Was sind Nachtschattengewächse und warum sind sie schlecht?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Nachtschattengemüse

Nachtschattengemüse ist eine Gruppe von Gemüse, die zur Familie gehört “ Nachtschattengewächse.“ Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika sind Nachtschattengewächse. Nachtschatten verschlimmern angeblich Arthritis und andere Gesundheitszustände, obwohl es keine soliden wissenschaftlichen Beweise gibt, um die Behauptung zu bestätigen.

Wir leben in der Ära der Modediäten. Heute hörst du, dass dir etwas gut tut und morgen hörst du das Gegenteil. Manchmal verbreitet sich eine unausgegorene Information so weit, dass die meisten Leute anfangen, es zu glauben. Es gab auch mehrere Bedenken im Zusammenhang mit dem „Nachtschattengemüse“. Schon der Name klingt bedrohlich, nicht wahr? Die Wahrheit weicht jedoch oft von der Realität ab.

Nachtschattengewächse sind eine Gruppe von Gemüsen, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehören. Der Begriff „Nachtschatten“ wird typischerweise mit giftigen Pflanzen in Verbindung gebracht. Die Familie der Nachtschattengewächse enthält jedoch auch einige wichtige Nahrungspflanzen, wie Tomaten, Kartoffeln (keine Süßkartoffeln), Paprika (scharfe und grüne Paprika) und Auberginen. Der Grund für die Benennung dieser Pflanzen „Nachtschatten“ ist nicht endgültig bekannt. Eine Theorie besagt, dass sie so genannt wurden, weil die meisten von ihnen im Schatten wachsen und nachts blühen.

Die Pflanze, die in Nordamerika und im Vereinigten Königreich allgemein Nachtschatten genannt wird, ist ein holziger Nachtschatten oder bittersüß (wissenschaftlicher Name: Solanum dulcamara). Die Blätter und eiförmigen roten Beeren dieser Pflanze sind giftig. Sie enthalten eine Substanz namens Solanin, die bei Einnahme in großen Dosen Anfälle und Tod verursachen kann. Auch eine andere Pflanze, der Schwarze Nachtschatten (wissenschaftlicher Name: Solanum nigrum), gilt allgemein als giftig. Vollreife Früchte, Blätter und Stängel des Schwarzen Nachtschattens werden jedoch in manchen Gegenden gekocht und gegessen.

Aufgrund der Anwesenheit bestimmter Verbindungen, wie Alkaloide (bestimmt stickstoffhaltig Verbindungen pflanzlichen Ursprungs, wie Solanin) und Lektine (kohlenhydratbindende Proteine) sind die meisten Pflanzen der Nachtschattengewächse in Verruf geraten. Verschiedene Diäten drängen die Menschen, sie zu vermeiden. Es wird behauptet, dass diese Verbindungen Entzündungen im Körper verschlimmern und dadurch chronische Gesundheitszustände, insbesondere Arthritis, verschlimmern können. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für diese Behauptungen und sie sind weiterhin nur anekdotisch. Forscher schlagen vor, dass, wenn Sie das Gefühl haben, dass dieses Gemüse Ihre Symptome verschlimmert, Sie es für einige Tage aus Ihrer Ernährung nehmen können. Führen Sie sie dann langsam wieder ein, um zu überprüfen, ob sie für Ihre Symptome verantwortlich waren. Schließen Sie sie von Ihrer Ernährung aus, wenn Sie absolut sicher sind, dass sie Ihre Symptome verschlimmern. Wenn Sie sich nicht sicher sind, befolgen Sie den Rat Ihres Arztes.

Nachtschattengemüse ist voller Nährstoffe. Es scheint keinen logischen Grund zu geben, sie aus Ihrer Ernährung zu streichen. Einer der gesündesten Ernährungspläne, die Mittelmeerdiät, rät Ihnen, viel Gemüse zu essen, einschließlich Nachtschattengemüse. Die Vorteile einiger Nachtschattengewächse sind

Tomaten: Diese sind reich an entzündungshemmenden und Anti-Aging-Verbindungen, einschließlich Lycopin und Vitamin C. Paprika: Eine einzelne Paprika enthält noch mehr Vitamin C als das, was Sie brauchen jeden Tag (die empfohlene Tagesmenge). Sie sind auch reich an anderen Nährstoffen, einschließlich Mineralien und Ballaststoffen. Kartoffeln: Diese sind reich an Antioxidantien (wie Flavonoiden, Carotinoiden und Phenolsäuren), Kalium und Ballaststoffen. Sie helfen, länger satt zu bleiben und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Aubergine: Dieses dunkle Gemüse steckt voller Nährstoffe, darunter Vitamin K, Kalium und Magnesium. Es hilft, Ihr Herz, Ihre Knochen, Muskeln und Nerven gesund zu halten.

Somit scheint es keinen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen Nachtschattengewächsen und Gesundheitszuständen wie Arthritis, Migräne, Osteoporose und Autoimmunerkrankungen zu geben. Wenn Sie sicher sind, dass diese Gemüse Ihre Symptome verschlimmern, besprechen Sie die Situation mit Ihrem Arzt, da Sie möglicherweise empfindlich darauf reagieren. Für die meisten Menschen kann die Aufnahme von Nachtschattengemüse in die Ernährung helfen, fit und gesund zu bleiben.