Hilft Kaffee dem Gehirn?

Last Updated on 19/09/2021 by MTE Leben

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Das morgendliche Getränk (oder für manche auch der Muntermacher am Nachmittag) ist vor allem für seinen hohen Koffeingehalt bekannt, der selbst die müdesten Augen munter macht.

Angesichts der Popularität von Kaffee haben mehrere Studien seine Auswirkungen auf Ihre Gesundheit sowohl unmittelbar als auch langfristig untersucht.

Wie sich herausstellt, ist ein moderater Kaffeekonsum mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden, darunter ein verringertes Risiko für Prädiabetes und Lebererkrankungen. (1, 2).

Forscher haben auch die Wirkung von Koffein auf Ihr Gehirn untersucht – und die bisherigen Ergebnisse sehen sehr vielversprechend aus, wenn es um Ihre kognitive Gesundheit geht.

Kaffee enthält Hunderte von bioaktiven Verbindungen, die zu seinen potenziell starken gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Viele dieser Verbindungen sind Antioxidantien, die die Schäden bekämpfen, die durch schädliche freie Radikale in Ihren Zellen verursacht werden.

Hier sind die wichtigsten Wirkstoffe des Kaffees (3):

Koffein. Koffein, der Hauptwirkstoff des Kaffees, stimuliert das zentrale Nervensystem. Chlorogensäuren. Diese Polyphenol-Antioxidantien können einigen biologischen Stoffwechselwegen, wie dem Blutzuckerstoffwechsel und Bluthochdruck, zugute kommen.Cafestol und Kahweol. Diese Verbindungen sind im natürlichen Öl des Kaffees enthalten und finden sich in großen Mengen in ungefiltertem Kaffee. Trigonelline. Diese Alkaloidverbindung ist bei hoher Hitze instabil und bildet beim Rösten Nikotinsäure, auch bekannt als Niacin (Vitamin B3). Die Mengen dieser Stoffe in einer Tasse Kaffee können jedoch variieren.

ZusammenfassungKaffee kann ein gesundes Getränk sein, das mit Hunderten von biologisch aktiven Verbindungen gefüllt ist, darunter Koffein, Chlorogensäure, Trigonellin, Cafestol und Kahweol.

Koffein beeinflusst das zentrale Nervensystem (ZNS) auf verschiedene Weise.

Es wird angenommen, dass die Auswirkungen hauptsächlich auf die Art und Weise zurückzuführen sind, wie Koffein mit Adenosinrezeptoren interagiert (4).

Adenosin ist ein Neurotransmitter in Ihrem Gehirn, der den Schlaf fördert.

Neuronen in Ihrem Gehirn haben spezifische Rezeptoren, an die Adenosin binden kann. Wenn es an diese Rezeptoren bindet, hemmt es die Neigung der Neuronen zu feuern. Dies verlangsamt die neuronale Aktivität.

Adenosin baut sich normalerweise im Laufe des Tages auf und macht Sie schließlich schläfrig, wenn es Zeit zum Schlafen ist (5, 6).

Koffein und Adenosin haben eine ähnliche Molekülstruktur. Wenn also Koffein im Gehirn vorhanden ist, konkurriert es mit Adenosin um die Bindung an dieselben Rezeptoren.

Koffein verlangsamt jedoch nicht das Feuern Ihrer Neuronen wie Adenosin. Stattdessen verhindert es, dass das Adenosin die neuronale Aktivität verlangsamt.

Koffein fördert die ZNS-Stimulation, wodurch Sie sich wach fühlen.

Zusammenfassung Koffein ist der Hauptgrund, warum Kaffee die Gehirnfunktion steigert. Dieses Stimulans blockiert Adenosin, einen hemmenden Neurotransmitter im Gehirn, der Sie schläfrig macht.

Koffein kann zu einer Erhöhung der Ruheentropie des Gehirns führen.

Die Gehirnentropie ist für die Gehirnfunktion von entscheidender Bedeutung, und hohe Werte weisen auf hohe Verarbeitungsfähigkeiten hin. Ein Anstieg der Ruhe-Hirnentropie deutet auf eine höhere Informationsverarbeitungskapazität hin (7).

Koffein stimuliert auch das ZNS, indem es die Freisetzung anderer Neurotransmitter fördert, einschließlich Noradrenalin, Dopamin und Serotonin (8).

Koffein kann verschiedene Aspekte der Gehirnfunktion verbessern, einschließlich (9):

StimmungsreaktionszeitVigilanzAufmerksamkeitLernen der allgemeinen mentalen Funktion Das heißt, Sie können im Laufe der Zeit eine Toleranz gegenüber Koffein entwickeln. Dies bedeutet, dass Sie mehr Kaffee als zuvor konsumieren müssen, um die gleichen Effekte zu erzielen.

Bedenken Sie jedoch, dass mehr nicht immer besser ist. (10).

Tatsächlich hat die Food and Drug Administration (FDA) erklärt, dass gesunde Erwachsene nur etwa 4 oder 5 Tassen (400 Milligramm) täglich konsumieren sollten, um potenziell gefährliche oder nachteilige Nebenwirkungen zu vermeiden.

Und wenn Sie versuchen, schwanger zu werden, schwanger sind, stillen, koffeinempfindlich sind, Medikamente einnehmen oder mit einer Grunderkrankung leben, sollten Sie mit einem Arzt sprechen.

Sie können gemeinsam entscheiden, welche Koffeinmenge für Sie angemessen ist (11).

ZusammenfassungKoffein verursacht Veränderungen in mehreren Neurotransmittern, die Stimmung, Reaktionszeit, Lernen und Wachsamkeit verbessern können.

Kaffee und Koffein können auch Ihr Gedächtnis beeinträchtigen, aber die Forschung dazu ist gemischt und es sind weitere Studien erforderlich.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Koffein sowohl das Kurzzeit- als auch das Langzeitgedächtnis signifikant positiv beeinflussen kann (12, 13).

Andere Studien berichten über keine Auswirkungen auf das Gedächtnis oder haben sogar festgestellt, dass Koffein die Leistung bei Gedächtnisaufgaben beeinträchtigt (13, 14, 15).

In einer Studie, als Teilnehmer eine Koffeintablette konsumierten, nachdem sie eine Reihe von Bildern studiert hatten, wurde ihre Fähigkeit, die Bilder 24 Stunden später zu erkennen, gestärkt.

Koffein schien diese Erinnerungen im Vergleich zur Placebo-Gruppe auch widerstandsfähiger gegen das Vergessen zu machen.

Zusammenfassung Während einige Studien herausgefunden haben, dass Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern kann, haben andere keine Wirkung festgestellt. Die Auswirkungen auf das Langzeitgedächtnis müssen weiter untersucht werden.

Der Hauptgrund, warum Menschen Kaffee trinken, ist, sich energiegeladener und wacher zu fühlen, daher ist es keine Überraschung, dass Untersuchungen gezeigt haben, dass Koffein Müdigkeitsgefühle unterdrücken kann (16).

Der Energieschub hält jedoch nur eine gewisse Zeit an, bevor er nachlässt. Dann haben Sie vielleicht das Gefühl, dass Sie eine weitere Tasse brauchen.

Achten Sie nur darauf, am späten Nachmittag oder Abend keine großen Mengen Koffein zu sich zu nehmen, da dies Ihren nächtlichen Schlaf stören könnte (17).

Wenn das Trinken von Kaffee die Qualität Ihres Schlafs beeinträchtigt, hat dies wahrscheinlich den gegenteiligen Effekt – anstatt die Müdigkeit zu reduzieren, kann es dazu führen, dass Sie den Schlaf verlieren und Ihre gesamte Gehirnfunktion beeinträchtigen.

Zusammenfassung Kaffee wird häufig verwendet, um Müdigkeit und Erschöpfung entgegenzuwirken. Wenn es jedoch spät am Tag konsumiert wird, kann Koffein die Schlafqualität beeinträchtigen und Sie dadurch müder machen.

Die Alzheimer-Krankheit ist weltweit die häufigste Ursache für Demenz. Es beginnt im Allgemeinen langsam, wird aber mit der Zeit schwerer.

Alzheimer verursacht Gedächtnisverlust sowie Denk- und Verhaltensprobleme. Derzeit ist keine Heilung bekannt.

Interessanterweise können ernährungsbedingte Faktoren Ihr Risiko beeinflussen, an Alzheimer und anderen Formen von Demenz zu erkranken.

Beobachtungsstudien haben einen regelmäßigen, moderaten Kaffeekonsum mit einem bis zu 65 % geringeren Risiko, an Alzheimer zu erkranken, in Verbindung gebracht (18, 19, 20, 21, 22, 23).

Die schützende Wirkung von Kaffee und Koffein wurde jedoch nicht durch randomisierte kontrollierte Studien bestätigt.

Zusammenfassung Der regelmäßige Konsum von Kaffee in moderaten Mengen ist mit einem verringerten Alzheimer-Risiko verbunden. Es sind jedoch qualitativ hochwertigere Studien erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Die Parkinson-Krankheit ist eine chronische Erkrankung des ZNS (24).

Es ist durch den Tod von Nervenzellen im Gehirn gekennzeichnet, die Dopamin absondern und für die Muskelbewegung wichtig sind (25).

Parkinson betrifft hauptsächlich die Bewegung und beinhaltet oft Zittern. Es gibt keine bekannte Heilung für diesen Zustand, was die Prävention besonders wichtig macht.

Interessanterweise zeigen Studien, dass Kaffee dazu beitragen kann, das Risiko einer Parkinson-Krankheit zu senken (26, 27, 28).

Eine große Übersichtsstudie berichtete von einem um 29 % geringeren Parkinson-Risiko bei Menschen, die 3 Tassen Kaffee pro Tag tranken. Der Konsum von 5 Tassen schien keinen großen Nutzen zu bringen, was darauf hindeutet, dass mehr nicht unbedingt besser ist (29).

Das Koffein im Kaffee scheint für diese Schutzwirkungen verantwortlich zu sein (30, 31).

Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Beweise zwar substanziell, aber nicht zu 100 % schlüssig sind (32).

Zusammenfassung Der Konsum von moderaten Kaffeemengen kann vor der Parkinson-Krankheit schützen. Diese Wirkung wird dem Koffein zugeschrieben.

In Maßen konsumiert, kann Kaffee sehr gut für Ihr Gehirn sein.

Kurzfristig kann es die Stimmung, Wachsamkeit, das Lernen und die Reaktionszeit verbessern. Die Langzeitanwendung kann vor Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer und Parkinson schützen.

Obwohl viele dieser Studien Beobachtungsstudien sind – das heißt, sie können Ursache und Wirkung nicht beweisen – deuten sie stark darauf hin, dass Kaffee gut für Ihr Gehirn ist.

Mäßigung ist jedoch der Schlüssel. Bei übermäßigem Konsum kann Koffein Angstzustände, Nervosität, Herzklopfen und Schlafprobleme verursachen (33).

Manche Menschen reagieren empfindlich auf Koffein, während andere viele Tassen pro Tag ohne Nebenwirkungen trinken können.

Allerdings müssen einige Menschen ihre Koffeinaufnahme definitiv einschränken, einschließlich Kinder, Jugendliche und Schwangere (34, 35).