7 leckere Getränke mit hohem Eisengehalt

Last Updated on 13/09/2021 by MTE Leben

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Ein niedriger oder mangelhafter Eisenspiegel ist häufig. Tatsächlich ist die Eisenmangelanämie der häufigste Nährstoffmangel der Welt. Es betrifft bis zu 11 % der Frauen im gebärfähigen Alter in den Vereinigten Staaten (1, 2).

Wenn Sie einen niedrigen Eisenspiegel haben oder eine Eisenmangelanämie diagnostiziert wurde, kann ein Arzt Ihnen die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln empfehlen.

In schwerwiegenderen Fällen können sie auch intravenöse (IV) Eiseninfusionen verschreiben.

Darüber hinaus werden Sie möglicherweise angewiesen, Ihre Eisenaufnahme mit der Nahrung zu erhöhen.

Das Essen und Trinken von mehr Quellen für Häm-(tierisches) und Nicht-Häm-(pflanzlich)-Eisen kann dazu beitragen, die Eisenspeicher Ihres Körpers zu erhöhen und den Eisenspiegel im entsprechenden Bereich zu halten.

Wenn Sie an Anämie leiden, ist es wichtig, dass Sie die Empfehlungen eines Arztes für Nahrungsergänzungsmittel oder andere Behandlungsmöglichkeiten befolgen.

In vielen Fällen reicht eine einfache Erhöhung der Nahrungsaufnahme möglicherweise nicht aus, um den Eisengehalt Ihres Körpers auf ein gesundes Niveau anzuheben.

Hier sind 7 Getränke mit hohem Eisengehalt.

Obwohl Floradix eigentlich kein Getränk ist, ist es ein flüssiges Eisenpräparat, das eine gute Wahl für Menschen mit niedrigen Eisenspeichern ist.

Floradix ist eine pflanzliche Formel, die Extrakte wie Karottenwurzel, Brennnessel, Spinatblätter, Seetang, Hagebutte und Hibiskusblüten zusammen mit zusätzlichem Eisen in Form von Eisengluconat und B-Vitaminen enthält.

Eine Portion von 0,34 Unzen (10 ml) liefert 10 mg oder 56% des Tageswertes (DV) an Eisen. Es liefert auch über 100 % des DV für die Vitamine B12, B6, Thiamin und Riboflavin (3).

Es wird empfohlen, dass Erwachsene zweimal täglich eine Portion Floradix einnehmen. Es ist wichtig zu beachten, dass Floradix als Nahrungsergänzungsmittel und nicht als Getränk gilt. Daher ist es wichtig, sich an die empfohlenen Portionsgrößen zu halten.

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Pflaumen oder getrocknete Pflaumen sind von Natur aus reich an Nicht-Häm-Eisen. Tatsächlich liefert nur 1 Tasse (256 ml) Pflaumensaft 17% des DV für dieses Mineral (4).

Während das Trinken von Pflaumensaft Ihnen helfen kann, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken, ist es wichtig zu beachten, dass Nicht-Häm-Eisen nicht so bioverfügbar ist wie Häm-Eisen oder das Eisen, das in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist. Dies bedeutet, dass Ihr Körper es nicht so gut aufnehmen kann (5).

Aus diesem Grund sollten Sie sich bei Ihrer Eisenaufnahme nicht ausschließlich auf Pflaumensaft oder eine andere Quelle von Nicht-Häm-Eisen verlassen – insbesondere, wenn Sie an Anämie leiden.

Um einen gesunden Eisenspiegel aufrechtzuerhalten, ist es am besten, täglich eine Mischung aus Nicht-Häm- und Häm-Eisen zu sich zu nehmen.

Aviva Romm ist Fachärztin für funktionelle Medizin. Dies ist ein Medizinsystem, das sich darauf konzentriert, die Ursache eines Gesundheitszustands zu bekämpfen.

Für Menschen mit niedrigen Eisenspeichern oder Eisenmangelanämie empfiehlt Romm den Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln wie:

Roter GeflügelspinatRomm schlägt auch vor, bei Bedarf Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Darüber hinaus schlägt Romm vor, Kräuter-Eisentonikum-Sirup herzustellen und 1–2 Esslöffel pro Tag einzunehmen, um Ihre Eisenspeicher zu stärken. Sie benötigen:

1/2 Unze (14 Gramm) getrocknete Löwenzahnwurzel1/2 Unze (14 Gramm) getrocknete gelbe Dockwurzel1/2 Tasse (120 ml) Blackstrap Melasse Gib die Wurzeln in ein Glas mit einem Liter, bedecke sie mit kochendem Wasser und lasse sie 4–8 Stunden ruhen. In einen Topf abseihen und köcheln lassen, bis noch etwa 250 ml Flüssigkeit übrig sind. Melasse einrühren, dann vom Herd nehmen.

Sie können den Tonic Sirup bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Die in diesem Sirup verwendeten Zutaten sind reich an Nicht-Häm-Eisen. Zum Beispiel enthält eine 15-ml-Portion Blackstrap-Melasse 20 % des DV für Eisen (6).

Romm empfiehlt, die Zutaten von Mountain Rose Herbs zu beziehen.

Grüns – einschließlich Spinat, Portulak, Rübengrün, Mangold, Dock- und Rübengrün – gehören zu den besten Quellen für Nicht-Häm-Eisen, die Sie essen können.

Daher kann Ihnen die Zubereitung von grünem Saft zu Hause oder der Kauf vorgefertigter Versionen in Ihrem örtlichen Bioladen oder Café helfen, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken.

Fügen Sie Ihren hausgemachten grünen Säften Gemüse und andere eisenreiche Zutaten wie Petersilie hinzu. Experimentieren Sie auch mit der Zugabe von Vitamin-C-reichen Früchten wie Zitronen, Grapefruit oder Orangen, um die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen zu verbessern (7).

Probieren Sie dieses Rezept für grünen Saft aus, das 15% des DV für Eisen pro Portion 1 Tasse (237 ml) enthält. Einfach folgende Zutaten in einen Entsafter geben und eiskalt genießen:

1 geschälte Zitrone1/2 Tasse frische Petersilie2 Birnen, in Spalten geschnitten3 Tassen frischer Spinat6 Selleriestangen Alternativ können Sie grünes Pulver probieren, eine weitere gute Eisenquelle. Zum Beispiel liefert eine 1-Teelöffel (5 mg) Portion Super Green Mix von YourSuper.com 8% des DV für dieses Mineral.

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Erbsenproteinpulver enthält mehr Eisen als andere Proteinpulver wie Molke.

Eine 20-Gramm-Portion organisches gelbes Erbsenprotein-Isolat enthält 30 % des DV für Eisen, während dieselbe Portion Molkenprotein-Isolat keines enthält (8, 9).

Erbsenprotein ist vielseitig einsetzbar und kann in Shakes oder Smoothies genossen werden. Für zusätzliches Eisen verwenden Sie es in Getränken zusammen mit anderen eisenhaltigen Zutaten.

Verwenden Sie zum Beispiel Erbsenproteinpulver in diesem Green Protein Smoothie-Rezept, das Vanilleproteinpulver mit Spinat, ungesüßter Kokosmilch, gefrorenen Bananen und Erdnussbutter kombiniert.

Neben Eisen ist dieser Smoothie reich an Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Vitamin C.

Achten Sie beim Kauf von Erbsenprotein auf ungesüßte Sorten oder aromatisierte Produkte, die nur natürliche Süßstoffe wie Mönchsfrucht oder Stevia enthalten.

NOW Sports Nutrition Unflavored Pea Protein ist eine gute Wahl für ein Proteinpulver, das in Gerichten wie Haferflocken und Chia-Pudding sowie in Smoothies und Shakes verwendet werden kann.

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Kakaoprodukte wie Kakaonibs, Kakaopulver und Kakaopulver sind nicht nur ausgezeichnete Quellen für Magnesium, Mangan, Kupfer und Phosphor, sondern auch reich an Eisen.

Zum Beispiel liefert eine 1/4-Tasse (20-Gramm) Portion Navitas Kakaopulver 16% des DV für Eisen (10).

Und Rinderleber ist eine der reichsten natürlichen Quellen für Häm-Eisen, die Sie essen können. Viele Leute mögen den Geschmack jedoch nicht.

Praktischerweise können Sie ganz einfach Rinderleberpulver zu Rezepten wie Smoothies hinzufügen, um ihren Eisengehalt zu erhöhen und gleichzeitig den Lebergeschmack zu maskieren.

Eine Portion von 2 Esslöffeln (20 Gramm) NOW Argentine Beef Liver Powder enthält 8% des DV für Eisen in einer hoch resorbierbaren Form. Außerdem ist es reich an Protein und den Vitaminen B12 und B6.

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Die Kombination von Kakaopulver und Rinderleberpulver in einem Smoothie liefert sowohl Häm- als auch Nicht-Häm-Eisen und ist eine hervorragende Möglichkeit, die Aufnahme dieses Minerals zu steigern. Es liefert auch andere Nährstoffe, von denen viele Menschen nicht genug bekommen, einschließlich B12 und Magnesium (11).

Fügen Sie diesem cremigen Kirsch-Schokoladen-Smoothie, der auch Kakaopulver, Avocado und Montmorency-Sauerkirschen enthält, eine Kugel Rinderleberpulver hinzu – eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (12).

Smoothies sind eine bequeme Möglichkeit, mehrere Eisenquellen zu kombinieren.

Dieser Spinat-, Cashew-, Himbeer- und Kokos-Smoothie ist eine leckere Möglichkeit, Ihre tägliche Eisenaufnahme zu erhöhen. Diese Lebensmittel sind allesamt gute Quellen für Nicht-Häm-Eisen.

Kombinieren Sie in einem Mixer 1 Tasse (81 Gramm) frischen Spinat, 2 Tassen (240 Gramm) gefrorene Himbeeren, 2 Esslöffel (32 Gramm) Cashewbutter und 1 Messlöffel ungesüßtes Erbsenproteinpulver. Mit ungesüßter Cashew-, Kokos- oder Mandelmilch bedecken und glatt rühren.

Cashewbutter liefert 11% des DV für Eisen pro 2 Esslöffel (32 Gramm) Portion. Dank seiner Cremigkeit ist er eine perfekte Smoothie-Ergänzung. Außerdem ist es reich an pflanzlichem Protein (13).

Gefrorene Himbeeren enthalten 6% des DV für Eisen pro 1-Tasse (140 Gramm) Portion, während eine 1-Tasse (85 Gramm) Portion frischer Spinat mit 15% des DV (14, 15) gefüllt ist.

Wenn Sie einen niedrigen Eisenspeicher haben oder bei Ihnen eine Eisenmangelanämie diagnostiziert wurde, ist es wichtig, die Empfehlungen eines Arztes zu befolgen.

Dazu können gehören:

Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die sich einer Eiseninfusion unterziehenEssen eisenreicherer Lebensmittel wie: mageres FleischGeflügelfischeSpinnachse Darüber hinaus kann es hilfreich sein, eisenreiche Getränke zu wählen.

Probieren Sie einige der in diesem Artikel aufgeführten Getränke aus, um Ihrer Ernährung einige köstliche und praktische Eisenquellen – sowie viele andere wichtige Nährstoffe – hinzuzufügen.