Woher weiß ich, ob ich laktoseintolerant oder allergisch auf Milch bin?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Laktoseintoleranz oder Milchallergie?

Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel an an Enzym (Laktase), das hilft, den Zucker (Laktose) in der Milch zu verdauen. Eine Milchallergie hingegen ist eine nachteilige Immunreaktion auf Proteine ​​in der Milch. Die Symptome der beiden Zustände sind unterschiedlich.

Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel an einem Enzym (Laktase) verursacht, das bei der Verdauung des Zuckers (Laktose) in der Milch hilft. Eine Milchallergie hingegen ist eine nachteilige Immunreaktion auf Proteine ​​in der Milch. Sie sind völlig unabhängig voneinander, außer dass sie eine gemeinsame Ursache haben: Milch und Milchprodukte. Bei Patienten mit Laktoseintoleranz treten Symptome auf, die auf den Darm (Magen-Darm-Trakt) beschränkt sind. Bei Patienten mit einer Milchallergie können jedoch sowohl Atemwegs- als auch Magen-Darm-Trakt-Probleme auftreten.

Die Symptome einer Milchallergie werden normalerweise sofort oder innerhalb weniger Minuten nach der Exposition gesehen, aber Es kann auch bis zu 20 Stunden dauern, bis die Symptome auftreten. Symptome einer Milchallergie sind

Durchfall Nesselsucht Juckende, tränende Augen (oft rot) Schwellung der Lippen, Zunge, Augen oder des Gesichts Enge Brust Erbrechen Schwindel oder Bewusstlosigkeit

Milchallergie ist potenziell lebensbedrohlich und kann so schwerwiegend sein wie ein anaphylaktischer Schock, der tödlich sein kann. Wenn Sie vermuten, dass Sie oder ein Familienmitglied eine Milchallergie haben, wird ein Allergietest dringend empfohlen, insbesondere wenn sie auch Asthma haben. Eine Milchallergie sollte von einem Allergologen untersucht werden. Sie werden die Anamnese des Patienten, Blutwerte und andere diagnostische Instrumente berücksichtigen, um eine Milchallergie zu diagnostizieren und eine geeignete Vorgehensweise zu wählen. Mit der Anwendung einer Immuntherapie-Behandlung ist es möglicherweise möglich, es erneut mit Milch zu versuchen. In diesen Fällen kann eine Lebensmittelherausforderung die endgültige Beurteilung der Verträglichkeit von Milch sein.

Laktoseintoleranz wird verursacht durch a Mangel an einem Enzym (Laktase), das bei der Verdauung des Zuckers (Laktose) in der Milch hilft. Eine Milchallergie hingegen ist eine nachteilige Immunreaktion auf Proteine ​​in der Milch. Die Symptome der beiden Zustände sind unterschiedlich.

Symptome einer Laktoseintoleranz können innerhalb von Minuten oder Stunden nach Einnahme von laktosehaltigen Produkten auftreten. Symptome sind

Blähungen Durchfall Übermäßige Blähungen Übelkeit Magenkrämpfe oder -schmerzen

Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, den Zucker oder die Laktose in Milchprodukten aufgrund des Fehlens des Enzyms Laktase abzubauen. Diese Unfähigkeit verursacht die Produktion von überschüssigen Gasen, Wasserstoff und Methan, was zu Darmbeschwerden führt. Die Konzentrationen dieser Gase können durch einen Atemtest getestet werden, um den Zustand zu identifizieren. Obwohl dieser Zustand unangenehm ist, ist er normalerweise nicht gefährlich oder lebensbedrohlich. Patienten mit Laktoseintoleranz müssen möglicherweise einen Gastroenterologen zur weiteren Untersuchung aufsuchen. Einzelpersonen müssen nur die Menge an Laktose begrenzen, die in einer Sitzung konsumiert wird, oder sie mit anderen Lebensmitteln essen. Andere Optionen sind

Die Verwendung von Milch, der Laktase zugesetzt wurde, die die Laktose vor dem Verzehr abbaut. Einnahme einer Laktasetablette, die dem Körper hilft, die Laktose zu verdauen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Laktosemenge in verschiedenen Lebensmitteln variiert. Joghurt und Käse haben beispielsweise von Natur aus weniger Laktose, weil ein Teil davon während des Fermentationsprozesses abgebaut wurde. Daher können diese von Personen mit Laktoseintoleranz besser vertragen werden. Laktoseintoleranz wird oft mit zunehmendem Alter beobachtet, wenn die Produktion von Laktase auf natürliche Weise abnimmt. Laktoseintoleranz ist auch bei bestimmten Ethnien häufiger: Asiaten, Afrikaner, amerikanische Ureinwohner und Menschen mit nahöstlicher Abstammung.

Ernährungsunterschiede:

Die Auswirkungen auf die Ernährung hängen von die Bedingung, die die Leute haben. Bei einer Milchallergie wird empfohlen, alle Milchprodukte aus dem Speiseplan zu streichen. Bei einer Laktoseintoleranz müssen nicht immer alle Milchprodukte entfernt werden. Bestimmte Milchprodukte wie gereifter Hartkäse, Butter oder probiotikareicher Naturjoghurt enthalten sehr wenig Laktose, die vom Körper vertragen werden kann. Dies hängt jedoch vom Schweregrad der Laktoseintoleranz ab.

Alternativen:

Sowohl Milchallergie als auch Laktoseintoleranz sind mit leichten Ernährungsumstellungen beherrschbar. Es gibt Hinweise darauf, dass Stillen das Allergierisiko verringern kann, aber es sollte anerkannt werden, dass Frauen nicht immer stillen können. Für Personen mit einer Milchallergie stehen mehrere Alternativen zur Verfügung. Hypoallergene Formeln, die hydrolysierte Proteine ​​enthalten, sind sicher zu konsumieren und verursachen am wenigsten eine allergische Reaktion. Auch auf Soja basierende Formeln sind eine Alternative. Soja kann jedoch für manche Menschen ein Allergen sein. Laktoseintoleranz kann durch Ernährungsumstellung und Laktase-Enzym-Supplementierung behandelt werden. Diese Produkte sind in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich und genauso gesund wie normale Milch und Milchprodukte. Alternative Quellen für Milchnährstoffe (wie Kalzium, Vitamin A und Protein) sind Fisch, Brokkoli und Blattgemüse, Orangen, Mandeln, Paranüsse, getrocknete Bohnen, Tofu und Produkte mit Etiketten, die anzeigen, dass sie Kalzium oder Vitamine enthalten.