Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Erdbeeren?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Medizinisch begutachtet am 29.09.2021

Nährwert der Erdbeere

Erdbeeren sind voller Vitamine. Sie enthalten neben anderen nützlichen Nährstoffen Vitamin C, Folsäure, Kalium, Antioxidantien, Mangan und Ballaststoffe.

Erdbeeren sind eine Sommerbeere, die wegen ihres saftigen, süßen Geschmacks beliebt ist. Diese Frucht ist nicht nur köstlich, sondern die ernährungsphysiologischen Vorteile der Erdbeere machen sie noch attraktiver. Wenn Sie die Vorteile des Verzehrs von Erdbeeren verstehen, können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten.

Erdbeeren sind voller Vitamine. Sie enthalten neben anderen nützlichen Nährstoffen Vitamin C, Folsäure, Kalium, Antioxidantien, Mangan und Ballaststoffe.

Vitamin C trägt zur Heilung bei, erhält Ihre körperliche Gesundheit und verbessert die Gesundheit Ihrer Netzhaut und Hornhaut. Es ist wichtig, Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt zu sich zu nehmen, da Ihr Körper es nicht auf natürliche Weise produziert. Acht mittelgroße Erdbeeren enthalten 160 % der empfohlenen Menge an Vitamin C.

Kalium hilft Ihrem Körper, Elektrolyte auszugleichen, Muskelkrämpfe zu reduzieren und einen gesunden Blutdruck aufzubauen. Essen Sie kaliumreiche Lebensmittel und vermeiden Sie natriumreiche Lebensmittel, um das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfällen zu minimieren. Eine Portion Erdbeeren liefert Ihnen 5 % des Kaliums, das Sie täglich benötigen.

Folat ist ein B-Vitamin, das häufig in Obst und Gemüse vorkommt, einschließlich Erdbeeren, Orangen, Blattgemüse und Bohnen. Folat ist besonders hilfreich für schwangere Frauen oder Frauen im gebärfähigen Alter, da es bestimmte Geburtsfehler verhindert.

In Erdbeeren sind Antioxidantien enthalten. Diese helfen Ihrem Körper, chronische Krankheiten zu bekämpfen und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern.

Erdbeeren sind extrem reich an Mangan, das Ihrem Körper hilft, seine Enzyme zu aktivieren.

Ballaststoffe tragen zu einem niedrigen Cholesterinspiegel, einer guten Verdauung, einem verringerten Risiko von Arthritis und einem gesunden Herzen bei. Sie verhindern, dass sich Plaque in den Arterien ansammelt, und sie sind ein entzündungshemmendes Mittel. Untersuchungen legen nahe, dass Menschen mit einer ballaststoffreichen Ernährung ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben. Eine Portion Erdbeeren enthält drei Gramm Ballaststoffe.

Die Wahl der richtigen Erdbeeren

Die Wahl der richtigen Erdbeere ist einfach. Die besten sind glänzend, fest und leuchtend rot mit leuchtend grünen Blättern. Wenn Sie feststellen, dass einige Ihrer Beeren verdorben oder beschädigt sind, werfen Sie sie in den Müll, damit sie den Rest des Behälters nicht ruinieren.

Wenn Sie in der Nebensaison nach dieser nahrhaften Frucht suchen, finden Sie im Lebensmittelgeschäft vernünftigen Ersatz. Suchen Sie nach einer gefrorenen Option ohne Zuckerzusatz.

Erdbeergerichte

Sie sollten Ihre Früchte immer waschen, aber bei Erdbeeren sollten Sie warten. Warte bis kurz bevor du bereit bist dich hinzusetzen und sie zu essen. Wenn Sie sie waschen und dann sitzen lassen, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit von Schimmel. Wenn Sie eine Mahlzeit oder einen Snack zubereiten, spülen Sie Ihre Beeren mit kaltem Wasser ab.

Um die meisten Nährstoffe aus deinen Erdbeeren herauszuholen, iss sie roh. Wenn Erdbeeren auf eine hohe Temperatur erhitzt werden, werden ihre enzymatischen und antioxidativen Vorteile stark reduziert.

Ideen für Erdbeeressen sind einfach; Sie können diese Frucht zu vielen der frischen Gerichte hinzufügen, die Sie bereits kennen und genießen. Werfen Sie eine Handvoll gehackte Erdbeeren in Ihren nächsten Salat, um eine sehr nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack zu erhalten. Wenn Sie sich beim Frühstück nach Erdbeeren sehnen, schichten Sie sie allein oder mit einer anderen Frucht, die Sie genießen, auf Ihr Müsli, Haferflocken oder Joghurt. Ein Erdbeer-Smoothie ist eine leichte Option, die mit fettarmem oder fettfreiem Joghurt oder Milch und etwas Blattgemüse gemischt werden kann.

Wenn Sie einen Vorrat an Erdbeeren in Ihrem Gefrierschrank haben, mixen Sie sie in einer Küchenmaschine mit einer anderen gefrorenen Frucht Ihrer Wahl, um ein frisches und gesundes Eis zu kreieren. Fügen Sie Ihrer nächsten Limonade frische oder gefrorene Erdbeeren hinzu, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.

Erdbeeren messen

Wenn Sie eine köstliche Idee für ein Erdbeeressen finden, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie die im Rezept angegebenen Portionsgrößen übersetzen sollen. Es hängt davon ab, wie Sie die Beeren zubereiten. Übliche Erdbeermaße umfassen:

1,5 Pfund Erdbeeren entsprechen 2 Pint oder 1 Quart 1 kleiner Korb Erdbeeren entspricht 1 Pint 1 Pint Erdbeeren entspricht 3,25 Tassen ganzen Beeren, 2,25 Tassen geschnittenen Beeren, oder 1,5 Tassen pürierte Beeren 1 Tasse Erdbeeren entspricht 4 Unzen.

Essen Sie mehr Erdbeeren

Erdbeeren sind eine großartige Quelle für Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um zu gedeihen. Während Sie Ihre Reise fortsetzen, um Abwechslung in Ihre Ernährung zu bringen, werden Sie die gesundheitlichen Vorteile der Erdbeere aus erster Hand erleben.

DIASHOW

Diät-Wrecking Lebensmittel: Smoothies, Lattes, Popcorn und mehr in Bildern Siehe Slideshow Medizinisch begutachtet am 29.09.2021

Verweise

A.Vogel: “Erdbeere.”

Avita Gesundheitssystem: “Erdbeeren: Schmeckt gut & gut für Sie.”

Richtig essen: “Die Saison für Erdbeeren.”

Mayo Clinic Health System: “Erdbeeren: Ein Nährstoff-Kraftpaket.”

Michigan State University: “Warum Erdbeeren?”

Erweiterung der University of Illinois: “Erdbeeren & mehr.”