18 Sommer-Cocktail-Rezepte: Mojitos, Mai Tais und mehr

Last Updated on 16/10/2021 by MTE Leben

In 18 Schlucken um die Welt – einschließlich alkoholfreier Optionen.

Von fruchtigen tropischen Getränken mit täuschender Wirkung bis hin zu prickelnden Erfrischungsgetränken mit niedrigem Alkoholgehalt gibt es eine Welt durstlöschender Cocktails – und Proof Drinks – um diesen Sommer zu schlürfen. Wir haben 18 unserer Favoriten ausgewählt, die Sie immer abkühlen und glücklich machen werden.

Es sind Mixer, die Ihnen fehlen, sehen Sie einige der besten Cocktailzutaten bereits in Ihrer Speisekammer.

Aber stellen Sie sicher, dass Sie sich für den Rest der Terrassensaison eindecken. (Und wenn Sie nicht einmal einen Balkon haben, schließen Sie einfach die Augen, setzen Sie sich an einen Ventilator oder ein offenes Fenster und lassen Sie sich von diesen Getränken für eine Weile mitnehmen.)

Lassen Sie uns mit einer scheinbar kontroversen Option beginnen. Ja, der Negroni ist immer eine gute Wahl, aber im Sommer können Sie sich nach etwas Erfrischenderem sehnen – und ein Spritzer ist nichts anderes als das. Sprudelnder Prosecco mildert auch die intensiven, bitteren Aromen des Amaro (der genauso gut Campari wie Aperol sein könnte) für diejenigen, die sich ihnen nicht gerne direkt stellen. Holen Sie sich unser Aperol Spritz-Rezept.

Nichts gegen die Margarita, aber unser Paloma-Rezept ist ein weiteres einfach zu nippen Option, die beweist, dass Fizz das heißeste Getränkezubehör des Sommers ist. Wenn Sie Bier bevorzugen, ist eine mexikanische Michelada genau das Richtige. Aber für diejenigen, die keinen Alkohol wollen, können Sie buchstäblich jeden Geschmack von Agua Fresca für einen alkoholfreien Sommerkühler verwenden. Unser Cantaloupe Agua Fresca-Rezept ist eine schöne Möglichkeit, eine oft unterschätzte Melone hervorzuheben, und würde einen Spritzer Club Soda für einen Teil des stillen Wassers begrüßen. (Wenn Sie beide Ideen kombinieren möchten, machen Sie dasselbe mit unserem Rezept für Spiked Ananas Agua Fresca.)

Brasiliens Nationalcocktail ist eine wunderbar einfache Angelegenheit: zerstoßene Limetten, Zucker, Eis und Cachaça, eine rumähnliche Zuckerrohrspirituose (die Sie zur Not ersetzen können, solange es eine leichte ist). Um ein wenig rauchige Sommerkomplexität hinzuzufügen – und da der Grill wahrscheinlich sowieso angezündet ist – werfen wir die Limetten gerne in Zucker, bevor wir sie kurz anbraten; es fügt nicht nur einen toastigen Karamellgeschmack hinzu, sondern erleichtert auch das Entsaften. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten Caipirinha. (Und wenn Sie diese Flasche Cachaça auf andere Weise verbrauchen möchten, probieren Sie eine Batida, eine Art Fruchtsmoothie.)

Wimbledon mag dieses Jahr abgesagt worden sein, aber ein Pimm's Cup ist in jedem Außenbereich göttlich, besonders an einem warmen, sonnigen Tag. Das mit Früchten und Minze gefüllte Getränk ist ein bisschen wie eine englische Sangria, aber ohne Wein – und es hat relativ wenig Alkohol, sodass Sie den ganzen Nachmittag schlürfen können. Holen Sie sich unsere Pimm's Cup-Rezepte, einschließlich einer jungfräulichen Version.

Ähnlich wie bei einem Radler ist ein Radler eine Mischung aus Ale und Fruchtsaft, normalerweise Zitrone oder Grapefruit. Wählen Sie ein leichtes, knackiges Bier (Bonuspunkte, wenn es deutsch ist) und stellen Sie sicher, dass alles gut gekühlt ist, um das ideale Getränk zu erhalten. Sie können Zitronen-Limetten-Soda als Mixer verwenden, wenn Sie einen optimalen Sprudel mögen. Holen Sie sich unser Radler-Rezept.

Ein Minz-Mojito geht an einem heißen Tag noch leichter runter. Und während wir die klassische Formel mit weißem Rum, Zucker, Limettensaft und Sprudelwasser lieben, experimentieren wir auch gerne – hier sind einige Mojito-Rezepte, die den Einsatz erhöhen und dennoch den Geist des Originals ehren.

Wetten Sie dachten, wir würden einen Pisco Sour wählen – und das ist eine gute Wahl, sowohl weil er das Nationalgetränk Perus ist als auch voller heller Zitrusgeschmack. Aber als reine Erfrischung – ganz zu schweigen von einer schönen alkoholfreien Option – sollten Sie auch Chicha Morada kennen, eine schöne Mischung aus lila Mais, Ananas, Nelken, Zimt und Limettensaft. Gießen Sie es über Eis, um einen perfekten Durstlöscher zu erhalten, und wenn Sie möchten, können Sie es ruhig aufstocken. Traditionell wird auch gehackter Apfel ins Glas gegeben. Holen Sie sich das Chicha Morada-Rezept.

Ein klassischer Kir Royale wird mit Champagner und Crème de Cassis, einem schwarzen Johannisbeerlikör, hergestellt, aber Für einen sommerlichen Twist fügen wir sowohl frischen Brombeersirup als auch ein paar gefrorene Brombeeren hinzu, um die Dinge kühl zu halten. Holen Sie sich unser Blackberry Kir Royale-Rezept.

Vielleicht das kultigste tropische Resort-Getränk (obwohl nicht in seiner ursprünglichen Inkarnation der Frozen Slush, der heute oft automatisch mit dem Namen assoziiert wird), zaubert diese Mischung aus Rum, Ananassaft und Kokoscreme Visionen von Pools und Palmen, egal wo Sie sich befinden. Wenn Sie ihn ein wenig fad finden, versuchen Sie es mit einer Mischung aus hellem und dunklem Rum, um ihn interessanter zu machen. Holen Sie sich unser Piña Colada-Rezept.

Erfunden von Ngiam Tong Boon in Singapurs Raffles Hotel in den frühen 1900er Jahren, der original Singapore Sling wurde mit Gin, Zucker, Zitrussaft (Zitrone oder Limette) und Sodawasser hergestellt. Im Laufe der Jahrzehnte wurde es mit Dingen wie kränklich süßer Grenadine und billigem Kirschlikör verfälscht, aber diese Version von Michael Callahan von der 28 Hong Kong Street Bar in Singapur ist so frisch und erfrischend, wie man es sich nur wünschen kann. Es ist auch überraschend komplex, mit zwei Arten von Bitter, Kräuterlikör Bénédictine und einem hochwertigen dunklen Kirschlikör in der Mischung. Holen Sie sich das Singapore Sling-Rezept.

Tropische Fruchtsäfte bekommen einen Kick von (was sonst?) Rum in einem klassischen jamaikanischen Punsch – aber diese Wendung fügt ein wenig Glanz in Form von sprudelndem Wein hinzu. Es hellt das Getränk ein wenig auf, aber Sie können es weglassen, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den gewünschten Fruchtpunschsirup zu finden, sollten Sie stattdessen unsere hausgemachte Grenadine verwenden. Holen Sie sich das Jamaican Rum Punch-Rezept.

Für eine weitere alkoholfreie Option schauen Sie sich Indiens Lassi auf Joghurtbasis an. Dieses kühlende Getränk wird oft mit Mango zubereitet, kann aber auch andere Früchte enthalten – oder gar keine. Sie können die Süße nach Belieben anpassen und den Kardamom weglassen (oder versuchen, andere Gewürze hinzuzufügen), wie Sie möchten. Holen Sie sich unser Mango Lassi-Rezept oder probieren Sie dieses gesalzene Lassi mit Kreuzkümmel und Minze von Küchenchefin Susan Feniger. Für ein milchfreies Getränk, das super erfrischend ist und in Indien sowie in vielen Ländern des Nahen Ostens zu finden ist, schlafen Sie auch nicht am Sharbat.

Wenn Sie einfach nur in Ihrer Hängematte (oder auf Ihrer Couch) zusammenbrechen möchten, kommt dieser Zwei-Zutaten-Cocktail zur Rettung. Eine einfache, aber wirkungsvolle Mischung aus dunklem Rum und Ginger Beer braucht nichts anderes als einen Spritzer Limette und reichlich Eis. Suchen Sie nach einem würzigeren Ingwerbier, wenn Sie einen echten Punsch wollen. Holen Sie sich unser Dark 'n' Stormy-Rezept oder probieren Sie unser Slushy Dark 'n' Stormy-Rezept.

Dieser klassische Tiki-Tipp wurde von Trader Vic erfunden; es hat auf Hawaii Ananassaft aufgenommen, zusammen mit ein paar anderen Schnörkeln, aber unser Original Mai Tai-Rezept hält sich an die Grundlagen: gealterter Rum, Orgeat, Orangen-Curaçao, frischer Limettensaft und einfacher Sirup. Dazu natürlich Crushed Ice und ein einfacher Minzzweig für eine duftende Garnitur.

Ähnlich wie türkischer Raki und libanesisch Arak, Ouzo ist eine destillierte Spirituose mit Anisgeschmack. Oft als Shot eingenommen, kann es ein erworbener Geschmack sein, aber das Hinzufügen zu einem Cocktail kann Ihnen helfen, Ihre Einführung zu erleichtern und sicherzustellen, dass die Dinge auf dem richtigen Fuß ankommen. Unser Rezept für Melonen-Dip-Ouzo-Cocktails kombiniert es mit gemischter Melone (für eine glatte Textur abgeseiht), frischem Zitronensaft und einfachem Sirup.

Um ehrlich zu sein, könnte Makgeolli ein hervorragender Sommersipper sein (idealerweise mit Jeon genossen), zumindest wenn man die Dinge für sich allein betrachtet; es hat immerhin dieses Aufbrausen. Aber Soju – oft pur zusammen mit koreanischem BBQ getrunken – ist eine großartige Cocktailzutat, und unser Rezept für Wassermelonen-Soju-Cocktails mischt es mit einem der Superstars der Saison. Und Wassermelone ist eine der feuchtigkeitsspendendsten Früchte, die Sie essen… oder trinken können.

Diese leicht prickelnde, super- Alkoholgetränk wird aus fermentiertem Brot hergestellt – welches Getränk eignet sich besser für die Quarantäne? (Außerdem können Sie nur eine begrenzte Anzahl von eiskalten Wodka auf einmal trinken.) Dieses Kwass-Rezept empfiehlt die Verwendung eines sehr dunklen Pumpernickels oder Roggens und dieses ebenfalls tief zu rösten. Und wenn Sie zufällig Sauerteigstarter haben, können Sie damit die Gärung starten. Rübenkwas ist eine weitere Option; So oder so erhalten Sie den Bonus von Probiotika – ähnlich wie Kombucha.