstwerk aussieht.

Erfahren Sie hier, wie Sie es schaffen.

Grüner-Bohnen-Auflauf wird mit dem allseits beliebten Grünkohl überarbeitet. Dieses Rezept ist ein großartiges Winter-Komfort-Essen, wenn Sie protzen (Hallo, karamellisierte Pilze und Gruyère!)Machen Sie es hier.

Kein trauriger Wintersalat hier! Rote Bete und Granatapfelkerne vereinen sich mit Quinoa und Spinat zu einem Gericht, das Ihnen auch in den kältesten Nächten innerlich warm wird. Legen Sie es in ein Einmachglas für ein lustiges, gesundes Mittagessen unter der Woche.

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Es ist vielleicht nicht viel anzuschauen, aber wenn Sie Pilze lieben, werden Sie diese Beilage immer wieder zubereiten. Es schadet nicht, dass es gut zu fast jedem Hauptgericht passt. Tauschen Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis für einen zusätzlichen Nährstoffschub.

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