Willkommen bei Healthline Nutrition: Ein Brief des Herausgebers

Last Updated on 21/09/2021 by MTE Leben

Die Abende bei mir zu Hause sind chaotisch. Mein Partner und ich haben zweijährige Zwillinge, und diese Lücke zwischen der Abholung in der Vorschule und der Schlafenszeit kann der schwierigste Teil des Tages sein.

Wir haben beide viel zu tun und machen immer zu viele Dinge gleichzeitig – kochen, versuchen, uns daran zu erinnern, ob jemand den Hund gefüttert hat, und Verhandlungen mit Kleinkindern auf Diplomatenebene, um nur einige zu nennen.

Inmitten all dessen sollten wir uns gesund ernähren, Sport treiben, genug Schlaf bekommen und uns selbst pflegen. Wer hat dafür Zeit?

Heutzutage besteht meine größte Herausforderung für gesunde Ernährung darin, die Zeit und Energie zu finden, um ausgewogene Mahlzeiten für mich und unsere Familie zu planen. Zunehmend können wir es zusammen auf eine Weise schaffen, die wir nicht konnten, als die Zwillinge Babys waren (ich bin mir nicht einmal sicher, was wir in den ersten zwei Jahren ihres Lebens gegessen haben, um ehrlich zu sein). Sie gehen gerne Lebensmittel einkaufen und essen die Lebensmittel, die sie uns essen sehen. Ich freue mich, gemeinsam weiter in diese Richtung zu gehen.

Aber das bedeutet nicht, dass es einfach ist. Die Essensgewohnheiten von Kleinkindern ändern sich täglich, und manchmal wollen sie einfach nichts essen. Abende enden für mich normalerweise auf die gleiche Weise – mit zwei Kindern auf der Theke oder einem in meinen Armen, die Zeit miteinander verbringen und mir beim Kochen des Abendessens „helfen“.

Dies ist unsere Realität für gesunde Ernährung. Welches ist deins?

Illustration von Wenzdai Figueroa

Ich bin kein Aushängeschild für gesunde Ernährung. Ich werde sagen, dass ich als Erwachsener besser in diese Richtung tendiert, aber ich habe mich an eine schlecht geplante vegetarische Ernährung gehalten, die ich jetzt verstehe.

Ich war von Kindheit an bis Mitte zwanzig Vegetarier und lebte hauptsächlich von Obst, Joghurt, Käse, Brot und Nudeln. Mein Partner neckt mich immer noch gerne, weil ich ein „Milchtarier“ bin.

Was ich damals nicht verstand, ist, dass jede Diät, insbesondere eine, die bestimmte Nahrungsmittel weglässt, Planung und Ausgewogenheit erfordert. Als ich 2015 nach Island zog, begann ich, ausgewogenere Mahlzeiten zu planen, die eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen umfassten. Ich begann auch, Fisch zu essen, der hier frisch und reichlich vorhanden ist. Für mich war dies eine lebensverändernde Entscheidung und ich habe es genossen, die kulinarischen Möglichkeiten zu erkunden, die eine flexiblere Ernährung bietet.

Dies sind meine Vorlieben, und eine hauptsächlich pescatarianische Ernährung ist das, was für mich funktioniert.

Das macht es jedoch nicht zur richtigen Ernährung oder Essform für Sie. Gesundes Essen ist eine Reise – eine, die sich im Laufe der Zeit verändert – und Sie haben die Macht zu bestimmen, welche Lebensmittel und welche Ernährungsgewohnheiten Sie am besten fühlen.

Wir wissen, dass gesunde Ernährung eine Herausforderung sein kann. Es kann schwierig sein zu wissen, wo wir anfangen sollen, wir sind von Fehlinformationen über die Ernährung umgeben und gesunde Lebensmittel können teuer oder schwer zu finden sein.

Dennoch ist gesunde Ernährung für viele Menschen ein wichtiges Wellnessziel.

In einer von Healthline Media durchgeführten Studie gaben 72 % der Befragten an, dass „gesunde und nahrhafte Lebensmittel zu essen“ ihr wichtigstes Gesundheits- oder Wellnessziel sei.

In einer anderen von uns durchgeführten Studie gaben zwei Drittel der Teilnehmer an, sich für Ernährungsinhalte zu interessieren. Allerdings gab nur ein Drittel an, sich „sehr oder extrem gesund“ zu ernähren. Der Rest gab an, dass seine Essgewohnheiten entweder gar nicht, ein wenig oder eher gesund waren.

Das ist uns wirklich aufgefallen, denn es bedeutet, dass die Mehrheit dieser Menschen gut essen wollte, aber weniger als ein Drittel tat dies tatsächlich.

Also, was steht im Weg?

Veränderungen sind schwer und das Leben ist beschäftigt. Menschen wollen mehr als nur Informationen und brauchen umsetzbare Schritte für den Einstieg sowie Unterstützung auf ihrem Weg. Empfehlungen müssen zugänglich und bezahlbar sein. Auch Gemeinschaft und Verbundenheit sind wichtig.

Darüber hinaus tragen Vorurteile und Ungleichheiten in unserem Ernährungssystem zu Fragen des Zugangs und der gesundheitlichen Ungleichheiten bei. Es besteht auch ein klarer Bedarf an kultureller Kompetenz in der Ernährung – allzu oft wird das, was als „gesund“ gilt, durch eine homogene westliche Linse betrachtet, die oft „andere“ Lebensmittel und Traditionen mit tiefen kulturellen Wurzeln ignoriert.

In diesem Bereich haben wir die Verantwortung, unsere Definition von gesunder Ernährung zu hinterfragen und zu erweitern und angemessenere und relevantere Empfehlungen zu geben, um den Menschen besser zu helfen, ihre Gesundheits- und Wellnessziele zu erreichen.

Willkommen bei Healthline Nutrition, der neuesten Marke von Healthline.

Bei unserem Ansatz dreht sich alles um gesunde Ernährung im Kontext Ihres realen Lebens. Wir wissen, dass gesunde Ernährung realistisch sein muss, um machbar und nachhaltig zu sein. Sie stehen im Mittelpunkt Ihrer gesunden Ernährung und wir sind hier, um Sie dabei zu unterstützen, ein langfristiges, gesundes Ernährungsmuster zu finden, das Ihren Bedürfnissen, Vorlieben und Ihrer Kultur entspricht.

Für uns geht es bei einer gesunden Ernährung nicht um jede Ernährungsentscheidung, die Sie treffen, sondern um die allgemeinen Trends Ihrer Entscheidungen – wie Ihre Gewohnheiten die meiste Zeit sind. Außerdem werden Sie nicht feststellen, dass wir schnelle Lösungen empfehlen oder Modediäten fördern.

Alle unsere Nährwertangaben basieren auf Studien, die Sie in nummerierten, anklickbaren Referenzen in unseren Inhalten zitiert finden. Unsere Artikel werden von registrierten Ernährungsberatern geschrieben und medizinisch überprüft – die Experten auf ihrem Gebiet, aber auch echte Menschen sind. Sie haben ihre eigenen Reisen zu gesunder Ernährung und teilen diese Perspektiven gerne mit Ihnen.

Unser Ziel ist es, Sie dort zu treffen, wo Sie sich auf Ihrer Reise zu gesunder Ernährung befinden, egal ob Sie sich über Nahrungsergänzungsmittel informieren, in die Zubereitung von Mahlzeiten eintauchen, sich auf Gewichtsmanagement konzentrieren, Diäten entdecken, einkaufen oder etwas über das Essen bei bestimmten Gesundheitszuständen erfahren möchten.

Wir möchten Ihnen helfen, machbare, nachhaltige Veränderungen umzusetzen, die Sie heute mit unseren „nur eine Sache“-Tipps umsetzen können, die Sie sowohl auf unseren Artikelseiten als auch in unserer kommenden Newsletter-Challenge sehen werden. Während der Challenge erhältst du exklusive Tipps – einen pro Tag für 20 Tage – die dazu dienen, positive und nachhaltige Essgewohnheiten aufzubauen.

Wir möchten dazu beitragen, die Kluft zwischen Absichten und Handlungen zu überbrücken, indem wir realistische Ernährungsinformationen gepaart mit umsetzbaren Erkenntnissen bereitstellen, die Sie heute in Ihrem Leben umsetzen können.

Wir wissen, dass gesunde Ernährung schwer ist und Sie damit nicht allein sind. Wir sind zusammen drin.

Vor dem Essen in Island sagen wir „gjörðu svo vel“. Es bedeutet „hier gehen Sie“ und lädt alle ein, einzutauchen und mit dem Essen zu beginnen. Damit begrüße ich Sie bei Healthline Nutrition.

Ich arbeite seit sechs Jahren mit unseren Ernährungsinhalten und bin sehr stolz darauf, wer wir waren und wohin wir gehen. Es war unglaublich zu sehen, wie diese Kohorte zur wichtigsten Ernährungsinformationsquelle im Internet wurde, sich weiterentwickelte und jeden Monat viele Millionen Menschen erreichte.

Ich bin über unsere neue Ausrichtung mehr als aufgeregt, und ich hoffe, Sie auch.

Ich möchte auch unser Team und alle Menschen würdigen, die bei Healthline an Ernährungsinhalten arbeiten, sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart. Ohne dich wären wir nicht wo oder wer wir sind.

Vielen Dank an alle und ein Hoch auf unser nächstes Kapitel!

Aubrey Wood

Redakteurin, Nutrition and Fitness