Leitfaden für verschiedene Grillarten: Gas, Holzkohle, Elektro

Last Updated on 22/10/2021 by MTE Leben

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Überall auf der Nordhalbkugel steigen die Temperaturen und mit ihr wenden sich unsere Gedanken den besten Lebensmitteln für den Sommer zu. Eine der aufregendsten Sommereinweihungen ist, wenn Grillliebhaber die Abdeckung abreißen und die Holzkohle oder das Gas für den ersten offiziellen Grill der Saison anzünden. Nichts geht über das Gefühl, von Sonnenschein und warmer Luft umgeben zu sein, wenn Sie Burger, Hühnchen, Gemüse und mehr fröhliches Braten auf den Metallzinken hören und riechen.

Wenn Ihnen beim Lesen des letzten Satzes das Wasser im Mund zusammenläuft und Sie in dieser Saison auf der Suche nach einem brandneuen Grill sind, fragen Sie sich vielleicht, was der richtige Grill für Sie ist. Es gibt so viele Marken und Typen, dass Sie sich überfordert fühlen, wenn Sie die Unterschiede zwischen den Grills verstehen. Mit dieser einfachen und praktischen Anleitung können Sie im Handumdrehen einen neuen Grill anzünden.

Eine der besten Möglichkeiten, um einzugrenzen, welche Art von Grill Sie kaufen sollten, besteht darin, ein paar verschiedene persönliche Faktoren abzuwägen, die einfach erscheinen mögen, aber wahrscheinlich beeinflussen, wie oft Sie Ihren Grill tatsächlich verwenden. Sind Sie zum Beispiel ein Grill-Neuling und verstehen den Unterschied zwischen den Heizzonen nicht oder möchten ihn nicht verstehen? Haben Sie die Zeit oder Geduld zu warten, bis die Holzkohlebriketts ihre perfekte Temperatur erreicht haben? Möchten Sie, dass die Reinigung zum Kinderspiel wird oder ist etwas mehr Arbeit für Sie in Ordnung, um Ihren Grill in Top-Zustand zu halten? Und vor allem: Was ist Ihr ideales Geschmacksprofil? Antworten auf all diese Fragen sollten in Ihre Entscheidungsfindung einfließen. Abhängig von Ihren Vorlieben haben bestimmte Grills gravierende Vor- und Nachteile, die Ihre Entscheidung beeinflussen können.

Wenn man an einen Grill denkt, denkt man normalerweise zuerst an Holzkohle. In den USA ist es ziemlich traditionell und war eine Zeit lang wirklich die einzige Art von Heimgrill, die man kaufen konnte. Holzkohlegrills kochen nur mit Holzkohlebriketts und einem Starter wie Feuerzeugflüssigkeit. Holzkohlegrills vermitteln den traditionellen Rauchgeschmack, an den man denkt, wenn man an Grillgut denkt. Die Lernkurve ist bei Holzkohlegrills nicht allzu schwierig, wenn Sie einmal den Dreh raus haben, wie Sie ihn starten und wie Sie die Belüftung oben verwenden, um die Temperatur zu kontrollieren. Es ist definitiv eine Kunst des Grillens, wenn Sie in den Kaninchenbau gehen möchten, wie man die Holzkohle anhäuft, wie man verschiedene Temperaturen in Zonen einteilt und vieles mehr, aber für das einfache Grillen ist es eine einfache Wahl.

Günstig: Holzkohlegrills können eine der günstigsten Grillarten sein, da sie nur wenige ausgefallene Komponenten haben.Klein: Es gibt sie in verschiedenen Größen, aber wenn Ihr Außenbereich beengt ist, eine Holzkohle Grill kann oft leicht in eine Ecke passen. Lecker: Holzkohlegrills verleihen Speisen einen fantastischen Geschmack, und das Einwerfen von Holzspäne für zusätzlichen Rauch ist einfach. Tragbar: Im Gegensatz zu vielen anderen Grillarten ist Holzkohle leicht zu transportieren. Sie können einen Mini kaufen und ihn zu einer Party in einen Park oder Strand mitnehmen.

Zeitintensiv: Briketts brauchen sehr lange zum Aufheizen und müssen oft aktiv dafür sorgen, dass sie alle zünden oder dass die Flammen nicht erlöschen. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, sich um Ihr Feuer zu kümmern, ist ein Holzkohlegrill möglicherweise nicht der richtige für Sie. Unordentlich: Holzkohlegrills produzieren eine Menge Asche. Obwohl die Reinigung der Metallroste bei diesen Grills nicht schwieriger ist als bei anderen Arten von Grills, müssen Sie aufpassen, dass sich keine Kohleasche ansammelt, die gefährlich sein kann. Das Ausmisten des Grills kann eine unordentliche Angelegenheit sein. Eine Kunst: Klar, wenn Sie ihn einfach anzünden und ein paar Burger runterwerfen möchten, ist ein Holzkohlegrill dafür in Ordnung. Aber wenn Sie auf Temperaturnuancen stolz sind, z wissen, wie Sie Ihre Hitze in Zonen aufteilen. Im Gegensatz zu einem Gasgrill, bei dem Sie die Hitze nach Belieben regulieren können, können Sie den Holzkohleregler nicht einfach mit einem Knopf nach oben oder unten drehen. Wenn Sie daran interessiert sind, diese Art von Kontrolle über Ihr Kochen zu haben, aber eine Lernkurve fürchten, sollten Sie eine andere Art von Grill in Betracht ziehen.

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Gasgrills sind genau das, wonach sie klingen: Grills, die Gas anstelle von Holzkohle verwenden, um Ihr Essen zu garen. Einbaugeräte können problemlos die an Ihrem Haus angeschlossene Gasleitung verwenden, aber viele benötigen einen Propantank, den Sie mit einem Druckknopfstarter starten. Einige werden argumentieren, dass der Geschmack nicht ganz derselbe ist, aber andere sind anderer Meinung. Sie können mit einem Gasgrill immer noch die gleiche Kohle auf Ihr Fleisch und Gemüse bekommen wie mit Holzkohle, aber für Nicht-Puristen hat ein Gasgrill eine Reihe von Vorteilen.

Schnell: Kein Herumspielen mit Briketts, Feuerzeugflüssigkeit und lange Zeit, um die Temperatur zu erreichen. Drücken Sie buchstäblich einen Knopf, um die Flamme zu starten, schließen Sie den Deckel und warten Sie nur wenige Minuten, bis Ihr Grill aufgeheizt ist. Sie müssen nicht stehen und sich darum kümmern. Für jemanden wie mich, der spät von der Arbeit nach Hause kommt und schnell etwas grillen möchte, kann ich meinen den ganzen Sommer über verwenden Griller. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie einfach die Gasknöpfe auf die Position „Aus“, entfernen Sie alle Lebensmittel, die auf die inneren Mechanismen gefallen sind, reinigen Sie Ihre Roste und Sie sind fertig.Keine Fachkenntnisse erforderlich: Die meisten Gasgrills haben mindestens zwei Gasregler, das heißt, wenn Sie eine heiße Seite und eine kühle Seite benötigen, können Sie diese ganz einfach einstellen, ohne sie wie bei Holzkohle in Spezialzonen einteilen zu müssen. (Möglicherweise) wohnungsfreundlich: Wenn Sie in einer Wohnung oder Eigentumswohnung leben eine Terrasse oder einen Balkon, auf dem Sie Ihren Grill aufstellen möchten, überprüfen Sie unbedingt Ihre Miet- oder Eigentumsdokumente, um zu sehen, was möglicherweise erlaubt ist. Viele Gebäude verbieten Holzkohlegrills, in diesem Fall ist eine Gasversion möglicherweise Ihre einzige Option.

Größer: Zusätzlich zum Grill selbst benötigen Sie Platz für den Propantank. Tanks gibt es in verschiedenen Größen, sodass Sie nicht unbedingt einen riesigen für einen winzigen Grill benötigen, aber dieser Platz muss irgendwo vorhanden sein. Außerdem werden viele Gasgrills als Paket mit angebrachten Beistelltischen für Ihre Werkzeuge, Gewürze und Teller geliefert. Wenn Sie einen kleinen Außenbereich haben, funktioniert das möglicherweise nicht. Geschmack: Vielleicht, vielleicht nicht. Bestimmen Sie, wie wichtig Ihnen dieser „authentische“ Grillgeschmack ist. Tanknachfüllungen: Nichts ist schlimmer, als mitten im Grillen zu bemerken, dass Sie möglicherweise kein Benzin mehr haben. Normalerweise ist die größte Geldmenge, wenn Sie Ihren ersten Propantank kaufen, aber oft führen Tankstellen oder Baumärkte eine Tankauffüllung oder einen Austausch gegen geringe Kosten durch. Es ist jedoch nicht immer leicht zu erkennen, wann Ihnen die Tanks zur Neige gehen, da die Tanks selbst ziemlich schwer sind (und wenn Sie Hilfe beim Hochziehen der Treppe benötigen, ist das etwas anderes zu berücksichtigen). Machen Sie sich ein Bild davon, wie lange Sie Ihren Grill normalerweise mit einem Tank betreiben können, und planen Sie dann geeignetes Nachfüllen.

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Diese Art von Grills sind genau das, wonach sie klingen. Sie sehen aus wie ein Gasgrill, haben aber den zusätzlichen Vorteil der zusätzlichen Rauchigkeit von Holzkohle. Sie vereinen auch das Beste aus beiden Welten, da sie viele Nachteile eines reinen Holzkohlegrills beseitigen. Sie können einen Gasstarter verwenden, um die Holzkohle anzuzünden und am Brennen zu halten, wodurch ein Großteil der Unsicherheit beim Anzünden und Pflegen von Holzkohlebriketts beseitigt wird. Wenn Sie einfach die Idee lieben, einen Holzkohlegrill mit weniger Aufwand zu haben, ist ein Hybrid möglicherweise das Richtige für Sie.

Komfort: Wie oben erwähnt, entfällt ein viele der Nachteile eines geraden Holzkohlegrills.Geschmack: Sie können Briketts und/oder Holzspäne verwenden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Preis: Hybridgrills können deutlich teurer sein als ein einzelner Gasgrill oder Holzkohle-Version.Reinigung: Ja, da es Holzkohle gibt, müssen Sie noch das lästige Aufräumen machen.Pflege: Sie müssen nicht nur sicherstellen, dass Sie genügend Holzkohle im Haus haben, Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie diese haben genug Propan, was mehrere Fahrten erfordern kann, je nachdem, wie schnell Sie das eine oder andere verwenden.

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Smoker sind eine spezielle Art von Grill, die zum Räuchern großer Mengen von Lebensmitteln über einen langen Zeitraum entwickelt wurden. Raucher kochen bei niedrigen Temperaturen über indirekte Hitze, die eine rauchige Umgebung schafft, die dem Essen Geschmack verleiht und das Essen normalerweise auf lange Sicht zarter macht. Viele Smoker funktionieren anders als andere Grills und verwenden Holzspäne anstelle von Holzkohle für den Geschmack und ein Wasserbecken zur Kontrolle der Temperatur. Während Holzkohle- und Gasgrills in gewisser Weise gehackt werden können, um als Raucher zu funktionieren, kann ein Raucher nicht als normaler Grill funktionieren. Wenn Sie also schnell und einfach oder viele verschiedene Arten von Lebensmitteln gleichzeitig zubereiten möchten, ist ein Raucher möglicherweise nicht das richtige Gerät.

Geschmack: Für diejenigen, die die Super rauchiger Geschmack und Zartheit von Speisen wie Brisket oder Ribs, ein Räucherofen ist ein großartiges Gerät, um diese knochensparend zu garen. Im Gegensatz zu einem Gas- oder Holzkohlegrill, bei dem Sie stehen und Ihr Essen pflegen müssen, können Sie mit Rauchern stundenlang weggehen, während Ihr Essen zu einer perfekten Mahlzeit wird. Großartig für Riesenstücke: Möchten Sie ein ganzes Schwein kochen? Ein Riesenbrust? Ein Braten oder fünf Rippchen? Raucher eignen sich hervorragend für diese riesigen Stücke, da der langsame und langsame Prozess bedeutet, dass Sie die Haut nicht anbrennen, während Sie rohes Fleisch im Inneren lassen. Außerdem sind viele Räuchergeräte so konzipiert, dass diese großen Schnitte bequem passen.

Einzelzweck: Wenn Sie einen Räucherofen wollen, aber auch gerne grillen, müssen Sie sich beide Geräte zulegen. Auch hier kann ein Grill bei Bedarf als De-facto-Smoker fungieren, aber umgekehrt ist das nicht der Fall. Langsam: Wenn Sie ein schnelles Barbecue für das Abendessen oder für Freunde zubereiten möchten, können Smoker nicht überstürzt werden. Ein Grill liefert bei Bedarf schnelle Ergebnisse.Vielseitigkeit: Wenn Sie Lebensmittel zubereiten möchten, die unterschiedliche Temperaturen erfordern, wie z. B. ein Steak (hohe Hitze) und Gemüse (niedrige Hitze), können Raucher nicht in Zonen aufgeteilt werden.

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Erinnern Sie sich an den George Foreman Grill von einst? Ja, das ist ein Beispiel für einen Elektrogrill. Wie Sie wahrscheinlich vermuten können, benötigen Elektrogrills keine Hitze von Holzkohle oder Gas. Typischerweise verwenden diese Arten von Grills flache oder geriffelte Platten, wo sich der offene Metallrost befinden würde, und ein elektrisches Heizelement liefert die Energie, die zum Garen von Speisen benötigt wird. Sie haben vielleicht nicht alle die Neigung, das Fett abzulassen, für die George Foreman-Grills bekannt sind, aber sie gelten als eine saubere, einfache und einige sagen gesündere Art, Ihre Lieblingsspeisen zu grillen. Diese sind sowohl als Outdoor-Grillform als auch als Arbeitsplattenversion erhältlich, und einige haben nur eine Heizfläche, während andere in einer Muschelform erhältlich sind, bei der eine obere Heizfläche an der Unterseite schließen kann. Muscheln bedeuten, dass Sie Ihr Essen in der Hälfte der Zeit zubereiten können, da es von zwei Seiten gleichzeitig gegart wird enthalten Karzinogene aus dem beim Kochen entstehenden Kohlenstoff. Wenn Sie Grillgut lieben, aber die potenziellen Gesundheitsrisiken für Sie ein Problem sind, ist ein Elektrogrill möglicherweise die bessere Lösung ! Außerdem haben viele Elektrogrills Antihaftbeschichtungen, die die Reinigung zum Kinderspiel machen.Klein: Obwohl Elektrogrills in Größen erhältlich sind, die groß genug sind, um mit Ihrem traditionelleren Grill mitzuhalten, können sie auch in tragbaren oder Tischversionen erhältlich sein. Wenn Sie wenig Platz haben, bei schlechtem Wetter grillen möchten oder nicht einmal einen Platz im Freien haben, können Elektrogrills viele der Vorteile bieten, die zu Ihrer Situation passen.

Geschmack: Wenn Sie einen blinden Geschmackstest mit einem Steak, das auf einem traditionellen Grill gegart wurde, im Vergleich zu einem Elektrogrill durchführen würden, ist es wahrscheinlich, dass Sie den Unterschied zwischen den beiden erkennen können. Elektrik verleiht nicht ganz den gleichen Geschmack wie andere Grillarten Bei einem Elektrogrill benötigen Sie Strom. Wenn Sie eine Outdoor-Version wünschen und keine Verkaufsstellen in der Nähe haben oder sie für eine Party in einen Park oder Strand schleppen möchten, sind Sie möglicherweise in Schwierigkeiten.

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Kamado-Grills sind im Westen weniger bekannt, werden aber von Jahr zu Jahr beliebter. Sie kommen einem All-in-One-Kochgerät am nächsten, das Sie finden können: Sie grillen, räuchern, braten und können sogar wie ein Ofen kochen. Kamado-Grills, die anstelle traditioneller Holzkohlebriketts stückige Holzkohle verwenden, sind oft oval oder rund und werden traditionell aus Ton hergestellt. Keramik ist sehr verbreitet. Sie haben zwei Lüftungsschlitze, einen zum Ein- und einen zum Auslassen, um die Hitze zu kontrollieren. Aufgrund seiner Konstruktion absorbieren und strahlen Kamados Wärme sehr effizient ab, was dazu beiträgt, die Temperatur konstant zu halten und Lebensmittel vor dem Austrocknen zu bewahren. Wenn Sie von The Big Green Egg gehört haben, einer der beliebtesten kommerziellen Versionen, haben Sie von einem Kamado-Grill gehört.

Vielseitig: Warst du traurig, als du oben gelesen, dass ein Smoker nicht auch ein Grill sein kann? Sie sollten einen Kamado in Betracht ziehen. Er kocht beides und kocht wie ein Ofen. Wenn Sie also eine Pizza zubereiten möchten, ist er ein großartiges Multifunktionsgerät, für das Sie nicht mehrere Grills benötigen Größe oder super verrückter Riese. Wenn Sie gerne im Freien kochen und grillen und Partys für Tausende feiern möchten, gibt es einen riesigen Kamado-Grill für Sie.

Teuer: Wegen seines besonderen Designs , Kamados können sehr teuer werden. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist dies wahrscheinlich nicht der richtige Grill für Sie. Schwer: Auch aufgrund ihrer einzigartigen Form und keramischen Materialien können Kamados außergewöhnlich schwer werden. Wenn Sie Ihren bewegen möchten, müssen Sie einen maßgefertigten Ständer mit Rädern kaufen. Wenn Sie ein erhöhtes Achterdeck mit einer Gewichtsbeschränkung haben, sollten Sie auch prüfen, ob ein Kamado für Sie geeignet ist.

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