11 klassische Obstkuchen-Rezepte für den Sommer

Last Updated on 16/10/2021 by MTE Leben

Probieren Sie diese Obstkuchenrezepte aus, um Ihre Lieblingssommerprodukte zu präsentieren, bevor Pfirsiche und Beeren Äpfeln und Birnen weichen. Kein Dessert scheint den Sommer so perfekt zu repräsentieren wie Kuchen mit seiner knusprigen, flockigen Kruste und den süßen Innereien. Von klassischen Kirschen und Pfirsichen bis hin zu zarten Köstlichkeiten wie Bananencreme ist für jeden Obstfan die perfekte Torte dabei.

Und sie sind nicht alle doppelte, gitterüberzogene Angelegenheiten; Wir haben mehrere einfache Optionen mit einfachen eindrückbaren Kuchenkrusten unten – und Sie können jeden Kuchen in eine Kreation mit Streuseln verwandeln (ähnlich dem holländischen Apfelkuchen), wenn Sie sich nicht mit einer oberen Kruste (geschweige denn Dekoration) herumschlagen möchten. .

Während die luftigeren Torten unten alleine stehen können, profitiert jeder, der warm serviert wird, von einer Kugel Eis oder einer Wolke frischer Schlagsahne.

Für Apfelkuchen und Kürbis und Pekannuss ist später noch genügend Zeit. Bereiten Sie diese sommerlichen Obstkuchen vorerst zu, während die Produkte der Saison ihren Höhepunkt erreichen.

Rhabarber ist einer der Frühaufsteher des Frühlings; Wenn Sie den herben Geschmack des rosa Stiels wirklich lieben, probieren Sie unser Rezept für Latticed Rhabarber Pie. Aber wenn Sie es in kleineren Dosen mit einer süßen Beilage bevorzugen, um die Schärfe zu nehmen, holen Sie sich unser Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Torte. Die zarte Sauerrahmkruste ist etwas reichhaltiger und hält der Handhabung besser stand als eine reine Butterversion.

Noch nie sah ein heißes Durcheinander so gut aus. Diese Mischung aus Himbeeren und reifen Pfirsichen duftet nach Vanilleschote und braunem Zucker und wird in einer perfekt krümeligen Kruste mit einem einfachen Haferflocken-Braun-Zucker-Streusel-Topping gebacken. Holen Sie sich unser Pfirsich-Melba-Pie-Rezept. (Unser Pfirsichkuchen mit Pekannuss-Streusel ist auch toll; in jedem Fall können Sie Nektarinen anstelle von Pfirsichen verwenden.)

Dieses Dessert ist ein Beerenbeet in Kuchenform und kombiniert Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren in einer zuckergesprenkelten Kruste. Ein Hauch von Anisextrakt unterstreicht die blumigen Aromen der Frucht und gleicht die süß-säuerliche Füllung aus (sozusagen als würde man einem Cocktail eine Prise Bitter hinzufügen). Holen Sie sich unser Rezept für gemischte Beeren.

Sonnige Aprikosen sind ein wunderbarer Ersatz für die übliche Zitrone in einem himmelhohen Baiserkuchen. Da Sie für den hohen, toastigen Belag etwas mehr Aufwand aufwenden müssen, haben wir die untere Schicht einfach gemacht: eine Presskruste mit gemahlenen Mandeln, die den Geschmack der frischen Aprikosenfüllung ergänzt. Holen Sie sich unser Rezept für Aprikosen-Baiser-Torte.

OK, das ist technisch gesehen kein Kuchen, aber Torten gehören fest zur selben Familie – und das ist so ein Hingucker, können Sie wirklich streiten? Der zurückhaltende Teig ist für Anfänger einfach genug, und die wunderschönen Blaubeeren werden einfach mit Zucker und Zitronenschale (plus etwas Maisstärke, damit der Saft dicker wird) geworfen. Holen Sie sich unser Rezept für rustikale Blaubeertorte.

Ein ikonischer Kirschkuchen mit Gitterspitze wird oft mit Sauerkirschen zubereitet, aber sie haben eine so flüchtige Saison, dass wir diese Version mit den verbreiteteren Süßkirschen gemacht haben. So können Sie es den ganzen Sommer lang genießen. Eine zusätzliche Dosis Zitronensaft verleiht ihm ein wenig Säure. Holen Sie sich unser Kirschkuchen-Rezept.

Für alle, die keine Lust auf warme oder klobige Fruchtpasteten entwickeln können, ist dieser superweiche Brombeer-Chiffon eine aufschlussreiche Art, ein sommerliches Fruchtdessert zu genießen. Frische Beeren werden zu einem Sirup gekocht, der mit geschlagenem Eiweiß fluffig gemacht und mit Gelatine für eine leichte und cremige Füllung stabilisiert wird. Es ist in einer leichten Vanille-Waffelkruste gebettet. Die oberste Schicht weicher Schlagsahne ist schön, aber diese hält sich nicht so gut – alles die Entschuldigung, die Sie für eine weitere Scheibe brauchen. Holen Sie sich unser Blackberry Chiffon Pie-Rezept.

Ein weiterer cremiger Hingucker eines Sommerdesserts, auch dieses mit einer einfachen Press-in-Kruste (aus Graham-Crackern und mit einer Schicht Schokoladenganache bestrichen) und frischem Obst in Form einer Himbeer-Schlagsahne-Füllung und ganzen Himbeeren an oben. Plus ein bittersüßer Schokoladen-Nieselregen für ein gutes Maß. Holen Sie sich unser Rezept für Schokoladen-Himbeer-Sahne-Torte.

Bananen sind zwar keine Sommerfrüchte, aber Bananenpudding ist definitiv eines der besten Sommerdesserts, Punkt. Ein Banana Pudding Pie Rezept ist also der perfekte Abschluss eines jeden Grillabends. Aber warum nicht das tropische Geschmacksprofil der Frucht mit der Zugabe von gerösteter Kokosnuss aufpeppen? Holen Sie sich unser Rezept für Bananen-Kokos-Sahne-Torte, wenn Sie ein wenig Insel-Flair haben möchten.

Wie viele andere Früchte gibt es heute auch Schlüssellimetten das ganze Jahr über, aber ihre Hauptsaison ist im Sommer (genauer gesagt von Juni bis August). Ihr beliebtester Ausdruck ist wahrscheinlich dieser Easy-Peasy-Kuchen, bei dem es am schwierigsten ist, all diese kleinen Limetten zu entsaften. Aber beim ersten Bissen lohnt es sich auf jeden Fall. Holen Sie sich unser Key Lime Pie-Rezept.

Dies scheint ein totaler Kurvenball zu sein, aber Tomaten sind in Wirklichkeit eine Frucht und sicherlich eine der köstlichsten Leckereien des Sommers. Während wir nie müde werden, einfach in Scheiben geschnittene (oder gefüllte) Erbstücktomaten zu essen, sind sie auch großartig in einem käsigen, herzhaften Kuchen. Kombinieren Sie es mit einem der anderen blauen Schleifen-Anwärter oben und Sie können eine ganze Mahlzeit mit Kuchen genießen! Holen Sie sich unser Southern Tomato Pie-Rezept.