Ist Kaffee reich an Kalium? Nutzen für die Gesundheit, Hyperkaliämie und Hypokaliämie
Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben
Kalium ist ein essentieller Mikronährstoff, der für die Zellfunktion benötigt wird.
Kalium ist ein essentieller Mikronährstoff, der für die Zellfunktion benötigt wird. Es ist in Wasser hochreaktiv und produziert positiv geladene Kaliumionen. Diese Ionen helfen, elektrische Impulse im ganzen Körper zu leiten. Dies ist für viele Körperprozesse wichtig. 98% des Kaliums im Körper befinden sich in den Zellen.
Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) enthalten 100 g Kaffee 49 mg Kalium. Dies macht es zu einem kaliumarmen Lebensmittel. Das Trinken von mehr als drei Tassen Kaffee pro Tag gilt jedoch als kaliumreich und kann den Kaliumspiegel des Körpers erhöhen. Die Zugabe von Sahne oder Milch kann den Kaliumgehalt des Kaffees weiter erhöhen. Gleiches gilt für Tee.
Die angemessene Kaliumzufuhr, die für ein gesundes Funktionieren der Körpersysteme erforderlich ist, beträgt 4.700 mg pro Tag. Eine kaliumreiche Ernährung reduziert das Schlaganfallrisiko, senkt den Blutdruck, reduziert das Risiko von Nierensteinen und beugt Muskelkrämpfen vor. Kalium ist normalerweise in vielen ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie frischem Blattgemüse, Avocados, Tomaten, Kartoffeln und Bohnen enthalten. Ein Abfall des Kaliumspiegels (Hypokaliämie) und ein Anstieg des Kaliumspiegels (Hyperkaliämie) können zu potenziell lebensbedrohlichen Gesundheitsproblemen führen.
Was sind die Anzeichen und Symptome einer Hyperkaliämie? ?
Hohe Kaliumspiegel werden bei Menschen mit Nierenerkrankungen und bestimmten Arzneimitteltoxizitäten beobachtet. Diese können folgende Anzeichen und Symptome hervorrufen:
Muskelschwäche Müdigkeit Kribbeln Taubheitsgefühl Kurzatmigkeit unregelmäßiger Herzschlag
Welche Funktionen hat Kalium im Körper?
Kalium spielt eine wichtige Rolle bei folgenden Körperfunktionen:
Hält den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt aufrecht: Der Körper besteht zu ca. 60 % aus Wasser, von dem 40 % innerhalb der Zellen im Intrazellularraum vorhanden sind und daher als Intrazellulärflüssigkeit bezeichnet werden (ICF). Der Rest der Flüssigkeit befindet sich außerhalb der Zellen im extrazellulären Raum (zum Beispiel im Blut) und zwischen den Zellen. Diese Flüssigkeit wird auch extrazelluläre Flüssigkeit (ECF) genannt. Der Flüssigkeitshaushalt zwischen ICF und ECF wird durch Elektrolyte, hauptsächlich Kalium und Natrium, reguliert. Kalium ist der Hauptelektrolyt im ICF und reguliert somit den Flüssigkeitsspiegel in den Zellen. Natrium ist der Hauptelektrolyt in der ECF und reguliert somit den Flüssigkeitsspiegel außerhalb der Zellen. Ein Ungleichgewicht des Elektrolytspiegels führt dazu, dass die Zellen schrumpfen oder anschwellen und platzen. Daher ist die Aufnahme von ausreichend Flüssigkeit und Elektrolyten, insbesondere Kalium, für die Erhaltung der Organgesundheit unerlässlich. Erhält das Nervensystem: Das Nervensystem leitet Nachrichten zwischen Gehirn und Körper weiter. Kaliumionen übertragen elektrische Impulse durch die Nerven, um die Muskelkontraktion, Nervenreflexe und andere Körperfunktionen zu regulieren. Nervenimpulse werden erzeugt, wenn die Natriumionen in die Zellen eindringen und die Kaliumionen die Zellen verlassen. Reguliert die Muskelkontraktionen einschließlich des Herzens: Der Prozess der Muskelkontraktion in der Herz- und Darmmuskulatur erfordert Kalium.
FRAGE
Wie viel Prozent des menschlichen Körpers besteht aus Wasser? Siehe Antwort
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kalium?
Die Einnahme einer kaliumreichen Ernährung ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden:
Senkung des Blutdrucks: Dies wird durch die Eliminierung von überschüssigem Natrium erreicht (überschüssiges Natrium erhöht den Blutdruck). Verringerung des Schlaganfallrisikos: Kalium verringert das Schlaganfallrisiko. Prävention von Osteoporose: Osteoporose ist eine Erkrankung, bei der der Knochen porös ist und aufgrund eines niedrigen Kalziumspiegels leicht bricht. Kalium reduziert die Ausscheidung von überschüssigem Kalzium aus dem Körper. Vorbeugung von Nierensteinen: Kalium hilft, den Kalziumspiegel im Urin zu senken. Verringerung der Flüssigkeitsretention: Kalium kann die Flüssigkeitsretention im Körper reduzieren, indem es die Urinproduktion erhöht.
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Medizinisch begutachtet am 09.04.2021
Verweise
https://emedicine.medscape.com/article/242008-treatment
https://emedicine.medscape.com/article/240903-Übersicht
https://www.cdc.gov/salt/kalium.htm
https://medlineplus.gov/kalium.html
