Ist Quinoa gut für Diabetes?
Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Quinoa bei der Behandlung von Diabetes helfen kann.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Quinoa bei der Behandlung von Diabetes helfen kann. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Ihnen helfen, länger satt zu bleiben. Dies hilft bei der Regulierung der Kalorienaufnahme und der Gewichtskontrolle, die für die Behandlung von Diabetes unerlässlich sind. Es ist auch reich an mehreren Antioxidantien, die helfen können, die Komplikationen von Diabetes wie diabetische Augenerkrankungen, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen zu reduzieren. Das Ausmaß, in dem ein bestimmtes Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr (glykämischer Index) erhöht, beträgt etwa 53, was niedriger ist als bei weißem Reis (etwa 74) und braunem Reis (etwa 68). Quinoa bewirkt somit einen relativ langsameren Anstieg des Blutzuckers als Reis und Weizen. Dies ist besonders bei Personen mit Diabetes von Vorteil, bei denen Blutzuckerspitzen gefährlich sein können.
Was ist Quinoa?
Quinoa (ausgesprochen als Keen-Wah) oder Chenopodium quinoa ist ein einjähriges Kraut der Gänsefußgewächse. Das Kraut ist bekannt für seine essbaren stärkehaltigen Samen. Es stammt aus dem Andenhochland und ist auf der ganzen Welt wegen seiner gesundheitlichen Vorteile beliebt. Quinoasamen können als gekochtes Getreide verwendet oder zu Mehl gemahlen werden. Diese sind glutenfrei und reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien und anderen Nährstoffen. Gluten ist die allgemeine Bezeichnung für das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen enthaltene Protein, das von einigen Menschen aufgrund von Gesundheitszuständen wie Glutenallergie oder Zöliakie möglicherweise nicht vertragen wird. Quinoa ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen, die als vollständiges Protein angesehen werden. Die Samen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. Quinoasamen fallen in die Kategorie der Pseudogetreide (kein echtes Getreide; umfasst Pflanzen wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen, die Früchte und Samen produzieren, aber nicht zur Familie der Gräser gehören). Quinoa gilt aufgrund seines reichhaltigen Nährstoffprofils voller Antioxidantien, Proteine, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe als Superfood.
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Diabetes: Was erhöht und senkt Ihren Blutzuckerspiegel? Siehe Slideshow
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Quinoa?
Quinoasamen gelten als Superfood, da sie reich an verschiedenen Nährstoffen sind, darunter Proteine, Mineralien, Vitamine und Antioxidantien. Die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Quinoa sind wie folgt:
Gewichtsmanagement: Quinoa ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Beide Zutaten helfen Ihnen, länger satt zu bleiben, und helfen so, die Kalorienaufnahme zu begrenzen. Gesunde Muskeln: Als eine Quelle für vollständiges Protein (alle essentiellen Aminosäuren sind vorhanden) kann Quinoa zur Erhaltung der Muskelgesundheit beitragen. Sie können auch den Muskelkater nach dem Training beruhigen. Diabetes-freundlich: Quinoa ist ein Vollkornprodukt, das reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Proteinen ist. Sie helfen bei der Behandlung von Diabetes und verhindern die Komplikationen der Krankheit. Aufrechterhaltung der kardiovaskulären Gesundheit: Quinoa hilft, die Gesundheit des Herzens zu erhalten und den Blutdruck zu regulieren. Das in Quinoa enthaltene Kalium ist wichtig, um einen gesunden Herzschlag aufrechtzuerhalten und den Blutdruck zu senken. Vitamine in diesem Getreide werden auch für die allgemeine Gesundheit benötigt. Gesundes Immunsystem: Studien haben gezeigt, dass Quinoa die Immunität stärkt. Es kann auch Schwellungen und Entzündungen im Körper reduzieren.
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Medizinisch begutachtet am 18.12.2020
Verweise
https://foodrevolution.org/blog/what-is-quinoa-health-benefits/
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/
https://www.nutritionvalue.org/Quinoa%2C_uncooked_nutritional_value.html
