6 überraschende Vorteile von grünem Paprika
Last Updated on 18/09/2021 by MTE Leben
Grüne Gemüsepaprika oder Paprika (Capsicum annuum) werden gemeinhin als Gemüse angesehen, obwohl sie technisch gesehen eine Obstsorte sind (1).
Paprika hat dicke Wände, ist glockenförmig und in verschiedenen Farben erhältlich, darunter rot, gelb und lila.
Grüne Paprika sind einfach unreife Paprika. Sie sind tendenziell weniger süß als rote und gelbe Paprika und haben einen leicht bitteren Geschmack.
Sie sind sehr nahrhaft und eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Dieser Artikel listet 6 überraschende Vorteile von grünem Paprika auf.
Grüne Paprika liefert eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem sind sie eine gute Ballaststoffquelle und relativ kohlenhydratarm.
Hier ist die Nährwertaufschlüsselung für 1 Tasse (150 Gramm) rohen süßen grünen Pfeffer (2):
Kalorien: 30 Protein: 1,3 Gramm Kohlenhydrate: 7 Gramm Ballaststoffe: 2,6 Gramm Vitamin A, RAE: 3% des Tageswertes (DV )Vitamin C: 134% des DVVitamin K: 9% des DVPkaliums: 6% des DVB6 (Pyridoxin): 20% des DVZusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält grüne Paprika kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Thiamin (B1), Magnesium, Kupfer und Vitamin E.
Grüne Paprika ist besonders reich an Vitamin C. Da dieses Vitamin wasserlöslich ist, kann Ihr Körper es nicht gut speichern, sodass Sie es regelmäßig über die Nahrung aufnehmen müssen.
Vitamin C wird für viele wesentliche Funktionen in Ihrem Körper benötigt, einschließlich der richtigen Immunfunktion, der Kollagensynthese, des Nährstoffstoffwechsels und mehr. Es wirkt auch als starkes Antioxidans und schützt Ihre Zellen vor schädlichen oxidativen Schäden (3, 4).
Die Paprika ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, das am Nährstoffstoffwechsel, der Immunfunktion und der Neurotransmitter-Synthese (der Bildung chemischer Botenstoffe) beteiligt ist. Es hilft auch bei der Bildung von Hämoglobin, einem Protein, das Sauerstoff in den roten Blutkörperchen transportiert (5).
Dieses knackige Gemüse enthält auch Provitamin A, das Ihr Körper in Vitamin A umwandeln kann. Provitamin A kommt in Form von Beta-Carotin vor, einem Pflanzenstoff mit leuchtender Farbe und vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Darüber hinaus sind grüne Paprikaschoten kalorienarm und relativ kohlenhydratarm. Außerdem sind sie eine gute Ballaststoffquelle.
Zusammenfassung Grüne Paprika ist kalorienarm und besonders reich an Vitamin C und B6.
Paprika ist eine gute Ballaststoffquelle, die für die Darmgesundheit unerlässlich ist.
Wenn Sie Ihrer Ernährung ballaststoffreiche Lebensmittel wie Paprika hinzufügen, können Sie die empfohlene Ballaststoffaufnahme von 30–35 Gramm pro Tag für Männer und 25–32 Gramm pro Tag für Frauen (6 .) erreichen ).
Eine Tasse (150 Gramm) roher grüner Pfeffer enthält 0,08 Unzen (2,5 Gramm) Ballaststoffe (2, 7).
Studien zeigen, dass eine Erhöhung der Ballaststoffzufuhr vor Erkrankungen des Verdauungssystems wie Dickdarmkrebs und entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) schützen kann (8, 9).
Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann auch dazu beitragen, dass Ihr Verdauungssystem optimal funktioniert, indem Verstopfung verhindert und ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien gefördert wird (10).
Versuchen Sie, geschnittene grüne Paprika mit Hummus zu naschen, oder fügen Sie gehackte grüne Paprika zu Salaten, Chili und Pfannengerichten hinzu, um einen zusätzlichen Ballaststoffschub zu erzielen.
Zusammenfassung Grüne Paprika ist eine gute Ballaststoffquelle. Das Hinzufügen von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung kann eine gesunde Darmfunktion fördern und vor Erkrankungen schützen, die das Verdauungssystem beeinträchtigen.
Paprika enthält eine Vielzahl von Pflanzenstoffen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Dieses Gemüse liefert beispielsweise Flavonoide, Vitamin C, phenolische Verbindungen und Carotinoide, die alle eine gesundheitsfördernde Wirkung haben (11).
Eine Studie aus dem Jahr 2019, in der die Konzentrationen bioaktiver Verbindungen in Paprika analysiert wurden, ergab, dass grüne Paprika im Vergleich zu roter, oranger und gelber Paprika mehr Phenolsäuren enthielten, einschließlich einer starken Sorte namens p-Cumarsäure (1).
Studien haben gezeigt, dass eine phenolsäurereiche Ernährung vor bestimmten Gesundheitszuständen wie Insulinresistenz, Fettleber, geistigem Verfall und Herzerkrankungen schützen kann (12, 13, 14).
Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2013, dass der Extrakt aus grüner Paprika eine höhere antioxidative Aktivität aufweist als Extrakte aus roter, orange und gelber Paprika (15).
Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist – wie Vitamin C und Carotinoide aus grünem Paprika – kommt Ihrer Gesundheit in mehrfacher Hinsicht zugute.
Zum Beispiel ergab eine große Überprüfung von 69 Studien aus dem Jahr 2018, dass entweder der Konsum von mehr Vitamin C und Carotinoiden und / oder eine höhere Blutkonzentration dieser Antioxidantien mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und Gesamtmortalität verbunden war (16).
Zusammenfassung Grüne Paprika ist reich an antioxidativen und entzündungshemmenden Pflanzenstoffen, darunter Vitamin C, Carotinoide und Phenolsäuren. Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an diesen Verbindungen kann Ihre allgemeine Gesundheit fördern und Ihr Krankheitsrisiko verringern.
Wenn Sie mehr Obst und Gemüse wie grüne Paprika zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie die Gesundheit Ihres Herzens und Ihrer Augen fördern.
Zahlreiche Studien haben eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (17, 18, 19, 20).
Zum Beispiel kann der Verzehr von mehr Obst und Gemüse Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie erhöhte Cholesterin-, Blutzucker- und Blutdruckwerte verbessern (20, 21, 22, 23, 24).
Darüber hinaus ist grüne Paprika reich an Lutein, einem Carotinoid-Nährstoff, der für die Augengesundheit unerlässlich ist. Lutein schützt die Photorezeptorzellen in Ihren Augen vor durch Lichteinwirkung verursachten Schäden (25, 26).
Daher kann eine luteinreiche Ernährung dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) zu verringern, einer Erkrankung, die zu Sehverlust führen kann (27).
Zusammenfassung Studien zeigen, dass eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst wie grüne Paprika vor Herzerkrankungen schützt. Außerdem kann Lutein, eine Carotinoidverbindung, die in süßen grünen Paprika enthalten ist, Ihre Augengesundheit schützen.
Der Verzehr von mehr Obst und Gemüse wie grüne Paprika kann Ihnen helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten oder sogar Gewicht zu verlieren.
Grüne Gemüsepaprika sind kalorienarm, ballaststoffreich und vollgepackt mit anderen Nährstoffen, die Ihr Körper braucht, um optimal zu funktionieren. Dies macht sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jede Diät.
Dennoch ist es besser, viele verschiedene Obst- und Gemüsesorten zu essen, als nur die Aufnahme von Paprika zu erhöhen.
Das liegt daran, dass Menschen, die insgesamt mehr Obst und Gemüse essen, tendenziell einen niedrigeren Körperfettgehalt haben und weniger wiegen als diejenigen, die geringe Mengen an Produkten zu sich nehmen (28, 29, 30).
Studien zeigen auch, dass Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, typischerweise weniger viszerales Fett haben – eine Art tiefes Bauchfett, das stark mit einem erhöhten Krankheitsrisiko verbunden ist – als Menschen, die weniger Produkte essen (31, 32).
Um Ihre allgemeine Ernährungsqualität zu verbessern und ein gesundes Körpergewicht zu fördern, versuchen Sie also, nicht nur grüne Paprika, sondern auch anderes Obst und Gemüse in Ihre Mahlzeiten und Snacks zu integrieren.
Zusammenfassung Eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die reich an Produkten wie grüner Paprika ist, kann Ihnen helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten und Bauchfett zu reduzieren.
Grüne Paprika ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch vielseitig und schmeckt sowohl roh als auch gekocht hervorragend.
Denken Sie daran, dass grüne Paprika weniger süß sind als rote, gelbe und orangefarbene Paprika. Die grüne Version hat auch weniger Carotinoide und Flavonoide, aber einen höheren Gehalt an Phenolsäuren (1).
Daher möchten Sie vielleicht alle Farben von Paprika zu Ihrer Ernährung hinzufügen, um die Vorteile ihrer vielfältigen Nährstoffzusammensetzungen zu nutzen.
Egal für welche Farbe die Paprika Sie wählen, es gibt fast unzählige Möglichkeiten, sie zu genießen, zum Beispiel:
Geben Sie sie zu Gemüse- und Hühnchenpfannen.Schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie mit Hummus oder Baba Ganoush zum Dippen.Würfeln und verwenden Sie sie als knackigen Salatbelag.Verwenden Sie sie in Suppen, Eintöpfen und Chilis.Fügen Sie sie zu Reis und Bohnen hinzu.Sautieren Sie sie mit Zwiebeln und Gewürzen, um sie als Beilage zu genießen.Kombinieren Sie sie mit Eiern und anderem Gemüse in einem Omelett. Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Wenn Sie Ihren Lieblingsrezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen Paprika hinzufügen, können Sie nahrhafte, farbenfrohe und schmackhafte Ergebnisse erzielen.
Zusammenfassung Sie können grüne Paprika in vielen Gerichten verwenden. Versuchen Sie, alle Farben von Paprika in Ihre Ernährung aufzunehmen, um die meisten ernährungsphysiologischen Vorteile zu erzielen.
Grüne Paprika sind unreife Paprika. Sie haben einen etwas bittereren Geschmack als rote, orangefarbene und gelbe Versionen.
Sie enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen und sind besonders reich an Vitamin C. Außerdem sind sie eine konzentrierte Quelle für leistungsstarke Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Phenolsäuren.
Das Hinzufügen von grüner Paprika zu Ihrer Ernährung ist eine intelligente Möglichkeit, Ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen und gleichzeitig die Gesundheit Ihres Herzens, Ihrer Augen und Ihres Darms zu schützen.