Was sind einige gute hausgemachte Mahlzeiten?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle für eine gute Gesundheit. Einige gute hausgemachte Mahlzeiten sind Zitronenhähnchen, gegrillte Bauern, Suppen, Pasta, Truthahneintopf und klebriger Eintopf-Lachs.

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle für eine gute Gesundheit. Je nach Vorliebe, Geschmack und Küche können mehrere gute Hausmannskost zubereitet werden. Darüber hinaus ist die Zeit, die Sie beim Mittag- oder Abendessen verbringen, eine ausgezeichnete Möglichkeit, sich mit Ihrem Partner und Ihren Kindern zu verbinden. Mit dem zunehmenden Auftreten von Fettleibigkeit im Kindes- und Erwachsenenalter sind hausgemachte Mahlzeiten wichtiger denn je.

Sie müssen nicht den ganzen Tag in der Küche arbeiten, um ein gutes hausgemachtes Essen zuzubereiten. Viele One-Pot-Rezepte sind bekömmlich und herzhaft und strotzen vor Nährstoffen.

Hier sind ein paar Beispiele.

Zitronenhähnchen: Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne. Geraspelte Hähnchenbrust hinzufügen. Geben Sie etwas Gemüse wie Brokkoli, Kirschtomaten, Knoblauch und Zwiebeln hinzu und lassen Sie diese fünf Minuten kochen, bevor Sie das Huhn umrühren und die andere Seite kochen lassen. Fügen Sie etwas Pfeffer, Salz, Zitrone und voila hinzu – Sie haben eine würzige, kalorienarme Pfanne, die großzügige Portionen ergibt. Servieren Sie es mit Vollkornbrot oder Naturreis.

Eintopf klebriger Lachs: Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Lachs hinzufügen und auf jeder Seite drei Minuten braten oder bis er gebräunt ist. Nun in einer weiteren Schüssel Maisstärke, Knoblauch, Fenchelsamen, etwas Gemüsebrühe und Ahornsirup vermischen und diese Mischung in die Pfanne geben. Mit Spargel bestreuen. Weitere vier Minuten kochen, bis die Sauce eindickt. Jetzt die Reismischung kochen – eine Tasse in zwei Tassen Wasser (für drei bis vier Personen) – und servieren.

Gegrillte Garnelen in Gemüse: Sie können aufgetaute Garnelen in Salz, Pfeffer und Zitronensaft eine Stunde lang marinieren. Grillen oder braten Sie sie über einer Pfanne für drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze. Dazu etwas geraspelten Kohl, Cherrytomaten, fein gewürfelte Zwiebeln und Zucchini. Dazu passt eine Beilage zu Vollkornnudeln oder Brot.

Suppen: Warme Suppen mit saisonalem Gemüse und einer zusätzlichen Prise Hühnchenstücken/Tofu/Garnelen steigern immer wieder den Hunger. Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und garnieren Sie mit etwas Koriander/Petersilie für die zusätzliche Würze.

Pasta: In Pesto oder Tomaten-Käse-Sauce gekochte Vollkornnudeln oder einfach mit etwas frischem Gemüse vermischt werden von allen geliebt.

Puteneintopf: Dieses Gericht passt gut zu Gurkensalat und einem Brötchen. Heizen Sie einen Ofen auf 375 ° F vor. Vollkornmehl mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel mischen. Truthahnwürfel in der Mischung rollen. Überschüssiges Mehl abschütteln. Rinder- oder Putenwürfel in eine Pfanne geben und etwa 8 bis 10 Minuten anbraten, bis sie schön braun sind. Rinder- oder Putenfleisch in eine ofenfeste Auflaufform geben. Gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und Paprika in eine Pfanne geben und etwa fünf Minuten braten, bis das Gemüse zart ist. Etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und über Puten- oder Rindfleisch in der Auflaufform gießen. Decken Sie die Form fest ab und backen Sie eine Stunde lang bei 375°F. Aus dem Ofen nehmen und Kartoffeln, Karotten und Erbsen unterrühren. Weitere 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie weich sind.

Dies sind einige Beispiele. Ein Vollkornbrot mit Tomatensoße ist immer sättigend, ebenso ein gegrilltes Käsebrot mit Beilagensalat.

Was ist bei der Zubereitung der Mahlzeiten zu beachten?

Die folgenden Punkte sollten bei der Zubereitung von Mahlzeiten beachtet werden.

Obst und Gemüse: Sie sollten mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse essen, da sie Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die für die Erhaltung der Gesundheit und die Vorbeugung von Krankheiten unerlässlich sind. Stärkekohlenhydrate: Kartoffeln, Vollkornbrot, brauner Reis und Vollkornnudeln sind Beispiele für komplexe Kohlenhydrate. Diese werden benötigt, um den Körper mit Energie zu versorgen und Sie satt zu halten, und sie sind eine gute Energiequelle. Sie enthalten wichtige Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und andere Vitamine. Milchprodukte: Milch- und Milchalternativen sind gute Protein- und Vitaminquellen. Sie enthalten auch Kalzium, das für die Knochengesundheit von Vorteil ist. Fettreduzierte, fettarme und fettfreie Milch enthält weniger Fett als Vollmilch und liefert dennoch ausreichend Protein, Vitamine und Kalzium. Milchfreie Milchalternativen wie Sojamilch und andere Nussmilch können von Menschen mit diätetischen Einschränkungen konsumiert werden. Protein Mageres Fleisch: Fisch, Huhn und Ente sind Beispiele für mageres Fleisch. Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte sind Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen und Linsen. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sind fettarm. Sie eignen sich gut zum Auffüllen von Speisen wie Suppen und Soßen. Sie verleihen Geschmack und Textur und können Fleisch ersetzen. Anderes pflanzliches Protein: Andere pflanzliche Proteinquellen sind Tofu, Tofu und Quorn. Sie sind eiweißreich, fettarm und können in den meisten Rezepten anstelle von Fleisch verwendet werden. Eier: Eier sind eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Eierspeisen sind schnell zubereitet und gesund, sofern beim Kochen nicht zu viel Öl oder Salz verwendet wird. Fleisch: Fleisch ist reich an Proteinen, Vitaminen (insbesondere Vitamin B12) und Mineralstoffen. Vitamin B12 kommt nur in tierischem Fleisch und Milch vor. Rotes (Rind-, Lamm- und Schweinefleisch) und verarbeitetes Fleisch erhöhen das Darmkrebsrisiko. Einige Fleischsorten enthalten hohe ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen und Herz und Gehirn beeinflussen. Es wird empfohlen, mageres geschnittenes Fleisch zu wählen und den Fleischkonsum zu reduzieren, während es durch andere Proteinquellen ersetzt wird. Fett: Eine gewisse Menge an Fett ist für die Ernährung unerlässlich. Ungesättigte Fette wie pflanzliche Fette und Olivenöl werden empfohlen, da sie helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Wie sollten Ihre hausgemachten Mahlzeiten aussehen?

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat einen Leitfaden namens MyPlate für Erwachsene und Kinder für eine gesunde, ausgewogene Ernährung entwickelt. Das MyPlate-Modell zeigt fünf Lebensmittelgruppen (Obst, Gemüse, Proteine, Getreide/Stärke und Milchprodukte) in einer proportionalen Einstellung an, wodurch die Art und Menge der Lebensmittel, die in jede Mahlzeit aufgenommen werden sollen, leichter zu verstehen ist.

Wie Mahlzeiten laut MyPlate aussehen sollten: MyPlate stellt visuell dar, wie eine ideale Mahlzeit ohne allzu viele diätetische Einschränkungen aussehen sollte. Der Teller ist in vier ungleiche Abschnitte unterteilt, um fünf Hauptnahrungsmittelgruppen darzustellen. Gemüse macht mit 40 Prozent den größten Anteil auf dem Teller aus, gefolgt von Getreide mit 30 Prozent. Früchte machen 10 Prozent des Tellers aus und Proteine ​​machen 20 Prozent aus. Obst und Gemüse füllen die Hälfte des Tellers, während Protein und Getreide die andere Hälfte füllen. Eine kleine Menge Milchprodukte in einem Glas (Milch) oder Becher (Joghurt) wird in die Ernährung aufgenommen.

DIASHOW

Diät-zerstörende Lebensmittel: Smoothies , Lattes, Popcorn und mehr in Bildern Siehe Diashow Medizinisch begutachtet am 07.07.2021

Verweise

NHS: “The Eatwell Guide.” https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/

USDA: “MyPlate”. https://www.fns.usda.gov/program/choose-myplate

USDA: “Was liegt auf Ihrem Teller?” https://www.choosemyplate.gov

USDA: “Meine Pyramide.” https://www.fns.usda.gov/mypyramid

CDC: “Leckere Rezepte für Menschen mit Diabetes und ihre Familien.” https://www.cdc.gov/diabetes/pdfs/managing/Tasty_Recipes_for_People_with_Diabetes-508.pdf

Einfach Rezepte: “Zitronenhuhn.” https://www.simplyrecipes.com/recipes/lemon_chicken/