Geschmacksstörungen: Informieren Sie sich über Ursachen, Behandlung und Symptome

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Ursache von Geschmacksstörungen

Strahlentherapie

In der Strahlentherapie (auch Strahlentherapie genannt) unsichtbare hochenergetische Strahlen oder Strahlen subatomarer Partikel werden verwendet, um Krebszellen zu schädigen und sie am Wachstum und an der Teilung zu hindern. Dies kann letztendlich die mit Strahlung behandelten Krebszellen abtöten. Ein Spezialist für Strahlentherapie wird Strahlenonkologe genannt.

Wie funktioniert Ihr Geschmackssinn?

Ihre Fähigkeit zu schmecken kommt von winzigen Molekülen, die freigesetzt werden, wenn Sie Nahrung kauen, trinken oder verdauen; diese Moleküle stimulieren spezielle Sinneszellen im Mund- und Rachenraum. Diese Geschmackszellen oder Geschmackszellen sind in den Geschmacksknospen der Zunge und des Gaumens und entlang der Rachenschleimhaut gruppiert. Viele der kleinen Beulen an der Zungenspitze enthalten Geschmacksknospen. Bei der Geburt haben Sie ungefähr 10.000 Geschmacksknospen, aber ab dem 50. Lebensjahr können Sie beginnen, sie zu verlieren.

Wenn die Geschmackszellen stimuliert werden, senden sie Botschaften durch drei spezialisierte Geschmacksnerven zum Gehirn, wo spezifische Geschmacksrichtungen identifiziert werden. Geschmackszellen haben Rezeptoren, die auf eine von mindestens fünf grundlegenden Geschmacksqualitäten reagieren: süß, sauer, bitter, salzig und umami . Umami oder herzhaft ist der Geschmack von Glutamat, das in Hühnerbrühe, Fleischextrakten und einigen Käsesorten vorkommt. Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass sich Geschmackszellen, die auf unterschiedliche Geschmäcker reagieren, in verschiedenen Regionen der Zunge befinden. Beim Menschen sind die verschiedenen Arten von Geschmackszellen über die Zunge verstreut.

Die Geschmacksqualität ist nur eine Möglichkeit, ein bestimmtes Lebensmittel zu erleben. Ein weiterer chemosensorischer Mechanismus, der als gesunder chemischer Menschenverstand bezeichnet wird, umfasst Tausende von Nervenenden, insbesondere auf den feuchten Oberflächen von Augen, Nase, Mund und Rachen. Diese Nervenenden verursachen Empfindungen wie die Kühle von Minze und das Brennen oder Reizen von Chilischoten. Andere spezialisierte Nerven erzeugen die Empfindungen von Hitze, Kälte und Textur. Beim Essen verbinden sich die Empfindungen der fünf Geschmacksqualitäten zusammen mit den Empfindungen des gesunden chemischen Menschenverstands und den Empfindungen von Hitze, Kälte und Textur mit dem Aroma eines Lebensmittels, um eine Geschmackswahrnehmung zu erzeugen. Es ist der Geschmack, der Sie wissen lässt, ob Sie eine Birne oder einen Apfel essen.

Die meisten Menschen, die denken, dass sie eine Geschmacksstörung haben, haben tatsächlich ein Problem mit dem Geruch. Beim Kauen werden Aromen freigesetzt, die über einen speziellen Kanal, der den Gaumen mit der Nase verbindet, den Geruchssinn aktivieren. Wenn dieser Kanal blockiert ist, beispielsweise bei einer verstopften Nase oder Grippe, können Gerüche keine Sinneszellen in der Nase erreichen, die durch Gerüche stimuliert werden. Dadurch verlieren Sie viel von unserem Geschmacksgenuss. Ohne Geruch neigen Lebensmittel dazu, langweilig zu schmecken und haben wenig oder keinen Geschmack.