Was ist Oolong-Tee und welche Vorteile hat er?

Last Updated on 20/09/2021 by MTE Leben

Oolong-Tee macht nur etwa 2% des weltweit produzierten und konsumierten Tees aus, aber es lohnt sich, ihn zu entdecken (1).

Es kombiniert die Qualitäten von dunklem und grünem Tee und verleiht ihm mehrere angebliche gesundheitliche Vorteile.

Zum Beispiel kann der Konsum von Oolong-Tee beim Abnehmen helfen und Stress reduzieren.

Dieser Artikel erklärt alles, was Sie über Oolong-Tee und seine gesundheitlichen Vorteile wissen müssen.

Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee.

Es wird aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, der gleichen Pflanze, die auch für die Herstellung von grünem und schwarzem Tee verwendet wird. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung des Tees.

Durch den Oxidationsprozess entstehen grüne, dunkle oder Oolong-Tees.

Grüner Tee wird aus frischen Teeblättern hergestellt, die nicht oxidiert wurden, eine chemische Reaktion, die beginnt, wenn die Blätter der Luft ausgesetzt werden und die für die Farbe und den Geschmack verschiedener Teesorten verantwortlich ist. Schwarzer Tee entsteht, wenn die Blätter vollständig zerkleinert werden, um die Oxidation zu verstärken, und Oolong entsteht, wenn die Blätter in der Sonne welken und leicht gequetscht werden, um eine partielle Oxidation zu erzeugen (1, 2, 3).

ZusammenfassungOolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee aus den teilweise oxidierten Blättern der Pflanze Camellia sinensis.

Ähnlich wie schwarzer und grüner Tee enthält Oolong-Tee mehrere Vitamine, Mineralien und hilfreiche Antioxidantien.

Eine Tasse gebrühter Oolong-Tee enthält geringe Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium. Es enthält auch etwa 38 mg Koffein. Im Vergleich dazu enthält eine Tasse grüner Tee etwa 29 g Koffein (4, 5).

Einige der wichtigsten Antioxidantien in Oolong-Tee, bekannt als Tee-Polyphenole, sind Theaflavine, Thearubigin und EGCG. Diese sind für viele seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich (1).

Oolong-Tee enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die sich positiv auf Entspannung und kognitive Leistungsfähigkeit auswirkt (6).

ZusammenfassungNeben Koffein enthält Oolong-Tee Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und nützliche Tee-Polyphenol-Antioxidantien.

Im Allgemeinen hat sich gezeigt, dass Tee zum Schutz vor Diabetes und Komplikationen durch Diabetes beiträgt, möglicherweise unter anderem durch die Linderung der Insulinresistenz und die Verringerung von Entzündungen (7).

Dementsprechend berichten eine Studie aus dem Jahr 2021 und ein Review aus dem Jahr 2019 über Zusammenhänge zwischen regelmäßigem Teekonsum, verbessertem Blutzuckermanagement und einem geringeren Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken (8, 9).

Allerdings sind die spezifischen Wirkungen von Oolong-Tee im Allgemeinen nicht so gut erforscht wie die von grünem oder schwarzem Tee.

Eine kleinere, ältere Studie weist jedoch auf die mögliche Wirksamkeit von Oolong-Tee bei der Senkung der Plasmaglukose bei Patienten mit Typ-2-Diabetes hin (10).

Nichtsdestotrotz stimmt nicht jede Studie über die Fähigkeit von Oolong-Tee überein, Typ-2-Diabetes-Symptome abzuwehren oder zu lindern ).

Zusammenfassung Die Polyphenol-Antioxidantien in Oolong-Tee können helfen, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern. Die Beweise sind jedoch gemischt und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Der regelmäßige Verzehr von Tee-Antioxidantien kann auch die Herzgesundheit verbessern (13).

Mehrere Studien mit regelmäßigen Teetrinkern zeigen einen verringerten Blutdruck und Cholesterinspiegel sowie ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen (13, 14, 15).

In einer großen Studie aus dem Jahr 2003 hatten Menschen, die mehr als sechs Tassen Tee pro Tag tranken, eine „signifikant“ niedrigere Rate an koronarer Herzkrankheit als Nicht-Teetrinker (16).

Mehrere Studien haben auch Oolong-Tee speziell untersucht.

Eine Studie mit mehr als 76.000 japanischen Erwachsenen beobachtete, dass Männer, die 8 Unzen (240 ml) oder mehr Oolong-Tee pro Tag tranken, ein um 61 % geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten (17).

Darüber hinaus berichtet eine in China durchgeführte Studie, dass Erwachsene, die täglich 1 bis 2 Tassen grünen oder Oolong-Tee tranken, ihr Schlaganfallrisiko „signifikant“ senkten (18).

Denken Sie daran, dass Oolong-Tee Koffein enthält, das bei manchen Menschen möglicherweise den Blutdruck oder Bluthochdruck leicht erhöhen kann. Allerdings gab es in Bezug auf Studien, die einen Zusammenhang zwischen Blutdruck und Koffein untersuchten, widersprüchliche Ergebnisse, sodass weitere Forschungen erforderlich sind, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können (19, 20).

Da der Koffeingehalt in einer 8-Unzen-Tasse (240 ml) nur etwa ein Viertel des Koffeingehalts der gleichen Kaffeemenge beträgt, ist der negative Effekt in Bezug auf Bluthochdruck wahrscheinlich ziemlich gering (4, 21).

ZusammenfassungOolong-Tee kann bei manchen Menschen dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Bluthochdruck zu verringern, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Teekonsum und Gewichtsverlust sind seit langem miteinander verbunden; und tatsächlich veranschaulichen viele Studien einen Zusammenhang zwischen den bioaktiven Verbindungen in Tee und Gewichtsverlust oder Adipositasprävention (22).

Während lange angenommen wurde, dass die antioxidative Aktivität von Tee allein für seine Fähigkeit zur Verringerung des Körperfetts verantwortlich ist, beginnen Forscher zu vermuten, dass die Fähigkeit des Tees, die Enzymhemmung zu verstärken, und insbesondere die antioxidativen Wechselwirkungen mit der Darmmikrobiota tatsächlich das Gewicht antreiben können Verlustfähigkeit (23).

Interessanterweise geht es um Oolong-Tee selbst. Eine kürzlich durchgeführte Tierstudie hat gezeigt, dass Extrakte aus Oolong tatsächlich dazu beitragen, die Fettoxidation zu erhöhen – was bedeutet, dass sie direkt dazu beitragen, das Körperfett zu reduzieren.

Wenn es jedoch um Studien am Menschen geht, weist nur eine kleine, ältere Studie auf seine Fähigkeit hin, den Energieverbrauch bei Erwachsenen zu erhöhen, der im Wesentlichen die Anzahl der Kalorien ist, die ein Körper im Ruhezustand verbrennt, aber nicht die Fettoxidation. Es muss eindeutig mehr Forschung betrieben werden, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können (24, 25).

Es ist wichtig anzumerken, dass nur weil die antioxidativen Aktivitäten, Koffein und die appetithemmenden Eigenschaften von Tee in Studien mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurden, nicht unbedingt bedeutet, dass das Trinken von ein paar Tassen Tee täglich das Ticket zum Abnehmen ist.

Andere Faktoren, wie Grundbedingungen und Verhaltensweisen, spielen eine große Rolle, wenn es um Gewichtsverlust geht, und die Menge an Tee, die sicher konsumiert werden kann, variiert von Person zu Person (26, 27, 28).

Zusammenfassung Die Kombination von Koffein und Polyphenolen in Oolong-Tee kann dazu beitragen, die spezifische Enzymhemmung und die Anzahl der täglich verbrannten Kalorien zu erhöhen. Dies könnte letztendlich beim Gewichtsverlust helfen.

Jüngste Rezensionen zeigen, dass Teekonsum dazu beitragen kann, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis zu erhalten und möglicherweise vor altersbedingtem Rückgang zu schützen (29, 30).

Tatsächlich können mehrere Bestandteile des Tees die Gehirnfunktion fördern.

Für den Anfang kann Koffein die Freisetzung von Noradrenalin und Dopamin erhöhen. Es wird angenommen, dass diese beiden Gehirnbotenstoffe Stimmung, Aufmerksamkeit und Gehirnfunktion fördern (31).

Weitere Untersuchungen zeigen, dass Theanin, eine Aminosäure im Tee, auch dazu beitragen kann, die Aufmerksamkeit zu steigern und Angstzustände zu lindern. Eine Überprüfung aus dem Jahr 2014 berichtet, dass Tee, der sowohl Koffein als auch Theanin enthält, die Wachsamkeit und Aufmerksamkeit innerhalb der ersten 1 bis 2 Stunden nach dem Verzehr erhöht (32, 33).

Nur wenige Studien haben sich speziell mit Oolong-Tee befasst, aber eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass ein „hoher“ Teekonsum mit einem geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und kognitiven Verfall einhergeht. Dieser Effekt war bei regelmäßigen Schwarz- und Oolong-Teetrinkern besonders stark (34).

Eine weitere kleinere Studie aus dem Jahr 2010 verknüpfte das regelmäßige Trinken von grünem, schwarzem oder Oolong-Tee mit einer verbesserten Wahrnehmung, Gedächtnisleistung, exekutiven Funktion und Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit bei älteren chinesischen Erwachsenen (35).

ZusammenfassungDer Koffein-, Antioxidans- und Theaningehalt von Tees (einschließlich Oolong-Tee) kann positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und die Stimmung haben.

Wissenschaftler glauben, dass die in schwarzen, grünen und Oolong-Tees enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, Zellmutationen zu verhindern, die zu Krebs im Körper führen können (36, 37).

Tee-Polyphenole könnten auch die Rate der Krebszellteilung verringern (38).

Im Laufe der Jahre gab es viele Studien, die den Zusammenhang zwischen Teekonsum und dem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten untersuchten, darunter Lungen-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen-, Leber- und Darmkrebs. Obwohl es einige Hinweise auf ein verringertes Krebsrisiko zu geben scheint, warnen viele der Studien, dass die Hinweise nicht immer statistisch signifikant sind (39, 40, 41, 42, 43).

Die meisten Forschungen auf diesem Gebiet haben sich auf die Wirkung von grünem oder schwarzem Tee konzentriert, wobei die größten Wirkungen für die grüne Sorte festgestellt wurden.

Da Oolong-Tee in der Mitte zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, sind ähnliche Vorteile zu erwarten. Speziell zu Oolong-Tee ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich.

ZusammenfassungÄhnlich wie grüner und schwarzer Tee kann Oolong-Tee eine schützende Wirkung gegen Krebs haben.

Die in Oolong-Tee enthaltenen Antioxidantien können helfen, Ihre Zähne und Knochen stark zu halten.

Eine Studie zeigte, dass Menschen, die über einen Zeitraum von 10 Jahren täglich schwarzen, grünen oder Oolong-Tee tranken, eine um 2 % höhere Gesamtknochenmineraldichte hatten (44).

Mehrere andere Rezensionen berichten über ähnliche positive Auswirkungen von Tee auf die Knochenmineraldichte (45, 46).

Eine höhere Knochenmineraldichte könnte das Risiko von Frakturen senken. Ein direkter Zusammenhang zwischen Oolong-Tee und Frakturen wurde jedoch noch nicht untersucht.

Schließlich hat die Forschung den Teekonsum mit einer besseren Zahngesundheit in Verbindung gebracht, einschließlich verringerter Plaque und Gingivitis, was insgesamt gesündere Zähne bedeutet (47).

Zusammenfassung Oolong-Tee kann helfen, die Knochenmineraldichte zu erhöhen. Es kann auch den Zahnschmelz stärken und die Bildung von Zahnbelag reduzieren.

Sowohl schwarzer als auch grüner Tee wurden auf ihre Fähigkeit untersucht, die Symptome der atopischen Dermatitis, auch als Ekzem bekannt, zu lindern, und obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Forschungen erforderlich, um endgültige Ergebnisse zu erzielen (48, 49).

In ähnlicher Weise untersuchte eine kleine Studie aus dem Jahr 2001 die Fähigkeit von Oolong-Tee, bei 118 Personen mit schweren Fällen von Ekzemen bei der Behandlung von Ekzemen zu helfen. Sie wurden gebeten, zusätzlich zu ihrer normalen Behandlung täglich 1 Liter Oolong-Tee zu trinken.

Nach einem Monat zeigte sich eine „deutliche bis mäßige“ Verbesserung ihres Zustands, mit Anzeichen einer Verbesserung bereits nach 1 bis 2 Wochen nach Studienbeginn.

Darüber hinaus hielt die Verbesserung an und wurde 5 Monate später noch bei 54 % der Personen beobachtet (50).

Das Alter und der Umfang dieser Studie sind bei der Betrachtung der Ergebnisse zu berücksichtigen.

ZusammenfassungDie Polyphenol-Antioxidantien in Oolong-Tee können helfen, die Symptome von Ekzemen zu lindern, und die Verbesserungen können lange anhalten – aber es muss mehr Forschung betrieben werden.

Oolong-Tee wird seit Jahrhunderten konsumiert und gilt allgemein als sicher.

Davon abgesehen enthält es Koffein.

Bei übermäßigem Konsum kann Koffein zu Angstzuständen, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, unregelmäßigem Herzschlag und in einigen Fällen Bluthochdruck führen (51, 52).

Darüber hinaus kann der Konsum von zu vielen Polyphenol-Antioxidantien dazu führen, dass sie als Pro-Oxidantien wirken, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist. Eine übermäßige Aufnahme kann durch die Einnahme von Polyphenolpräparaten auftreten, dies ist jedoch unwahrscheinlich, wenn Sie einfach Tee trinken (53).

Es ist auch möglich, dass die Flavonoide im Tee die Eisenhomöostase im Körper stören und die Eisenaufnahme erschweren, aber die Menge des Flavonoidverbrauchs und die genauen Mechanismen dieses Problems bedürfen weiterer Forschung (54).

Sowohl das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) als auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) halten eine tägliche Aufnahme von 400 mg Koffein für sicher. Dies entspricht 48–80 Unzen Oolong-Tee (1,4–2,4 Liter) pro Tag (55, 56).

Angesichts der Tatsache, dass die durchschnittliche Tasse 240 ml (8 Unzen) beträgt, können Sie insgesamt 6–10 Tassen Oolong-Tee pro Tag trinken, ohne zu viel Koffein zu konsumieren.

Schwangeren wird jedoch empfohlen, sich an maximal 200 mg Koffein zu halten, was etwa 3–5 Tassen Oolong-Tee pro Tag entspricht (57).

Zusammenfassung Das Trinken von bis zu 10 Tassen Oolong-Tee pro Tag wird im Allgemeinen für die meisten Menschen als sicher angesehen.

Oolong-Tee ist vielleicht nicht so bekannt oder so beliebt wie grüner oder schwarzer Tee, aber er hat ähnliche angebliche gesundheitliche Vorteile. Dazu gehören Vorteile für Herz, Gehirn, Knochen und Zahngesundheit.

Darüber hinaus kann Oolong-Tee dazu beitragen, Ihr Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verringern, Sie vor bestimmten Krebsarten zu schützen und unterstützende Vorteile bieten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Es hat auch weniger Koffein pro Tasse als Kaffee, was es zu einer guten Lösung für koffeinempfindliche Personen macht.