Wie wirken Polyphenole?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Eine polyphenolreiche Ernährung trägt zur Gesunderhaltung von Herz, Nerven und Blutgefäßen bei.

Polyphenole sind natürlich vorkommende chemische Verbindungen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und gut für unseren Körper sind. Sie sind starke Antioxidantien, was bedeutet, dass sie potenziell schädliche Chemikalien bekämpfen, die in unseren Zellen als Folge von Stress und Alterung gebildet werden.

Eine polyphenolreiche Ernährung trägt zur Gesunderhaltung von Herz, Nerven und Blutgefäßen bei. Es erhält die Hautstruktur und -elastizität und die Augengesundheit. Polyphenole können Ihre Organe vor Infektionen und sogar vor einigen Krebsarten schützen.

Diese Supernährstoffe sind in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Buntes Gemüse wie Auberginen, Äpfel, Pflaumen, Paprika, lila Trauben, violette Karotten, grüner Tee und Tomaten sind reich an Polyphenolen. Im Gegensatz zu Vitaminen sind sie unempfindlich gegen Oxidation (Sauerstoffverlust) oder Licht und bleiben auch nach dem Kochen gut im Essen.

Bis heute wurden über 8.000 Polyphenole in essbaren Pflanzen identifiziert und aufgrund ihrer chemischen Struktur weitgehend in vier Kategorien eingeteilt: Flavonoide, Phenolsäuren, Lignane und Stilbene. Flavonoide und Phenolsäuren machen den größten Teil Ihrer Polyphenole in Ihrer Ernährung aus, während Stilbene und Lignane weniger verbreitet sind (außer Resveratrol in Rotwein). Sie unterscheiden sich auch je nach Aufnahmeort im menschlichen Körper. Einige der Polyphenole werden im Darm gut resorbiert.

Wir brauchen verschiedene Polyphenole, um Ihren Darm, Ihr Gehirn und Ihr Herz stark und gesund zu halten. Sie spielen eine Rolle bei der

Verbesserung der Gehirnfunktion: Sie verbessern die Gehirnfunktionen, indem sie die Zellstruktur des Gehirns steigern und die Alterung und das Gedächtnis des Gehirns verlangsamen.Erhaltung guter Darmbakterien: Polyphenol in Blaubeeren kann dazu beitragen, die Anzahl der guten Bakterien in Ihrem Darm zu erhöhen und verbessern die Verdauung.Erhalten eines gesunden Herzens: Flavonoidreiche Lebensmittel können die Herzgesundheit verbessern, indem sie die Bildung von Blutgerinnseln und Entzündungen sowie den Blutdruck senken. Polyphenole wie Flavonoide und Resveratrol können schlechtes Cholesterin blockieren und senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.Blutzuckerkontrolle: Nahrungsergänzungsmittel mit Flavonoiden und Phenolsäuren können helfen, Blutzuckerspitzen und das Risiko von Typ-2-Diabetes zu reduzieren. Mehrere Polyphenole können Diabetes vorbeugen und behandeln, indem sie Betazellen der Bauchspeicheldrüse vor Glukose-Toxizität schützen, Entzündungen reduzieren und die Stärkeverdauung verlangsamen Zellreduktion, Hemmung der Fettzellenproduktion, Verringerung von Entzündungen und Erhöhung des Energieverbrauchs. Einige Polyphenole können proteinbindende Eigenschaften haben, die Stärke hemmen und die Fett- und Proteinverdauung fördern. Entzündungsreduktion: Bestimmte Polyphenole in der Nahrung können die Wirkung freier Radikale neutralisieren, die instabilen Moleküle sind, die Alterung und Stress in Ihren Körperzellen verursachen. Es wird auch mit der Verringerung von Entzündungen durch die Milderung von Zytokinen (Proteinen, die Entzündungen regulieren) und der Schmerzlinderung in Verbindung gebracht. Schutz vor Krebs: Flavonoide können freie Radikale neutralisieren und das Krebsrisiko verringern, indem sie das Tumorwachstum hemmen. Es kann vor bestimmten Krebsarten im Dickdarm, der Prostata, der Gebärmutter und der Brust schützen.

Was sind die Quellen für Polyphenole?

Polyphenole in verschiedenen pflanzlichen Nahrungsmitteln wie:

ÄpfelRotweinDunkle SchokoladeOlivenölKräuter und Gewürze wie Zimt, Oregano und KurkumaVollkornTee (grün oder schwarz)KaffeeRote ZwiebelnTraubenSojabohnenHülsenfrüchteGetreide und GetreideKapernApfel,KürbisStangenSafran,Leinsamen,ZwiebelnZwiebelnZwiebeln schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Erdbeere und Himbeere)

Was sind die Vorteile von Polyphenolen?

Epidemiologische Studien haben stark darauf hingewiesen, dass die langfristige Einnahme einer polyphenolreichen Ernährung Schutz vor mehreren chronischen Krankheiten bietet, wie z. Die 14 häufigsten Ursachen von Müdigkeit Siehe Slideshow Medizinisch begutachtet am 16.12.2020

Verweise

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Pandey KB, Rizvi SI. Pflanzliche Polyphenole als diätetische Antioxidantien in der menschlichen Gesundheit und Krankheit. Oxid Med Cell Longev. 2009;2(5):270-278. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

Fraga CG, Croft KD, Kennedy DO, et al. Die Auswirkungen von Polyphenolen und anderen Bioaktivstoffen auf die menschliche Gesundheit. Lebensmittelfunktion. 20. Februar 2019;10(2):514-528. https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/fo/c8fo01997e#!divAbstract