Was ist Chitosan? Anwendungen, Vorteile, Nebenwirkungen und Dosierung
Last Updated on 09/09/2021 by MTE Leben
Schalentiere können eine großartige Ergänzung zu einer Diät zur Gewichtsabnahme sein – wenn sie nicht in geschmolzener Butter erstickt sind. Schalentiere sind reich an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffen wie Vitamin B12 und Zink.
Aber wie gesund ist der Schalenteil von Schalentieren? Obwohl die Schalen selbst nicht essbar sind, ist Chitosan ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus einer Substanz hergestellt wird, die in den äußeren Schalen von Krebstieren vorkommt. Es wird für seine potenziellen Vorteile beim Abnehmen angepriesen.
Im Jahr 2019 wurde der globale Markt für Chitosan auf 6,8 Milliarden US-Dollar geschätzt, und es wird erwartet, dass er bis 2027 um fast 25 % wachsen wird. Einige Nahrungsergänzungsmittel-Unternehmen behaupten, dass Chitosan die Gewichtsabnahme unterstützen und den Cholesterinspiegel senken kann (1).
Aber werden diese Behauptungen durch wissenschaftliche Beweise gestützt? In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Chitosan-Ergänzungen wissen müssen.
Chitosan wird aus Chitin gewonnen, einer faserigen Verbindung, die hauptsächlich auf den harten äußeren Skeletten von Krebstieren und in den Zellwänden einiger Pilze vorkommt. Eine enzymatische Reaktion produziert Chitosan – eine besser geeignete Form für Nahrungsergänzungsmittel (2).
Chitosan ist biologisch abbaubar und wurde bei der Entwicklung antimikrobieller Folien für Lebensmittelverpackungen verwendet. Aufgrund seiner Fähigkeit, ein Gel zu bilden, ist es auch für die Verwendung in Wundverbänden zugelassen. Chitosan wird derzeit für den Einsatz in Medikamenten und Tissue Engineering untersucht (3, 4).
Das meiste im Handel erhältliche Chitosan wird aus Krabben und anderen Schalentieren gewonnen (5).
Zusammenfassung Chitosan ist eine faserige Verbindung, die aus den Schalen von Krebstieren wie Garnelen, Hummer und Krabben gewonnen wird. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel, Bestandteil von Lebensmittelverpackungen oder als Bestandteil der Wundversorgung verwendet werden.
Chitosan-Ergänzungen werden oft als Fettblocker angepriesen.
Chitosan soll wirken, indem es sich im Magen in ein Gel verwandelt. Einige behaupten, dass sich dieses Gel, wenn es vom Magen in den Darm bewegt wird, an Fett und Cholesterin bindet (2).
Die Idee ist, dass Chitosan die Gewichtsabnahme unterstützen und den Cholesterinspiegel senken kann, indem es Fett und Cholesterin aus dem Körper eliminiert, anstatt es dem Körper zu erlauben, sie aufzunehmen (2).
Aus diesem Grund weisen die Etiketten auf Chitosan-Nahrungsergänzungsmitteln die Verbraucher an, es kurz vor den Mahlzeiten einzunehmen. Sonst gäbe es nichts im Bauch, an das es sich binden könnte.
Aktuelle Beweise stützen diese Behauptungen jedoch nicht.
Klinische Studien in den frühen 2000er Jahren ergaben, dass Chitosan die Fettausscheidung im Stuhl nicht signifikant erhöhte. Obwohl Chitosan eine Faser ist und im Körper sehr gut ein Gel bilden könnte, gibt es keinen Hinweis darauf, dass es tatsächlich Fett einschließt (6, 7).
Zusammenfassung Einige Marketingbehauptungen besagen, dass Chitosan-Ergänzungen den Körper daran hindern, Fett tatsächlich zu absorbieren, indem sie es im Stuhl einfangen. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Chitosan den Fettabbau erhöht.
Eine Chitosan-Supplementierung kann den Bemühungen um Gewichtsabnahme und Cholesterinsenkung zugute kommen, obwohl viele der Studien, die diese Behauptungen unterstützen, als minderwertig angesehen werden. Insbesondere die Auswirkungen von Chitosan auf die Gewichtsabnahme sind minimal, wenn sie überhaupt auftreten.
Gewichtsverlust
In einer Überprüfung aus dem Jahr 2018 analysierten die Forscher Daten aus 14 Studien mit insgesamt 1.101 Teilnehmern mit Übergewicht oder Fettleibigkeit. Sie verglichen die Ergebnisse der Gewichtsabnahme bei Personen, die Chitosan-Präparate einnahmen, mit denen von Personen, die ein Placebo einnahmen (2).
Die Ergebnisse zeigten, dass eine Chitosan-Supplementierung das Körpergewicht und den Body-Mass-Index (BMI) in Kombination mit einer kalorienreduzierten Ernährung und körperlicher Aktivität leicht reduzierte (2).
Diese Ergebnisse stützen die Ergebnisse einer ähnlichen, älteren Überprüfung, die ergab, dass Chitosan-Ergänzungen als Teil eines kurzfristigen Behandlungsplans für Übergewicht und Fettleibigkeit wirksamer sein können als ein Placebo (2, 8).
Beide Reviews stellten eine Verbesserung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks fest (2, 8).
Die Forscher berichteten jedoch, dass viele Studien zu Chitosan-Ergänzungen von schlechter Qualität waren und dass die Ergebnisse erheblich schwankten. Die als qualitativ hochwertig eingestuften Studien fanden heraus, dass der Einfluss von Chitosan auf das Körpergewicht minimal ist (2, 8).
Eine kleine klinische Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass die Ergänzung mit 3 Gramm Chitosan pro Tag in Kombination mit 2 Gramm L-Ascorbinsäure – einer Art Vitamin C – zur Gewichtsreduktion wirksamer sein kann (9).
Zusammenfassung Es gibt keine konsistenten wissenschaftlichen Beweise für die Verwendung von Chitosan zur Gewichtsreduktion. Die Wirkung von Chitosan-Nahrungsergänzungsmitteln auf das Körpergewicht ist wahrscheinlich klinisch unbedeutend.
Reduzierter Cholesterinspiegel
Chitosan kann einen größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben als auf den Gewichtsverlust. Eine Überprüfung aus dem Jahr 2018, in der Daten zum Cholesterinspiegel von mehr als 1.000 Personen zusammengefasst wurden, kam zu dem Schluss, dass eine Supplementierung mit Chitosan sowohl das Gesamtcholesterin als auch das (schlechte) LDL-Cholesterin senkte (10).
Obwohl HDL (gutes) Cholesterin nicht beeinflusst wurde, kann eine Chitosan-Supplementierung immer noch ein wirksamer Teil eines Cholesterin-Managementplans sein (10).
Es gibt jedoch andere natürliche Cholesterinsenker, die mehr Beweise für ihre Wirksamkeit haben als Chitosan.
Zusammenfassung Studien zeigen, dass Chitosan bei der Senkung des Cholesterinspiegels etwas wirksam sein kann. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich, und viele andere natürliche Cholesterinsenker werden durch mehr Beweise gestützt.
Nebenwirkungen von Chitosanpräparaten können Verstopfung, Übelkeit und Magenverstimmung sein (11, 12).
Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere oder Pilze sind, sollten Sie Chitosan-Ergänzungen vermeiden.
Chitosan kann auch die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A, D, E und K sowie von Kalzium und Magnesium beeinträchtigen. Daher können Chitosan-Ergänzungsetiketten Sie dazu ermutigen, Chitosan-Ergänzungen nicht gleichzeitig mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen.
Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Chitosan einnehmen, wenn Sie Medikamente einnehmen, einschließlich Blutverdünner. Chitosan kann eine negative Wechselwirkung mit Medikamenten wie Warfarin haben (13).
ZusammenfassungVermeiden Sie Chitosan-Ergänzungen, wenn Sie eine Schalentierallergie haben, und sprechen Sie mit einem Arzt über mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten, bevor Sie eine Nahrungsergänzung einnehmen.
Das Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die maximale empfohlene Tagesdosis von Chitosan auf 3 Gramm festgelegt. In den Vereinigten Staaten gibt es derzeit keinen empfohlenen Höchstbetrag (2).
Während Studien gezeigt haben, dass die Nahrungsergänzung mit Chitosan bei Erwachsenen im Allgemeinen sicher ist, reichen die untersuchten Dosen weit von 0,34 bis 3,4 Gramm Chitosan pro Tag.
Daher gibt es keinen Konsens über die effektivste Dosis für Chitosan. Aber unter dem von den europäischen Sicherheitsbehörden festgelegten Maximalwert von 3 Gramm zu bleiben, kann eine gute Referenz sein (2).
Sehen Sie auf dem Etikett des Nahrungsergänzungsmittels nach, wie viel Chitosan in einer Portion enthalten ist (denken Sie daran, dass eine Portion mehrere Kapseln enthalten kann) und wie viele Portionen pro Tag empfohlen werden. Addieren Sie alles, um die tägliche Gesamtdosis zu sehen.
Wenn Sie nach einem Supplement suchen, vergewissern Sie sich immer, dass es von Drittanbietern getestet wurde. Tests von Drittanbietern stellen sicher, dass die Ergänzung bestimmte Reinheits- und Wirksamkeitsstandards erfüllt.
Suchen Sie auf der Verpackung nach einem Siegel einer Organisation wie NSF International, USP oder ConsumerLab. Diese Siegel sind in der Regel gute Indikatoren für die Qualität der Nahrungsergänzung.
Zusammenfassung Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie ein Chitosan-Präparat einnehmen. Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, können sie möglicherweise personalisiertere Empfehlungen geben, die für diesen Zweck besser geeignet sind.
Chitosan ist ein weit verbreitetes Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion. Während einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass es in Verbindung mit einer kalorienreduzierten Ernährung und Bewegung einigermaßen wirksam sein kann, sind weitere Untersuchungen erforderlich (2, 8).
Gehen Sie immer mit Vorsicht vor, wenn Sie eine neue Ergänzungstherapie beginnen, und stellen Sie sicher, dass die Vorteile die potenziellen Risiken überwiegen. Was Chitosan betrifft, sind seine Vorteile für die Gewichtsabnahme nicht eindeutig.