Wie schlecht ist Soja für Sie?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Der Mythos über Soja

Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh, Sojamilch, Miso , und Edamame stammen aus Sojabohnen. Soja ist nicht schlecht für Sie und kann tatsächlich zum Schutz vor Brustkrebs und Entzündungen beitragen und die Nierenfunktion, die Herzgesundheit und die Knochengesundheit fördern.

Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh, Sojamilch, Miso und Edamame stammen aus Sojabohnen. Sie sind reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Proteinen, Magnesium, Eisen, Kalium und Zink. Aber ist Soja überhaupt schädlich?

Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die Isoflavone enthalten, eine Klasse von Phytoöstrogenen, die das Östrogen nachahmen, das Ihr Körper natürlich produziert. Phytoöstrogene gaben Sojabohnen den Ruf, potenziell gesundheitsschädlich zu sein. Es ist ein Mythos, dass Phytoöstrogene die gleichen Auswirkungen auf Ihren Körper haben wie traditionelle Östrogene. Stattdessen können Isoflavone in Soja Ihrem Körper zugute kommen, indem sie:

Ihre Knochen stärken Ihr Risiko für Brustkrebs verringern‌ Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen verbessern

Die in Soja enthaltenen Isoflavone-Moleküle sind so klein, dass sie wirken wie Antiöstrogene. Anstatt Ihren Östrogenspiegel zu erhöhen, bieten Isoflavone einen Ausgleich zu natürlichen Östrogenspiegeln, die zu hoch sind.

Sojaernährung

Soja bietet neben Isoflavon auch hochwertige Nährstoffe, die Ihr Körper braucht. Sojaprotein enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Andere Proteine ​​können mehrere Aminosäuren haben, aber nicht alle. Soja ist ein vollständiges Protein, da es alle neun dieser Aminosäuren enthält. Protein hilft Ihrem Körper, starke Knochen, Muskeln und anderes Gewebe aufzubauen und zu erhalten.

Sojaprodukte werden auch fermentiert oder nicht fermentiert. Nicht fermentierte Sojaprodukte bieten eine traditionelle Ernährung. Fermentierte Sojaprodukte enthalten kultivierte gute Bakterien, Hefen und Schimmelpilze. Der Fermentationsprozess erleichtert Ihrem Körper die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen und bietet Verdauungsvorteile.

Potenzieller gesundheitlicher Nutzen von Soja

Brustkrebs. Der Verzehr von Soja kann Ihr Risiko verringern, an Brustkrebs zu erkranken. Dies steht im Gegensatz zu dem Mythos, dass Phytoöstrogene enthaltende Nahrungsmittel tatsächlich Ihr Krebsrisiko erhöhen.

Einige Studien haben gezeigt, dass Frauen mit Brustkrebs länger lebten, wenn sie Sojaprodukte konsumierten. Es gab auch eine Korrelation zwischen einem höheren Sojakonsum und einem verringerten Risiko für zukünftige Brustkrebsrezidive.

Nierenfunktion. Untersuchungen legen nahe, dass das Trinken von Sojamilch Ihre Nierenfunktion verbessern kann. Dein Körper verdaut pflanzliche Lebensmittel leichter als tierische Lebensmittel. Sojamilch ist möglicherweise nierenschonender als Kuhmilch. Denken Sie daran, dass Sie immer noch die Etiketten lesen und sicherstellen möchten, dass Ihre Sojamilch nicht zu viel Zucker enthält.

Entzündung. Eine Studie zeigte ein Muster von weniger Entzündungen bei Frauen, die mehr Sojaprodukte konsumierten. Eine Verringerung Ihrer Entzündung verringert auch Ihr Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

Herzgesundheit. Sojaprodukte können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Es gibt gutes und schlechtes Cholesterin. Zu viel schlechtes Cholesterin verstopft Ihre Arterien und erhöht Ihr Risiko für Herzkrankheiten wie einen Herzinfarkt oder Schlaganfall. Soja enthält kein Cholesterin und sehr wenig gesättigte Fettsäuren, was es zu einer großartigen Ergänzung Ihrer herzgesunden Ernährung macht.

Knochengesundheit. Studien zeigen, dass Soja dazu beitragen kann, Ihre Knochen zu stärken. Eine im American Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie zeigte, dass Frauen, die eine viertel Tasse Tofu oder mehr pro Tag essen, ein um 30% geringeres Risiko hatten, eine Fraktur zu entwickeln. Eine andere Studie zeigte, dass der Verzehr von Sojaprodukten zu einem um 37 % geringeren Risiko für Knochenbrüche führte.

Potenzielle Gesundheitsrisiken von Soja

Verarbeitetes Soja und Krebs. Nicht jedes Soja wird gleich hergestellt. Die meisten Vorteile bietet Soja in seiner reinsten Form – der Sojabohne. Lebensmittel wie Edamame, Tofu und Sojamilch bieten die meisten gesundheitlichen Vorteile. Soja als Zutat auf einem Etikett zu sehen bedeutet nicht, dass das Lebensmittel gesund ist oder die Vorteile von Sojabohnen bietet.

So werden Sojaproteine ​​beispielsweise oft aus Sojabohnen isoliert, um Proteine ​​herzustellen Pulver schütteln. Dieser Prozess verändert das Soja, so dass es mit größerer Wahrscheinlichkeit den Insulinfaktor in Ihrem Blut erhöht. Sojaproteinisolat kann Ihr Krebsrisiko erhöhen.

Allergien. Manche Menschen reagieren allergisch auf Soja. Anzeichen einer Sojaallergie sind:

Durchfall Körperausschlag Laufende Nase Atembeschwerden‌ Erbrechen

Holen Sie sich bei Atembeschwerden Notfallhilfe. Wenn eines dieser Symptome bei Ihnen auftritt, entfernen Sie Soja aus Ihrem Speiseplan und sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Bedenken. Ihre Sojaallergie kann im Laufe der Zeit überwunden werden. Versuchen Sie daher, sie nach mehreren Monaten oder Jahren wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Schilddrüsenmedikamente. Es ist möglich, dass Soja hormonbasierte Schilddrüsenmedikamente zur Behandlung von Hypothyreose beeinträchtigt. Eine Studie zeigte, dass Menschen, die mehr Soja konsumieren, ein höheres Risiko für eine Hypothyreose haben. Dieselbe Studie zeigte jedoch auch ein verringertes Risiko für Insulinresistenz, Entzündungen und Bluthochdruck.

Die Aufnahme von Soja in Ihre Ernährung birgt Risiken und Vorteile. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Risikofaktoren und alle Medikamente, die Sie einnehmen, um zu sehen, wie viel Soja für Sie sinnvoll ist.

DIASHOW

Wrecking Foods: Smoothies, Lattes, Popcorn und mehr in Bildern Siehe Slideshow

Medizinisch überprüft am 15.09.2021

Referenzen

QUELLEN:

Harvard Health Publishing: “Übrigens, Doktor: Kinder und Sojamilch.”

Harvard TH Chan: “Gerade über Soja.”

Nährwertangaben: “Soja”, “Sojamilch.”

) Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin: “Soja und Gesundheit”.