Wie viele Kalorien haben Ihre Lieblings-Sushi-Rollen?
Last Updated on 19/09/2021 by MTE Leben
California Rolls
Die California Roll ist eine beliebte Sushi-Sorte aus Gurke, Avocado und gekochter Krabbenimitation, alles in Nori eingewickelt (2 ).
Die Nachahmung von Krabben, auch Surimi genannt, wird aus einer Fischart namens Pollock hergestellt. Da Seelachs wenig Quecksilber enthält, ist die California Roll eine sicherere Option für diejenigen, die schwanger sind, aber trotzdem Sushi genießen möchten (3).
Da Krabbenimitate vorgegart sind, Diese Rolle ist auch eine großartige Option für diejenigen, die Sushi probieren möchten, aber rohen Fisch nicht essen möchten.
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) enthalten (2):
Kalorien: 93Protein: 2,9 GrammKohlenhydrate: 18,4 GrammFett: 0,7 GrammNatrium: 428 mg oder etwa 18% des Tageswertes (DV)
Würzige Thunfisch- und Lachsröllchen
)
Diese Brötchen werden aus weißem Reis mit Essig, Avocado, Gurke, Sesam und einer Chilisauce hergestellt, die einen Schuss Geschmack und Würze verleiht.
Sie enthalten entweder rohen Thunfisch oder Lachs. Auf Japanisch heißt roher Fisch Sashimi.
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) scharfe Thunfischbrötchen enthalten (4):
Kalorien : 175Protein: 7,5 GrammKohlenhydrate: 16,7 GrammFett: 7,5 GrammNatrium: 217 mg oder 9% des DV
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) würziges Lachsbrötchen enthalten (5):
Kalorien: 190Protein: 6 GrammKohlenhydrate: 24 GrammFett: 6 GrammNatrium: 330 mg oder 13,6% des DV
Shrimp Tempura Roll
„Tempura“ ist ein japanischer Begriff, der darauf hinweist, dass ein Lebensmittel – Meeresfrüchte, Fleisch oder Gemüse – leicht angeschlagen und frittiert wird.
Für diese Rolle werden Garnelen in einen Teig von Mehl, Eier und Paniermehl; frittiert; und serviert mit einer begleitenden Tempura-Sauce aus Sojasauce, Zucker und einer Art Reiswein namens Mirin.
Garnelen-Tempura ist eine weitere großartige Sushi-Option, wenn Sie gekochte Meeresfrüchte bevorzugen zu rohen oder knusprigen Texturen bevorzugen.
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) Garnelen-Tempura enthalten (6):
Kalorien: 175 Protein: 3,7 Gramm Kohlenhydrate: 28 Gramm Fett: 5,9 Gramm Natrium: 421 mg oder 17% des DV
Avocado Roll
Obwohl Sushi am besten als Gericht bekannt ist, das rohen Fisch enthält , es gibt viele Sorten zur Auswahl, darunter auch vegetarische Optionen.
Die Avocado-Rolle ist ein vegetarisches Sushi-Gericht aus Avocado, eingelegtem Ingwer, Sesam und Wasabi — a würzige Meerrettichpaste — in Seetang gewickelt (7).
Zwei bis drei Stück Avocadorolle (100 Gramm) enthalten (7):
Kalorien: 140Protein: 2 GrammKohlenhydrate: 24,8 GrammFett: 3,7 GrammNatrium: 483 mg oder 20% des DV
Regenbogenrolle
Die Regenbogenrolle kann als mehr angesehen werden Abenteuer Sushi-Gericht, da es nachgemachte Krabben mit rohen Meeresfrüchten wie Thunfisch, Lachs, Tilapia oder Garnelen kombiniert.
Es enthält auch Avocado, Gurke, Mayonnaise und Sesam, alles in Seetang gewickelt und mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce serviert.
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) Regenbogenrolle enthalten (8):
Kalorien: 146Protein: 7,3 GrammKohlenhydrate: 17 GrammFett: 5,7 GrammNatrium: 301 mg oder 12,5% des DV
Philadelphia Roll
Ein weiteres beliebtes Sushi Gericht ist die Philadelphia-Rolle. Es besteht aus geräuchertem Lachs, Frischkäse, Dill, Sesam, Brezelsalz und Gurke (9).
Zwei bis drei Stücke (100 Gramm) Philadelphia-Rolle enthalten (9):
Kalorien: 170Protein: 7 GrammKohlenhydrate: 20,5 GrammFett: 6,5 GrammNatrium: 285 mg oder etwa 12% des DV
Lachs-Avocado-Rolle
Diese Rolle besteht aus rohem Lachs.
Avocado-Püree wird mit rohem Lachs, weißem Reis, Sushi-Essig, Avocado, eingelegtem Ingwer, Sesam aufgerollt Samen, Algen und Salat (10).
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) Lachs-Avocado-Rolle enthalten (10):
Kalorien: 179Protein: 5,8 GrammKohlenhydrate: 30 GrammFett: 4,6 GrammNatrium: 357 mg oder etwa 15% des DV
Drachenrolle
Es gibt verschiedene Sorten von Drachenrollen Sushi, einschließlich vegetarischer Optionen und Versionen mit Aal.
Andere Zutaten können Imitation von Krabben, Tempura-Garnelen, Avocado, Gurke, Mayonnaise und eine Unagi-Sauce mit Sojasauce sein , Zucker und Karamell c olor (11).
Es gibt einen bemerkenswerten Unterschied in Zutaten und Kalorien zwischen verpacktem Drachenrollen-Sushi und frisch zubereiteten Versionen aus einem Restaurant. Um die genauesten Informationen zu erhalten, lesen Sie alle verfügbaren Nährwerttabellen auf den Speisekarten von Restaurants oder Produktverpackungen.
Im Allgemeinen 100 Gramm (2 bis 3 Stück) vorverpackte Drachenrolle Sushi mit Aal und Krabbenimitat kann enthalten (11):
Kalorien: 175Protein: 4,8 Gramm Kohlenhydrate: 20,6 GrammFett: 7,9 GrammNatrium: 397 mg oder 16,5% des DV
Gurkenbrötchen
Die Gurken-Sushi-Rolle besteht aus rohem Thunfisch, Krabbenimitat, Avocado und Rettichsprossen (12).
It bietet eine Vielzahl von Saucen, darunter scharfe Chilisauce, eine Mischung aus Kletten- und Sojasauce, bekannt als Gobo, und eine Sojasauce namens Ponzu (12).
Zwei bis drei Stück (100 Gramm) Gurkenrolle enthalten (12):
Kalorien: 78Protein: 4 Gramm Kohlenhydrate: 5 Gramm Fett: 5 Gramm Natrium: 319 mg, oder 13,3% des DV
Spinnenrolle
Spinnenrolle ist eine Art gekochtes Sushi, das aus Tempura-Softshell-Krabben und würziger Mayonnaise in Essigreis und Nori-Algen gerollt wird.
Eine halbe Spinnenrolle (ca. 100 Gramm) enthält (13):
Kalorien: 214Protein: 6,5 Gramm Kohlenhydrate: 16,5 Gramm Fett: 13,5 Gramm Natrium: 373 mg oder 16% des DV
Sashimi
Sashimi ist reisfreies Sushi. Es besteht aus dünn geschnittenem rohem Fisch, serviert mit Wasabi und Sojasauce. Die gebräuchlichsten Sashimi-Sorten sind roher Thunfisch und Lachs.
Da diese Sushi-Art weder frittiert noch mit fettreichen Zutaten wie Mayonnaise oder Frischkäse serviert wird, ist sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate als die meisten anderen Sorten.
Zum Beispiel enthalten 100 Gramm Lachs-Sashimi (14):
Kalorien: 127Protein: 20,5 GrammKohlenhydrate : 0 GrammFett: 4,4 GrammNatrium: 75 mg oder 3,2% des DV
Nigiri
Nigiri ist eine Sushisorte, die nicht gerollt wird. Stattdessen wird es als dünne Scheibe rohen Fisch auf einem kleinen Reisbett serviert. Ein kleines Stück Wasabi wird oft zwischen Reis und Fisch gelegt und der Fisch kann mit eingelegtem Ingwer belegt werden.
Andere Arten von Nigiri sind gekochte Garnelen oder Aal anstelle von rohem Fisch. Wie Sashimi hat Nigiri weniger Kalorien als viele andere Sushi-Arten.
Einhundert Gramm (zwei Stück) Thunfisch Nigiri enthalten (15):
Kalorien: 117Protein: 15 GrammKohlenhydrate: 12 GrammFett: 0,4 GrammNatrium : 26 mg oder 1,1% des DV
Traditionelle japanische Sushi-Gerichte enthalten minimale Zutaten und sind im Allgemeinen kalorienarm.
Beliebte westliche Adaptionen von Sushi haben jedoch oft einen hohen fetthaltige Zutaten und Saucen, die sie kalorienreicher machen.
Außerdem führt die Verwendung von viel Sojasauce zum Servieren, unabhängig von der Art des Sushi, zu hohen Mengen an Natrium. Dies kann ein Problem darstellen, insbesondere für Menschen mit hohem Blutdruck (16).
Hier sind einige einfache Möglichkeiten, um Ihre nächste Sushi-Nacht gesünder zu gestalten:
Wählen Sie alternative Körner. Obwohl diese Optionen nicht so beliebt sind, bieten einige Restaurants Sushi mit braunem Reis oder Quinoa anstelle von weißem Reis an. Dies kann den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit erhöhen. Gehen Sie ohne Reis. Sashimi ist eine reisfreie, kalorienarme Option. Wenn roher Fisch keine Abschreckung für Sie ist, ist dies möglicherweise die gesündeste Wahl. Nehmen Sie Sojasauce als Beilage. Sojasauce ist reich an Natrium und eine übermäßige Natriumaufnahme ist mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen verbunden. Anstatt Ihr Sushi mit Sojasauce zu bedecken, lassen Sie die Sauce auf der Seite und tauchen Sie sie leicht für etwas Geschmack ein (16).Wählen Sie fettarm. Tempura-Sushi und Sushi mit Mayonnaise und Frischkäse sind kalorienreicher. Sie können sich dafür entscheiden, diese weniger oft als fettarme Alternativen zu haben. Konzentrieren Sie sich auf die Seiten. Sushi wird oft mit Beilagen wie eingelegtem Ingwer, Wasabi, Miso-Suppe und Edamame-Bohnen serviert. Entdecken Sie mit diesen Beilagen verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen und verlassen Sie sich nicht nur auf den Geschmack von Sojasauce. Wählen Sie nach Möglichkeit frisch. Frisch zubereitetes Sushi hat oft weniger Zutaten als abgepacktes Sushi. Zum Beispiel enthalten verpackte Typen oft Zusatzstoffe, um ihre Qualität und Sicherheit zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Sushi ist ein beliebtes japanisches Gericht aus rohen und gekochten Meeresfrüchten, Gemüse, Reis und Algen.
Obwohl traditionelles japanisches Sushi enthält nur wenige Zutaten und ist kalorienarm, viele Adaptionen des Gerichts enthalten fettreiche Zutaten und sind daher kalorienreicher.
Pro 100 Gramm Sushi – typischerweise gleich 2 bis 3 Stück – Kalorien reichen von 93 bis 190, wobei vegetarische, reisfreie und nicht frittierte Optionen kalorienärmer sind.
Zusätzlich zum Fett und Kaloriengehalt, behalten Sie den Natriumgehalt im Auge, um sicherzustellen, dass Sie Ihre tägliche Aufnahme innerhalb der Empfehlungen halten.