Wie kann man Bananen am besten einfrieren?

Last Updated on 21/09/2021 by MTE Leben

Das Einfrieren von Bananen ist eine einfache Möglichkeit, ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Es kann besonders nützlich sein, wenn sie anfangen, braun zu werden und Sie nicht ganz bereit sind, sie zu verwenden – oder vielleicht haben Sie einfach mehr, als Sie durchstehen können, bevor sie schlecht werden.

Praktischerweise können gefrorene Bananen zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden, darunter Pfannkuchen, Backwaren, Eiscreme und Smoothies.

Dieser Artikel befasst sich genauer mit dem Einfrieren von Bananen und gibt Ihnen einige Ideen, wie Sie sie verwenden können.

Sie können geschälte Bananen entweder ganz, in Scheiben oder püriert einfrieren, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.

Idealerweise solltest du Bananen erst einfrieren, wenn sie vollreif sind und die Schale angefangen hat, braun zu werden, da die Früchte nach dem Einfrieren nicht weiterreifen.

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren von ganzen, geschnittenen oder pürierten Bananen.

Ganze Bananen

Ganze Bananen lassen sich leicht einfrieren und eignen sich hervorragend für Smoothies und Backwaren wie Bananenbrot oder Muffins.

Entfernen Sie einfach die Schale und legen Sie die ganze Banane in einen luftdichten Behälter oder Beutel in Ihren Gefrierschrank.

Sie können auch mehrere ganze Bananen in einen einzigen Behälter geben oder sie nach Bedarf in kleinere Stücke brechen, um Platz im Gefrierschrank zu sparen.

Geschnittene Bananen

Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer haben, kann es eine bessere Option sein, Ihre Bananen zuerst zu schneiden, als sie im Ganzen einzufrieren.

Sie können Ihre Bananen auch in Scheiben schneiden, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie sie verwenden möchten, da dies das Abmessen für Rezepte erleichtert.

Einfach die Bananen schälen und in etwa 1,3 cm große Scheiben schneiden. Als nächstes ein Backblech mit Wachs oder Backpapier auslegen und die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht anrichten. Legen Sie sie für etwa 2-3 Stunden in Ihren Gefrierschrank. Dies verhindert, dass die Scheiben zusammenklumpen.

Sobald die Scheiben gefroren sind, können Sie sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter geben und in den Gefrierschrank zurücklegen, bis Sie sie verwenden können.

Bananenpüree

Einige Rezepte, wie zum Beispiel Bananenbrot, erfordern zerdrückte Bananen. Das Zerdrücken der Früchte vor dem Einfrieren kann Ihnen bei der zukünftigen Zubereitung von Backwaren Zeit sparen.

Einfach jede Banane schälen und zerdrücken und in eine gefriersichere Plastiktüte geben. Achten Sie darauf, die zusätzliche Luft herauszudrücken, bevor Sie den Beutel verschließen, und legen Sie ihn flach in den Gefrierschrank.

Es ist eine gute Idee, die Maische in kleineren Portionen einzufrieren, damit Sie nur das auftauen können, was Sie für ein bestimmtes Rezept benötigen.

Zusammenfassung Bananen kannst du ganz, in Scheiben oder püriert einfrieren. Sie sollten warten, bis Bananen vollständig reif sind und sie immer zuerst schälen.

Wenn Sie gefrorene Bananen für Smoothies oder Bananeneis verwenden, können Sie diese direkt aus dem Gefrierschrank in den Mixer geben.

Auf der anderen Seite, wenn Sie die gefrorenen Bananen in Rezepten wie Muffins, Bananenbrot oder anderen Backwaren verwenden möchten, sollten Sie sie zuerst auftauen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Bananen aufzutauen. Eine einfache Methode besteht darin, sie in eine Schüssel oder einen Teller zu geben und sie etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur aufzutauen.

Sie können sie auch 2–4 Minuten in der Auftaustufe in der Mikrowelle erhitzen oder sie in einen Beutel geben und 10–15 Minuten in warmes Wasser tauchen.

Verwenden Sie gefrorene Bananen idealerweise innerhalb von etwa 6 Monaten. Wenn Sie sie länger im Gefrierschrank lassen, können sie Gefrierbrand entwickeln. Glücklicherweise können im Gefrierschrank verbrannte Bananen zwar von geringerer Qualität sein, sind aber dennoch sicher zu essen.

Zusammenfassung Für Rezepte wie Smoothies oder Eiscreme kannst du gefrorene Bananen direkt aus dem Gefrierschrank verwenden. Bei den meisten Backwaren solltest du die Bananen zuerst auftauen. Versuchen Sie im Allgemeinen, gefrorene Bananen innerhalb von etwa 6 Monaten zu verwenden.

Gefrorene Bananen halten viel länger als frische Bananen und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.

Sie können Bananen ganz, in Scheiben oder püriert ganz einfach einfrieren, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.

Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank für Rezepte wie Smoothies verwenden oder auftauen, bevor Sie sie zu Backwaren wie Muffins, Brot und Pfannkuchen hinzufügen.