Wie man Lebensmittel anbaut: Eine Meisterklasse von Gärtner Ron Finley

Last Updated on 22/10/2021 by MTE Leben

Wenn Sie lernen möchten, Ihr eigenes Essen anzubauen, gibt es keinen besseren Lehrer als Ron Finley. Zum Glück bietet er jetzt eine Meisterklasse zum Thema Gartenarbeit an – und hat einige Tipps gegeben, die Sie sich zu Herzen nehmen sollten.

Während Kalifornien in der landwirtschaftlichen Produktion führend ist, gilt das smogverhangene und betonierte Los Angeles kaum als repräsentativ für das Grün des Golden State. Aber erzählen Sie das nicht dem in South Central LA geborenen Ron Finley, der 2010 ein Guerilla-Gartenprojekt startete, indem er auf dem bescheidenen Bodenstreifen neben dem Bürgersteig vor seinem Haus Lebensmittel anbaute. Trotz des Widerspruchs der örtlichen Behörden hielt Finley an seiner bahnbrechenden Initiative fest und die Legende des Gangsta-Gärtners war geboren.

In den letzten zehn Jahren hat Finleys Botschaft „Wenn du es dort anbauen kannst, kannst du es überall anbauen“ ihm Legionen von Fans eingebracht (sein TED-Talk zu diesem Thema hat über 3,6 Millionen Aufrufe) und seine Lobbyarbeit hat zu lockereren Einstellungen und Gesetzgebung zur urbanen Landwirtschaft im öffentlichen Raum.

Vor kurzem bot Finley seinen grünen Daumen und seinen brillanten Verstand MasterClass an, dem virtuellen Klassenzimmer, in dem Koryphäen von Thomas Keller bis Margaret Atwood tiefgreifende Anweisungen in ihrem jeweiligen Fachgebiet geben.

Es versteht sich von selbst, dass eine MasterClass in Gardening von Finley zu keinem besseren Zeitpunkt hätte kommen können. Mit einem Übermaß an Langeweile, Isolation und einem schrumpfenden Lebensmittelbudget (wenn Sie es überhaupt schaffen, eine Lieferung zu planen) hat das Konzept des Selbermachens Ihres Abendessens gerade einen echten Moment. Finleys Tutorials gehen jedoch weit über den einfachen Anbau von Kräutern und Süßkartoffeln hinaus.

Während einer kürzlich durchgeführten Konservierung haben wir seine Gedanken darüber diskutiert, wie wichtig es ist, die Gartenarbeit selbst in die Hand zu nehmen und wie sie Ihr Leben und die Welt insgesamt verändern wird. Unten finden Sie einige von Finleys charakteristischen Samen der Weisheit.

Als ich Finley gegenüber den jüngsten Ausflug meiner Familie in den Indoor-Kräutergarten erwähnte, erwartete ich törichterweise, dass er diese selbst wahrgenommene Leistung bestätigen würde. Stattdessen antwortete er ungläubig: “Warum hast du so lange gebraucht?”

Finleys Punkt ist gut aufgenommen. Der Anbau eigener Lebensmittel sollte sich nicht wie eine notwendige Aufgabe anfühlen, nur weil die Zeiten schwierig wurden. Es leistet Ihnen sowohl körperlich als auch geistig gute Dienste, unabhängig von einer globalen Pandemie. „Ich habe gesehen, wie Menschen ihr ganzes Leben verändert haben, sobald sie im Garten arbeiten“, sagt Finley und fügt hinzu, dass er durch seine Arbeit ein Stadtsoziologe, Anthropologe und Psychologe geworden ist. „Das ist kein verdammtes Hobby. So ist das Leben.”

„In erster Linie brauchen Sie einen gesunden, lebendigen, reichen und nahrhaften Boden“, sagt Finley.

Es ist zwar verlockend, sich die Erde zu schnappen, die Sie draußen herumliegen sehen, um Ihren Garten in Gang zu bringen, aber es ist wirklich am besten, in Erde zu investieren. Überlegen Sie, was Sie wachsen möchten, und führen Sie die entsprechende Forschung durch. Aloe Vera zum Beispiel gedeiht in einer sandigen Umgebung, aber Basilikum braucht mehr Lehm.

Egal mit welchem ​​Boden Sie arbeiten, Finley bietet in seiner MasterClass viele Tipps zur Verbesserung der Qualität und alles beginnt mit Kompost.

„Wenn man Kompost herstellt, merkt man, dass nichts jemals stirbt“, sagt er. Jeder Rest organischer Substanz ist in der Lage, mehr organische Substanz zu erzeugen, und seine speziellen Methoden werden Ihren Garten in kürzester Zeit zum Blühen bringen. Was zu Finleys nächster wertvoller Erkenntnis führt…

Finleys Anweisung hebt die Pragmatik auf die nächste Stufe. „Ich möchte, dass die Leute erkennen, dass es überall um uns herum Ressourcen gibt und sie kein Geld kosten müssen“, betont er.

Von der Formung eines Pflanzgefäßes aus einem alten Sneaker bis zur Verwendung einer nährstoffreichen leeren Eierschale als temporäres Gefäß für Pfeffersamen, um Wurzeln zu schlagen, alles hat einen Zweck.

Sie werden vielleicht auch überrascht sein zu erfahren, dass Ihre Elektrowerkzeuge beim Anlegen eines Gartens hilfreich sein können, indem Sie Löcher in alltägliche Gegenstände bohren, um die Drainage zu gewährleisten und Wurzelfäule zu verhindern.

Für diejenigen, die mit ihrem Nachwuchs zu Hause lernen und zu Hause kochen, hat Finley aus erster Hand gesehen, wie die Wissenschaft, Kunst und Schönheit der Gartenarbeit vielen Kindern die Augen öffnet.

„Ein Samenkorn zerstört sich buchstäblich selbst, um uns Nahrung zu geben … und dann blüht es. Kinder müssen diese Aktion sehen“, rät er.

Finley empfiehlt Radieschen als freundliche Startkultur, da sie schnelle Ergebnisse liefern und so die Begeisterung für zukünftige Gartenprojekte steigern.

„Würmer sind einige der härtesten Arbeiter im Garten“, so Finley. Besonders beim Kompostieren sind Würmer Ihr bester Freund. Sie verbrauchen und (*ähem*) den Abfall im Haufen nicht nur, sondern sorgen auch für eine vorteilhafte Belüftung, die Ihren Müllhaufen frisch, flauschig und fruchtbar hält.

Sie können auch Ihr Wurmspiel verbessern und Wurmtee zubereiten, auch bekannt als die Flüssigkeit, die Sie beim Ablassen von Kompost sammeln können, den Würmer ihr Zuhause genannt haben (Kompost ohne Würmer bringt nicht annähernd die gleichen Vorteile). Sie werden den Geschmack nicht mögen (um es klar zu sagen: nicht konsumieren!), aber Ihre Pflanzen werden es sicherlich tun.

Vielleicht haben Sie einen ganzen Garten, der mit Rasen und Unkraut bedeckt ist und sonst nicht viel, oder vielleicht haben Sie nur eine Fensterbank. So oder so, Finleys weise Ratschläge geben Ihnen den Vorsprung, den Sie brauchen, um eine kontinuierliche Quelle von Kochzutaten, einschließlich Salbei, zu haben. Aber übersehen Sie nicht die Grundlagen unserer Umwelt. „Wir betrachten Wasser nicht als Ressource, weil wir den Wasserhahn aufdrehen und es ist da“, sagt Finley. „Wir wissen eines der wichtigsten Dinge in unserem Leben nicht zu schätzen, nämlich Sauerstoff. Das muss sich ändern. Es muss eine Ehrfurcht sein.“

Nachdem Sie den Sauerteig-Starter gefüttert haben, starten Sie Ihr Streaming-Gerät, machen Sie sich Notizen vom Meister und nähren Sie Ihren Körper und Ihre Seele.

MasterClass. Genießen Sie den Zugang zu Ron Finley Teaches Gardening und über 80 anderen Kursen. Kaufe jetzt