Was sind die Vorteile von Kelp?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Kelp ist eine Braunalgenart, die normalerweise in kühlen, relativ flachen Gewässern in Ufernähe wächst.

Kelp ist eine Braunalgenart, die normalerweise in kühlen, relativ flachen Gewässern in Ufernähe wächst. Kelp, auf Japanisch auch als Kombu bekannt, wird hauptsächlich in japanischen Gerichten wie Miso-Suppe und Udon-Nudeln verwendet. Kelpwälder sind entlang eines Großteils der Westküste Nordamerikas zu sehen. Diese Unterwassertürme aus Seetang bieten Tausenden von Fischen, Wirbellosen und Meeressäugerarten Nahrung und Unterschlupf. Kelp ist mit Nährstoffen beladen. Sie haben 10-mal mehr Mineralien im Vergleich zu anderen Pflanzen, die im Boden wachsen. Es gibt viele nachgewiesene Vorteile der Verwendung von Seetang, darunter:

Verhindert Hypothyreose: Ihre Schilddrüse benötigt Jod für eine ordnungsgemäße Funktion. Es ist notwendig, ausreichend Jod über die Nahrung aufzunehmen, da unser Körper nicht ausreichend Jod produziert. Weniger Jod würde zu einer geringeren Hormonproduktion in der Schilddrüse führen und eine Hypothyreose verursachen. Kelp liefert ausreichend Jod, um eine Hypothyreose zu verhindern. Seien Sie vorsichtig und nehmen Sie Seetang in begrenzter Menge zu sich. Eine übermäßige Menge an Jod kann zu einer Schilddrüsenfunktionsstörung führen. Diabeteskontrolle: Das Vanadium in Seetang kann den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes verbessern. Frühe Studien haben gezeigt, dass Vanadium bei der Regulierung des Blutzuckers nützlich ist. Das in Seetang enthaltene Fucoxanthin hilft bei der Gewichtsregulierung, die für die Diabetesbehandlung notwendig ist. Vorbeugung von Anämie: Seetang ist mäßig reich an Eisen, was zur Vorbeugung von ernährungsbedingter Anämie beiträgt. Anämie ist ein niedriger Hämoglobinspiegel im Blut aufgrund schlechter Ernährungsgewohnheiten oder erhöhter Blutverlust aufgrund von Hämorrhoiden oder Menstruationszyklus und anderen Ursachen. Verbessert die Knochengesundheit: Seetang besteht aus Mineralien wie Kalzium, Bor, Zink, Kupfer und Mangan. Diese sind für gesunde Knochen notwendig. Vitamin K ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der bei der Verbesserung der Blutgerinnung nützlich ist. Anti-Aging-Eigenschaften: Vitamin C in Seetang wirkt als Antioxidans. Antioxidantien dämmen oxidativen Stress im Körper ein. So verzögert es das Altern und seine Symptome wie Falten und Altersflecken.

Wie bereitet man Seetang zu?

Roher Seetang kann in Pfannengerichten, Suppen, Salaten oder Smoothies verwendet werden. Sie können getrockneten Seetang hinzufügen, während Sie:

Getrocknete Bohnen kochen, Suppen und Brühen Geschmack verleihenSie können Seetangnudeln heiß oder kalt verzehren oder auch hinzufügen zu:

SalatenSautiertes Gemüse und Protein Medizinisch begutachtet am 12.02.2021

Verweise

WebMD. Gesundheitliche Vorteile von Kelp. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-kelp#1

US-Landwirtschaftsministerium. Algen, Seetang, roh. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168457/nutrients