Ist es in Ordnung, jeden Tag Quinoa zu essen?

Last Updated on 08/10/2021 by MTE Leben

Medizinisch begutachtet am 16.12.2020

Quinoa ist ein Samen einer essbaren Pflanze.

Eine Studie der Harvard Public School of Health ergab, dass der tägliche Verzehr einer Schüssel Quinoa das Risiko eines frühen Todes durch Krebs, Herzerkrankungen, Atemwegserkrankungen, Diabetes und andere chronische Krankheiten um 17% senken kann.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr einer Portion Quinoa (ca. 40 g) einen wichtigen Teil der täglichen Empfehlungen (RDA) für essentielle Nährstoffe und gesundheitsfördernde Verbindungen erfüllt. Es ist jedoch Vorsicht geboten, da berichtet wurde, dass Allergien gegen die Proteine ​​in Quinoa Darmschwellungen und -krämpfe verursachen.

Es liegen nicht genügend wissenschaftliche Daten vor, um eine angemessene Dosis von Quinoa zu bestimmen. Auch wenn es sich um ein Naturprodukt handelt, sollte es in jeder Dosierung nicht immer als sicher angesehen werden. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie eine Quinoa-basierte Diät einleiten.

Was ist Quinoa?

Quinoa ist ein Samen einer essbaren Pflanze. Es ist als alter Weizen bekannt. Es sieht aus wie Getreide, ist in verschiedenen Farben (schwarz, rot, gelb und weiß) erhältlich und hat einen nussigen Geschmack. Es ist jedoch kein echtes Getreide. Diese Kulturpflanze wird seit etwa 5.000 Jahren angebaut und es sind 120 Quinoa-Sorten bekannt.

Es enthält einen höheren Proteingehalt als echtes Getreide. Es ist auch reich an Ballaststoffen und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, die unser Körper benötigt, was Quinoa zu einer der besten nicht-tierischen Nahrungsquellen für vollständiges Protein macht. Es ist auch als ernährungsphysiologisches Kraftpaket bekannt, da es Magnesium, Kupfer und andere essentielle Vitamine und Mineralien enthält. Es enthält eine Vielzahl von Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie das metabolische Syndrom, Diabetes und Fettleibigkeit bekämpfen.

Da Quinoa mehrere Nährwerte hat und glutenfrei ist, hat sich Quinoa zu einem der am meisten konsumierten Reformkost der Welt entwickelt und ist als goldenes Getreide bekannt.

Wie man isst Andenhirse?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten Quinoa zu essen. Es kann mit jedem Protein kombiniert, zu Salaten usw. verarbeitet werden. Quinoa kann wie folgt gegessen werden:

Quinoa muss vor dem Kochen gespült werden, um einen bitteren Nachgeschmack zu entfernen zwei Teile Wasser zu einem Teil Quinoa und sieden Sie es 25-30 Minuten lang, bis es fluffiger wird. Es kann geröstet und wie Popcorn gepoppt werden. Sie können Quinoa-Flocken oder -Mehl verwenden, um köstliche Gerichte zuzubereiten.Es kann zu Salaten und Brot hinzugefügt werden.Quinoa kann Reis in Pfannengerichten und Sushi ersetzen.Es gibt viele Rezepte aus Pasta, Salaten, Suppen und Desserts, in denen Quinoa kann durch andere Getreidesorten ersetzt werden.

Kann der Verzehr von Quinoa beim Abnehmen helfen?

Der Verzehr von Quinoa kann dazu führen, dass sich eine Person für längere Stunden satt fühlt. Darüber hinaus reduziert sein Verzehr den Blutfettspiegel nach einer Mahlzeit, die als Triglyceride bezeichnet wird. Dies kann die Gewichtsabnahme fördern. Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass der tägliche Verzehr von 50 g Quinoa die Triglyceride bei übergewichtigen Personen senken und das Auftreten des metabolischen Syndroms (eine Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes erhöhen) verringern kann.

Da Quinoa relativ eiweißreich ist und Sie länger satt bleiben, kann Quinoa Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Es gibt jedoch keine ausreichenden Beweise dafür.

FRAGE

Wie viel Prozent des menschlichen Körpers besteht aus Wasser? Siehe Antwort Medizinisch begutachtet am 16.12.2020

Verweise

WebMD. Quinoa: Das glutenfreie Superfood. https://www.webmd.com/food-recipes/features/quinoa-the-gluten-free-super-food

WebMD. Andenhirse. https://www.webmd.com/vitamine/ai/ingredientmono-1468/quinoa

WebMD. Warum ist Quinoa gut für mich? https://www.webmd.com/food-recipes/features/why-is-quinoa-good-for-me#1

WebMD. Nutzen für die Gesundheit, Nährwertangaben und Zubereitung von Quinoa und Quinoa-Flocken. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-quinoa#1

WebMD. Vorteile von Quinoa für eine kohlenhydratarme und GI-freundliche Ernährung. https://www.webmd.com/diabetes/quinoa-benefits-low-carb-gi-friendly-diäts

Varli SN, Sanlier N. Ernährungs- und Gesundheitsnutzen von Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) J Cereal Sci. Mai 2016;69. https://www.researchgate.net/publication/301933573_Nutritional_and_health_benefits_of_quinoa_Chenopodium_quinoa_Willd