Seemoos: Vorteile, Nährstoffe und Zubereitung
Last Updated on 26/09/2021 by MTE Leben
Seemoos (oder Seemoos) ist ein stacheliges Meeresgemüse, das hauptsächlich zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und als Verdickungsbestandteil in kommerziellen Lebensmitteln geerntet wird.
Wenn Sie von Nahrungsergänzungsmitteln mit Seemoos gehört haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie verwenden können und ob es andere Möglichkeiten gibt, Seemoos zu konsumieren.
In diesem Artikel untersuchen wir die potenziellen Vor- und Nachteile von Seemoos, einschließlich seines Nährstoffgehalts und seiner Zubereitung.
Seemoos, wissenschaftlich bekannt als Chondrus crispus, ist eine Art von Algen oder Seegras. Sie wächst in Gewässern entlang der felsigen Küsten des Atlantiks, hauptsächlich zwischen Nordamerika und Europa.
Es ist eine essbare Meerespflanze, die anderen Algen, Meereskräutern und anderem Blattgemüse, bekannt als Seetang oder Dulse, ähnlich ist.
Seemoos wächst in einer Reihe von Farben, darunter verschiedene Schattierungen von Grün, Gelb, Lila, Rot, Braun und Schwarz.
Die am häufigsten vorkommenden Sorten, die in wärmeren Gewässern wachsen, haben im Allgemeinen eine rote Farbe, die oft als Irish Moss bezeichnet wird.
ABSTRACT Seemoos ist eine stachelige Pflanze, die anderen Algen und Seegras ähnelt. Die häufigste Sorte in kommerziellen Produkten ist Rot, das oft als Irish Moss bezeichnet wird
Rotalgen wie Seemoos enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind von Natur aus kalorien-, fett- und zuckerarm und enthalten eine kleine Menge pflanzliches Protein.
Eine Portion von 4 Esslöffeln (20 Gramm) rohes Irisches Seemoos liefert Folgendes:
Kalorien: 10 Protein: 0,5 Gramm Gesamtfett: 0 Gramm Gesamtkohlenhydrate: 3 Gramm Ballaststoffe: 0,5 Gramm Gesamtzucker: 0 Gramm Kalzium : 1 Prozent des Tageswertes (DV) Eisen: 10 Prozent des Tageswertes Magnesium: 7 Prozent des Tageswertes Phosphor: 2 Prozent des Tageswertes Zink: 4 Prozent des Tageswertes Kupfer: 3 Prozent des TageswertesWie andere Meeresgemüse ist auch Seemoos eine gute natürliche Quelle für Jod, einen Mikronährstoff, der für die Gesundheit der Schilddrüse notwendig ist.
Darüber hinaus sind Rotalgen wie Seemoos voller Antioxidantien, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützen, die Krankheiten verursachen.
ZUSAMMENFASSUNG Seemoos ist kalorien- und fettarm und enthält eine geringe Menge an Protein. Es bietet eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine gute Quelle für Jod und Antioxidantien.
Heutzutage wird Seemoos hauptsächlich als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe verwendet, um die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Am häufigsten ist es in Ergänzungsform zu finden. Einige Nahrungsergänzungsmittel verkaufen es in unverarbeiteter Form, als Gel oder Pulver oder als orale Kapsel oder Gummibärchen.
Die Unternehmen verkaufen auch Seemoos als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln in Kombination mit Kurkuma, Fucus und Klettenwurzel und behaupten, dass diese Kombination das allgemeine Wohlbefinden fördert, insbesondere die Immunität, die Schilddrüse, das Verdauungssystem und die Gesundheit der Gelenke.
Seemoos wird seit langem als Lebensmittelverdickungsmittel verwendet. Es ist die einzige natürliche Quelle für Carrageenan, ein Verdickungsmittel, das Hersteller in Lebensmitteln wie Eiscreme, Hüttenkäse, milchfreier Milch und sogar Babynahrung verwenden.
ZUSAMMENFASSUNG Seemoos wird hauptsächlich wegen seines Carrageenans, einem natürlichen Lebensmittelverdickungsmittel, geerntet. Es hat einen hohen Gehalt an Mikronährstoffen, weshalb Unternehmen es auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Gelen für die Gesundheit der Verbraucher verwenden.
Viele Menschen verwenden Seemoos wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele der Vorteile von Seemoos speziell anekdotisch sind und keine starken wissenschaftlichen Beweise vorliegen.
Es gibt mehr Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Algen und Seegras als zu Seemoos selbst. Trotzdem können einige dieser Vorteile auch auf Seemoos angewendet werden, da sie in ähnlichen Umgebungen wachsen.
Wissenschaftler müssen jedoch noch mehr Forschung an Seemoos betreiben, um seine besonderen Auswirkungen zu kennen.
Einige der wichtigsten potenziellen Vorteile der Verwendung von Seemoos können sein:
Es kann die Gesundheit der Schilddrüse unterstützen. Meereskräuter sind reich an Jod, einem Mikronährstoff, der für eine gesunde Schilddrüsenfunktion notwendig ist und das Immunsystem unterstützen kann. Eine Studie an Lachs ergab, dass zusätzliche Algen die Immunmodulation und -reaktion verbesserten. Wissenschaftler müssen mehr Forschung betreiben, um festzustellen, ob es auch die Immunität beim Menschen unterstützt und die Darmgesundheit verbessern kann. Seegras ist eine gute Quelle für lebende Bakterien und Ballaststoffe, die beide ein gesundes Darmmikrobiom unterstützen und Ihnen beim Abnehmen helfen können. Meereskräuter und Mikroalgen sind reich an Ballaststoffen, die Ihnen helfen können, sich satt zu fühlen und übermäßiges Essen zu vermeiden. Studien haben gezeigt, dass eine Verbindung in Algen namens Fucoxanthin den Fettstoffwechsel bei Ratten fördert und die Herzgesundheit fördern kann. Einige Studien haben gezeigt, dass Algen das (schlechte) LDL-Cholesterin senken und als Blutverdünner wirken, was dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern. Eine Studie ergab, dass die Fucoxanthin-Verbindung in Algen den Blutzuckerspiegel senkte. Eine andere Studie ergab, dass eine Verbindung in Algen namens Alginat Blutzuckerspitzen bei Schweinen verhindert, anekdotische Vorteile für die Fruchtbarkeit. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Seemoos die Fruchtbarkeit bei Männern oder Frauen gezielt fördert. Einige Leute verwenden es jedoch als traditionelle Fruchtbarkeitsbehandlung. Das müssen Wissenschaftler weiter untersuchen. Obwohl die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Seemoos vielversprechend sind, ist es wichtig zu beachten, dass die meisten Forschungen auf Algen und nicht speziell auf Seemoos basieren. Studien wurden auch in Reagenzgläsern oder Tieren durchgeführt, nicht am Menschen.
Daher müssen die Wissenschaftler die gesundheitlichen Auswirkungen von Seemoos am Menschen viel mehr erforschen.
ABSTRACT Tier- und Reagenzglasstudien an Seegras, nicht speziell Seemoos, deuten darauf hin, dass es der Gewichtsabnahme, der Herzgesundheit und der Blutzuckerkontrolle sowie der Schilddrüse, dem Darm und der Gesundheit des Immunsystems zugute kommen kann. Wissenschaftler müssen die Auswirkungen von Seemoos auf den Menschen untersuchen
Einer der wichtigsten potenziellen Nachteile von Seemoos besteht darin, dass nicht viel über seine Vorteile und seine Nährstoffzusammensetzung geforscht wurde.
Wie bei Seegras kann der Nährwert von Seemoos stark variieren, was es schwierig macht, genau zu wissen, was es enthält und in welchen Mengen. Ein Großteil des Mikronährstoff- und Fettsäuregehalts von Meeresgemüse hängt von der Umgebung ab, in der es wächst.
Obwohl es eine gute Jodquelle ist, ist der Jodgehalt von Seemoos und anderen Meereskräutern sehr variabel. Dies kann die Verbraucher einem Risiko für eine übermäßige Jodaufnahme aussetzen, was problematisch sein könnte.
Die Einnahme von zu viel Jod kann zu einer Hypothyreose oder einer Unterfunktion der Schilddrüse führen. Die Schilddrüse ist eine wichtige Drüse, die sich im unteren vorderen Bereich Ihres Halses befindet. Es ist für Wachstum und Stoffwechsel verantwortlich.
Auch Seemoos kann ein Risiko der Schwermetallaufnahme bergen, da Seegras dafür bekannt ist, Schwermetalle in großen Mengen aufzunehmen und zu speichern.
Dennoch scheint das Toxizitätsrisiko gering zu sein. Eine Studie untersuchte den Gehalt von 20 Schwermetallen in 8 Seegrasarten aus den Gewässern Europas und Asiens. Die Forscher fanden heraus, dass die Mengen an Schwermetallen keine ernsthaften Gesundheitsrisiken darstellen.
Im Allgemeinen ist es aufgrund dieser Unbekannten wahrscheinlich am besten, Seemoos in Maßen zu konsumieren.
ZUSAMMENFASSUNG Die Nährstoffe in Seemoos können je nach Umgebung, in der es wächst, variieren. Kann hohe Mengen an Jod oder Schwermetallen enthalten. Die aktuelle Forschung hat jedoch nicht ergeben, dass Seemoos toxische Mengen enthält. Wissenschaftler müssen diesbezüglich mehr Forschung betreiben.
Sie können Seemoos auf verschiedene Arten zubereiten.
Viele Reformhäuser und Internethändler verkaufen Seemoos in roher und getrockneter Form. Sie können ein Gel zu Hause vorbereiten. Dies könnte eine der beliebtesten Möglichkeiten sein, es zu konsumieren.
Um ein Seemoos-Gel herzustellen, weichen Sie einfach rohes Seemoos über Nacht in Wasser ein, spülen Sie es dann ab und mischen Sie es mit frischem Wasser, bis es glatt ist. Gib es in einen Behälter mit einem luftdichten Deckel und lagere es über Nacht im Kühlschrank, um die Konsistenz des Gels zu erhalten.
Einige Nahrungsergänzungsmittel bieten auch Seemoos an, das als Gel vorbereitet wurde. Laut Hersteller kann es auf diese Weise direkt verzehrt oder Speisen und Getränken zugesetzt werden.
Andere Möglichkeiten, es zu konsumieren, sind das Mischen von Seemoospulver in Getränke, das Streuen über Joghurt oder Haferflocken und das Hinzufügen zu anderen Mahlzeiten.
Die Haltbarkeit von Seemoos hängt davon ab, wie es gekauft wurde.
Obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, sagen viele Seemoos-Befürworter, dass zubereitetes Seemoos-Gel einige Wochen im Kühlschrank halten sollte oder eingefroren werden kann.
Es ist jedoch wahrscheinlich am besten, vorsichtig zu sein und es nur 3-5 Tage lang aufzubewahren, wie bei den meisten zubereiteten Lebensmitteln und Resten im Kühlschrank, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu minimieren.
ZUSAMMENFASSUNG Sie können Seemoos in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Pulver konsumieren oder rohes Seemoos verwenden, um ein Gel zu Hause herzustellen. Sie können dieses Gel allein konsumieren oder es zu Ihren Shakes und anderen Speisen und Getränken hinzufügen.
Seemoos oder Chondrus crispus ist ein dorniges Gemüse, das Seegras und Seetang ähnelt.
Die Leute ernten es für sein Carrageenan. Unternehmen verwenden es auch als natürliches Verdickungsmittel in kommerziellen Lebensmitteln sowie zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln. Sie können es auch verwenden, um zu Hause ein Gel herzustellen oder es einfach zu Speisen und Getränken hinzuzufügen.
Seemoos ist eine Quelle für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Antioxidantien, die der allgemeinen Gesundheit zugute kommen können. Die Nährstoffzusammensetzung kann jedoch variieren, und wenn Sie es in großen Mengen konsumieren, können Sie hohe Mengen an Jod oder Schwermetallen zu sich nehmen.
Im Allgemeinen müssen Wissenschaftler mehr über die Auswirkungen von Seemoos auf die menschliche Gesundheit erforschen, um seine Wirksamkeit in Gesundheitsprodukten für Verbraucher zu bestimmen. Einige der Vorteile erscheinen jedoch aufgrund von Studien mit Kräutern und Algen vielversprechend.
Lesen Sie den Artikel auf Englisch.
Spanische Übersetzung von HolaDoctor
Spanische Ausgabe von Suan Pineda am 25. September 2021.
Originalfassung geschrieben am 12. Februar 2021.
Letzte ärztliche Untersuchung am 12. Februar 2021.
