Wie isst man Sardinen?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Sardinen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter herzgesundes Omega-3, niedrigste Quecksilber-, Kalzium- und Vitamin-D-Werte sowie eine gesunde Ernährung für schwangere Frauen.

Sardinen schmecken am besten, wenn sie frisch aus der Wildnis gefangen werden. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, sie zu essen:

Gegrillte Sardinen mit Zitronensaft und Olivenöl bestreutGegrillte Sardinen auf VollkorncrackernGegrillte Sardinen mit gehackten Tomaten und BasilikumGegrillte Sardinen mit gehackten Tomaten und OreganoGegrillte Sardinen mit Tomatensauce CurryGegrillte SardinenSardinen-SandwichWenn Sie sie nicht frisch essen können, können Sie aus gesundheitlichen Gründen Sardinen in Wasser, Tomatensaft oder Olivenöl verpackt haben.

Die Art und Weise, wie Sie Fisch essen, ist ebenfalls wichtig, um den maximalen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen. Suchen Sie nach Optionen wie Grillen oder Braten von Fisch anstelle von Frittieren.

Wie erkenne und wähle ich frische Sardinen aus?

Wenn Sie frischen Sardinenfisch kaufen möchten, gibt es bestimmte Dinge, die Sie überprüfen sollten. Sie sind:

Geruch: Frischer Sardinenfisch riecht nach Meer. Ein fauler Fisch gibt einen stechenden Geruch ab.Augen: Damit Sardinenfisch frisch ist, sollte er hervortretende, klare und glänzende Augen haben. Trübe oder in den Kopf eingesunkene Augen bedeuten, dass der Fisch abgestanden ist.Kiemen: Die Kiemen müssen nass und leuchtend rosa oder rötlich sein. Sie sollten nicht schleimig oder trocken sein.Haut: Die Haut sollte intakt, glatt und glänzend sein. Schuppige Haut ist ein Zeichen für abgestandenen Fisch.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sardinen?

Sardinen bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Sie sind eine reiche Quelle für herzgesunde Omega-3-FettsäurenSie enthalten den niedrigsten Quecksilbergehalt als jeder andere FischSie sind eine großartige Quelle für Kalzium und Vitamin D (für eine bessere Knochengesundheit )Sie sind eine sichere und gesunde Option für schwangere und stillende Frauen

Wie sind Omega-3-Fettsäuren für Ihr Herz gesund?

Omega-3-Fettsäuren sind eine Art ungesättigter Fettsäuren, die in Fischen wie Sardinen reichlich vorkommen. Sie sind gut für Ihr Herz, weil sie helfen,

den Cholesterinspiegel zu senken. Den Blutdruck zu senken.Wenn Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken möchten, sollten Sie pro Woche mindestens zwei Portionen Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.

Wie viel Fisch sollten Sie essen ?

Erwachsene sollten pro Woche mindestens 8 Unzen oder zwei Portionen Omega-3-reichen Fisch essen.

Schwangere oder stillende Frauen sollten bis zu 12 Unzen Sardinen pro Woche essen.

Kinder unter 2 Jahren sollten auch ein- oder zweimal pro Woche 1 Unze Sardinenfisch essen. Die Portionsgröße wird mit zunehmendem Alter größer.

DIASHOW

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Verweise

Mayo-Klinik. Omega-3 in Fisch: Wie Fischessen Ihrem Herzen hilft. 28. September 2019. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/omega-3/art-20045614

Cleveland-Klinik. 3 gesündeste (und schlechteste) Fische für Ihre Gesundheit. 18. Mai 2020. https://health.clevelandclinic.org/3-fish-you-should-love-and-3-fish-you-should-snub/

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=Sardinen