Willkommen am Sustainable Table: Ein Brief der Redaktion
Last Updated on 22/09/2021 by MTE Leben
Willkommen am Nachhaltigen Tisch!
Wie bei jedem guten Esstisch ist es ein Ort, um sich zu treffen, Geschichten auszutauschen und Ihren Teller hoch zu stapeln – obwohl in diesem Fall das Hauptgericht Nachhaltigkeit ist, sind die Seiten die Veränderungen, die Sie in der Welt sehen möchten, und die Zutaten sind Maßnahmen, die Sie in Ihrem täglichen Leben ergreifen können.
Die Artikel, die wir uns ausgedacht haben, beziehen sich alle in gewisser Weise auf Lebensmittel, Ernährung und Umwelt. Egal, ob Sie an einer abfallfreien Küche interessiert sind, Obst oder Gemüse in Innenräumen anbauen, mehr über die ökologischen Auswirkungen von Palmöl erfahren, nachhaltig Fleisch essen, nach wilden Esswaren suchen oder Ihre Kinder auf eine pflanzliche Ernährung umstellen möchten, Sie werden fündig die Antworten in diesem herzlichen Aufstrich.
Die globale Umweltkrise wird nicht durch das Anlegen eines Komposthaufens behoben. Beim Kompostieren kann sich jedoch Ihre Beziehung zu den Lebensmitteln, die Sie essen, dem Land, auf dem Sie stehen, und Ihrer Gemeinschaft zu verändern beginnen.
Diese Verschiebung ist unerlässlich, um die Kluft zwischen der Menschheit und dem Planeten, auf dem wir leben, zu heilen.
Schließlich ist Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung, die man an einem Tag aufgreifen und am nächsten wieder wegwerfen sollte. Es ist eine Denkweise und ein Lebensstil. Es ist eine politische Forderung. Es ist ein Partner der Umweltgerechtigkeit. Und es ist eine Rubrik für eine gesunde und lebenswerte Zukunft.
Daher beschönigen die Artikel des Sustainable Table weder Umweltthemen noch geben sie der Verzweiflung nach. Jeder von ihnen bietet umsetzbare Tipps, um zu ändern, wie Sie konsumieren (keine in Plastik verpackten Produkte mehr!), neue Gewohnheiten aufbauen (jedenfalls daran gedacht, Rucola in einem Fensterkasten anzubauen?), Reformen zu fordern (mit giftigen Pestiziden!) oder den Menschen zu fördern Verbindungen rund ums Essen (freiwillig in einem Gemeinschaftsgarten).
Wenn Sie von diesen Ideen fasziniert sind, behalten Sie diesen Bereich im Auge – wir werden ihn ständig mit neuen Artikeln und umweltfreundlichen Tipps aktualisieren.
Lass uns kochen!